醫生再次提醒：若這類食物繼續吃，遲早肝癌會“攤上”妳！

俗話說：病從口入、禍從口出！

妳以為所謂病從口入，指的就是普通的腸胃疾病或感染？

殊不知，癌也可能與飲食有關！

大數據調查顯示，我國每年新發的癌癥患者達到了近400萬人，和建國初期比起來有明顯的升高趨勢。

這除了與我國居民平均壽命增長、逐漸老齡化有關外，更多的就是和飲食、生活習慣、環境改變相關，不健康的飲食恰恰就是促癌兇手！

就拿我國較為高發的肝癌來說，其主要病因與慢性肝病有關，比如常年患慢性乙肝、肝硬化，由於肝細胞反復受損、陷入炎癥反應中、肝臟免疫力下降，所以後期癌變率相對較高。

除此外，不健康的飲食選擇，也可成為幕後推手，特別是發黴變質的食物！

黴變食物去除黴斑、高溫加熱就能繼續吃？

妳或許該了解壹種名為“黃曲黴素”的毒素！

很多從“清苦生活”熬過來的中老年人，都有屯糧、節儉的習慣。

當食物保存不當發生變質時，也舍不得丟棄，認為只需要將黴變部位清除幹凈，然後再開始高溫加熱或陽光暴曬儲存，其所含的細菌就能被殺死，只不過是口感變差而已！

但黴變食物可遠不止這麽簡單，它會產生壹種劇毒物質----“黃曲黴毒素”。

食物長期儲存在陰暗、潮濕的環境中，就容易產生黃曲黴、寄生曲黴等物質，特別是含澱粉量較大的糧食、堅果等更容易滋生這類物質，而它們產生的代謝產物就是黃曲黴素。

黃曲黴素是所有黴菌毒素中，毒性最大、對人體傷害最強的毒素，其毒性甚至是砒霜的68倍之多。

而肝臟恰恰就是人體解毒、代謝的器官，進入人體和自身產生的毒素，基本都需要通過肝臟分解和代謝。

所以，黃曲黴素在進入機體後，首先就會對肝細胞造成損傷。

世界衛生組織的國際癌癥研究機構，也早已經將黃曲黴素列入了1類致癌物中。1毫克黃曲黴素，就能達到致癌劑量。長期微量接觸，患肝癌的可能性也會迅速增長！

而且，更為可怕的是它不同於其他毒素，在食物表面發生黴變、出現黴斑之後，黃曲黴素其實早已經滲透到了食物當中。

即便是經過了陽光長期暴曬、反復高溫加熱，黃曲黴素都不會被殺滅，它的耐高溫特性非常強大。只有超過260℃以上的溫度，才可能會發生裂解。

所以，不要期望與陽光、高溫滾煮能殺死黃曲黴素。

在生活中，除了黴變食物含黃曲黴素之外，壹些澱粉制品如果不註意放置環境、清洗不到位，同樣也可能會發生變質、黴變，繼而產生黃曲黴素！

總的來說，如果不想讓肝癌找上自己，在平時就應遠離黴變的壹切食物。

來源：搜狐