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植物類食品可降低心臟病風險,多吃豆類心臟更健康

植物類食品可降低心臟病風險,多吃豆類心臟更健康

日常生活中,我們可以做很多事情來保持心臟的健康,比如每年堅持體檢、多運動等等。不過,對心臟有益最簡單的方式是註意飲食習慣。據WebMD網站報道,意大利那不勒斯菲裏德裏克第二大學研究人員 Gabriele Riccardi 的一篇關於飲食習慣和心臟病研究表明,少吃鹽和動物蛋白,多吃植物類食品(尤其是豆類)與降低心臟病風險有關。

從正常均衡的飲食結構來講,牛肉、豬肉和羊肉等紅肉每周應限製在兩份3.5盎司(共約200克)的量內,也可以選擇每周吃三份3.5盎司(共約300克)的雞肉、鴨肉等禽類肉,再或者每周吃兩份到四份5.3盎司(共約600克)的魚肉同樣能滿足肉類的攝取量。像培根、香腸和意大利臘腸這樣的加工肉類只能偶爾食用。

如果想要降低患心臟病的風險,研究人員建議每周食用四份6.3盎司(約714克)的豆類來代替紅肉。還可以在烹飪時,用橄欖油等植物脂肪代替黃油和其他動物油脂。

除此之外,每天應當攝入14盎司(約400克)的水果和蔬菜,以及1盎司(約28克)的堅果。選擇全谷物、低血糖指數的食物,如意大利面、煮熟的米飯和玉米餅等也能降低心血管疾病的風險。也就是說多吃粗糧,少吃精加工的面包和米飯,以及每天喝一點咖啡和茶,同樣對心臟健康有益。

比較特殊的是,適量食用全脂或低脂乳製品也對心臟有益,少量的奶酪和酸奶因為通過發酵作用,調節腸道菌群結構,對心臟似乎會起到某種保護作用,建議每天可以吃不到2盎司(約56克)的奶酪和大約7盎司(約200克)的酸奶。

最後, Gabriele Riccardi 想要告訴大家:“每天請享受0.3盎司(約8.5克)的黑巧克力吧!一點點的甜食帶來的好心情,比擔心體重增加和心臟問題的風險更重要。”

來源:搜狐


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