為什麽有人越喝咖啡越困？

美國咖啡協會2020年咖啡消費數據趨勢報告顯示，平均每個美國成年人每天要喝三杯咖啡。很多人喜歡將咖啡等作為晨間的一種能量飲料，對抗疲勞。但是，也有一部分人喝咖啡後覺得更困了，這是為什麽呢？

The Healthy網站發文指出，以下幾種原因可能讓你越喝咖啡越困：

1.咖啡因幹擾了睡眠-清醒周期

人體內有一種名為腺苷的化學物質，白天不斷積累，到了晚上這些積累的腺苷使人產生困意。睡眠過程中，腺苷不斷消耗，直到第二天早上開始新的一輪循環。

咖啡中的咖啡因成分是一種天然的興奮劑，它可以幹擾腺苷受體位點，一定時間內讓人不會感到疲勞。直到腺苷積累量超過了咖啡因的作用範圍，才會產生困意。那麽，攝入的咖啡因越多，產生的腺苷越多。我們為了保持清醒狂飲咖啡，咖啡的作用導致熬夜失眠，甚至到了早上腺苷還有殘留，又需要咖啡減輕疲勞，即“咖啡循環”。疲勞的狀態周而復始，讓人越來越困。

2.對咖啡產生了耐受性

若早上喝一杯咖啡無法感到活力充沛，可能是人體對咖啡因已產生了耐受性。此時，人們會覺得咖啡沒有產生效果，心理上感到不習慣的同時，也感受到了更多的疲勞。也就是說，雖然咖啡沒有直接導致困意，但已經感受不到原有的活力。

這種咖啡耐受性的持續時間不長，一段時間後可以緩解。

3.咖啡讓人感到放松

咖啡本身不會促人進入夢鄉，但熱飲可以。熱的咖啡、茶、牛奶可以讓人感到放松、舒適，有助於入睡。

加利福尼亞州聖莫尼卡的骨科醫生Ryan Greene說，一個人可能在心理上將喝咖啡和放松建立聯系，讓喝咖啡成為一種“儀式”。有些人有晚上喝不含咖啡因的咖啡的習慣，對他來說，這標誌著一天的結束。

4.咖啡中的糖放得太多了

一杯澆上了焦糖、鮮奶油和巧克力碎的摩卡咖啡也許讓人昏昏欲睡，這份困意的來源不是咖啡，而是糖。

2019年一項神經科學和生物行為學研究顯示，吃大量含糖零食會導致疲勞，整個過程可能持續一個小時。Greene說，攝入大量的糖可導致胰島素分泌增高，隨之而來的是低血糖癥，讓人想通過更多的咖啡因和糖來抵消這種感受，形成新的一輪循環。

5.可能脫水了

咖啡是一種利尿劑，讓人排尿增多，導致人體缺水、脫水，而疲勞正是脫水的表現之一。當然，這種情況比較少見。

6.咖啡中的奶制品導致疲勞

熱牛奶是一種常見的助眠飲料，它可以帶來舒適和放松感。疲勞感也有可能源於牛奶中的色氨酸，這種氨基酸有增加睡意的作用。當然，牛奶中的色氨酸比例含量一般達不到引發困意的劑量，還可能存在其他因素。

如何喝咖啡不犯困？

2018年一項研究表明，人類對咖啡因的耐受性受遺傳影響，有些人喝咖啡感覺到活力充沛，同樣的量就讓其他人精神高度緊張。不管對咖啡因的耐受性如何，我們都有辦法最大限度地提高咖啡的提神效果，減少疲勞等副作用。

首先，咖啡要少喝，每天咖啡因不要超過50—100毫克（一兩杯黑咖啡），打破“咖啡循環”。

其次，少加糖和調味糖漿，避免因糖量過高導致疲勞。還可以試試將奶油換成植物性，確定是不是奶制品帶來的疲勞。

若喝咖啡只是一種習慣或“儀式感”，而不是為了獲取能量，可以試試不含咖啡因的爪哇咖啡或是茶。

咖啡讓午睡效率更高

“睡前喝咖啡”聽上去與常理相悖，但在午睡之前喝一杯咖啡，可以有效減輕下午的困意。《心理生理學》雜誌一項研究中，研究人員將12名出租車司機分為3組，分別為喝含200毫克咖啡因的咖啡組，喝無咖啡因咖啡組，這兩組午睡15分鐘，還有一組喝含咖啡因咖啡後不午睡。結果顯示，咖啡因可以提高警覺性，減少開車時的事故隱患，而咖啡因和午睡結合後，在三個組中警覺性最高。

研究表明，午睡可以降低體內的腺苷含量，緩解睡意，而咖啡因攝入後體內的腺苷含量會進一步減少。因此，咖啡因與午睡結合之後可以更有效地對抗困意。

來源：搜狐