這種“笑裏藏刀”的水果，一般人吃了沒事兒但有一類人不能吃

誠實說對楊桃的記憶始於小學的語文課本《畫楊桃》，在這之前沒吃過，然而在這之後好長好長年頭之後才吃到過，可能沒怎麽吃習慣，印象不是很好吃。或者品種沒吃對？

當然，選擇成熟的楊桃來吃很很重要，因為不熟的楊桃抗營養物質草酸含量比較高而且口感澀硬不好吃。

論顏值，楊桃絕對在線，看看橫切面的這些小星星就知道了讓人過目不忘。（當然有的也不都是5個棱，例如還有6、7個棱的）。至於營養吧，沒那麽出眾不過也還是有可圈可點之處 。

首先，從其口感可以知道楊桃水分含量比較高，跟哈密瓜、西瓜等瓜類水果差不多，整體含糖量不算高，按照美國農業部數據庫（USDA）含糖量在4%左右，屬於低糖水果。與此同時膳食纖維和礦物質鉀含量還不錯。每100克楊桃（可食部）膳食纖維含量2.8 g，屬於一般偏上的水平。再看鉀含量在130毫克/100克左右，在水果中不算高的，不過對楊桃來說相對其他營養素含量來說鉀還算值得說道的。

再就是作為水果大家關心的維生素C含量，不同品種差異比較大，按照USDA的數據，維生素C含量能夠達到34.4 毫克/100克，看這個量屬於一般以上水平，然而按照中國食物成分表數據每100克的維生素C含量只有區區個位數的樣子（7毫克/100克），所以地區品種間差別很明顯，如果自己喜歡不妨作為水果多樣化的一種適當吃些。

聽起來也很正常啊，怎麽說人家“笑裏藏刀”呢？

這是因為楊桃中含有一種苯丙氨酸類的神經毒素Caramboxin，這個名字也是根據楊桃的名字Carambola起的，這是一種水溶性物質，可以直接叫楊桃毒素。

不對呀，咱日常吃了也沒事兒啊？是的，正常人可以吃。對於健康的人來說只要吃楊桃的量不大（例如成人按照膳食指南建議的水果推薦量200~350克以內），基本沒有什麽威脅，可以順利將這種毒素體內排泄掉。

但是，劃重點的是，對於有腎臟疾病、腎功能不全、包括正在接受腹膜透析或血液透析的人來說卻是雪上加霜，此時吃楊桃可能加重腎病和腎臟損傷、引發神經中毒，甚至導致呼吸困難、休克、乃至死亡。臨床上也有很多這樣的案例，相關的報道也不少，有的並不需吃太多，一個半個就有可能“中招”，中毒程度不僅與吃的量有關，還與產地、種類以及個體腎功能都有關。

所以，腎不好的人（腎病患者或者曾有過腎病史的人）千萬不要吃楊桃及其加工制品啊，真的很重要。正常人適量吃沒事兒。

來源：搜狐