吃南瓜來降血糖？一個騙了你多年的偏方
- 更新時間：2021-04-08 09:07來源：網絡作者：@nanncy人氣：1760
“有糖尿病，吃南瓜撒！”
“聽說吃南瓜能降血糖啊！”
“很多人都這麽說，你不知道嗎？”
今天我們就來聊聊：吃南瓜真能降低血糖嗎？南瓜可以代替主食嗎？糖尿病患者該如何吃南瓜呢？
吃南瓜真能降低血糖?
首先我們要知道，沒有任何一種食物可以替代降糖藥物用來治療糖尿病或者說降低血糖。南瓜降血糖的說法屬於糖尿病治療中常見的誤區，許多糖尿病患者特別喜歡相信一些簡單的食療方，以為可以靠吃南瓜來降糖，結果血糖不但不能降下來，反而越來越高。
南瓜降糖的說法咋來的呢?
曾經有人動物實驗中，發現從南瓜中提取的南瓜多糖提取物可以刺激胰島活性，提高胰島素的分泌，但這僅僅是動物實驗的結論。
再者，南瓜多糖≠南瓜。也就是說，即便南瓜中的這種物質具有一定的降糖作用，按我們平時正常吃的南瓜量不等於實驗中南瓜多糖的含量。
再次提醒大家：南瓜是不能代替藥物降血糖的。
那糖尿病患者不能吃南瓜嗎？
答案是：南瓜可以吃的！但需要知道如何正確的吃、以及吃多少。南瓜其實是一種低能量（每100克含23千卡熱量）、高纖維、多維生素和礦物質的健康蔬菜，富含豐富的果膠等膳食纖維，膳食纖維可以增加飽腹感和延緩胃的排空。減緩碳水化合物吸收，可延遲餐後血糖高峰。
南瓜可以代替主食嗎？
我們先來看看南瓜和大米飯的營養成分和血糖指數。
南瓜的正確吃法是：作為主食吃替代一部分米飯，避免油炸和油煎，糖尿病患者和健康人都可以適量食用。
南瓜也有嫩南瓜和老南瓜之分？
嫩南瓜可做蔬菜，味甘可口，維生素C 多。老南瓜則含有較多的澱粉和糖類。糖尿病患者可以用嫩南瓜作為蔬菜，老南瓜則替代部分主食。
總而言之，言而總之：南瓜是不能夠替代糖尿病藥物來降低血糖的！
再多一句嘴，食物分熱量高或熱量低的，不同熱量的食物對血糖的影響也不同，都不能降低血糖，網絡上有許多糖尿病患者的食療的方子，對糖尿病治療有益。但切不可盲目相信食療的作用，喧賓奪主，替代藥物。也不用視之猛虎，不敢食用。在控制飲食總熱量的前提下，各種食物的美味糖尿病患者都可以享受的。
參考資料：
1、《糖尿病誤區知多少》湖北科技出版社.2019(22)
2、《合理膳食吃南瓜》 方朝暉，《家庭醫藥》.2019(41)
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