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每天吃2個它,控脂護血管,潤腸通便,健腦益智……現在吃正好

現在正是核桃上市的季節,它可是著名的四大幹果之一,既能生食、炒食,也可以榨油、制作糕點等。味美、營養價值高,有著“長壽果”的美譽。

每天吃2個它,控脂護血管,潤腸通便,健腦益智……現在吃正好

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小小顆,好處多多

中醫認為,核桃味甘、性溫,有補腎益精、溫補肺腎、潤腸通便、安神的作用,是食療佳品,非常適合中老年朋友食用。現代營養學也發現,核桃富含多種營養物質。

控脂、護血管

核桃雖然油脂豐富,但是它的油脂是不飽和脂肪酸,有助於降脂、對抗動脈粥樣硬化,起到保護血管的作用,輔助降低心腦血管疾病的發病風險。

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輔助抗衰老

核桃中含有豐富的維生素E,可以對抗自由基,保護細胞免受自由基的氧化傷害,延長細胞壽命,減緩衰老。

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健腦益智

核桃富含的卵磷脂有助於提高腦細胞活性,增強記憶力和思維能力,還富含鋅、錳等多種微量元素,這些都是保持大腦健康必不可少的。

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保護肝臟

核桃中的亞麻酸還可以輔助抑制脂肪的合成,並分解脂肪將其排出體外,合理有效的食用核桃或核桃油可以預防脂肪肝的形成。

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核桃全身都是寶

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分心木

核桃仁之間的隔片在中醫上叫做分心木,有固腎澀精的作用,常用於治療腰痛、尿頻、腎虛等癥,還有理胸中隔膜的氣的作用。

用分心木泡水喝,能緩解夜尿頻的癥狀。

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核桃衣

核桃仁外面的薄皮吃起來有點澀,有些人會把它剝下來丟掉,這樣可太浪費了!

核桃衣富含多酚類物質,可以抗氧化,連皮起吃下去,可以增強抗氧化的效果。

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核桃怎麽吃更健康?

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每天兩個不宜多

專家建議,每人每天吃兩個核桃即可,以免吃多了膩胃,影響正常的消化。

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這幾類人要少吃

核桃雖好,但是消化功能差、易腹瀉、咳嗽痰多的人要少吃。

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這樣吃功效翻倍

日常我們吃核桃,直接剝出來肉當零食吃就可以,也可以把它磨成粉,或者用搟面杖搟碎,放到牛奶、粥裏面吃。

下面再推薦幾個核桃入菜的食療菜譜,配上其他食材,營養更加豐富全面。

補腎益精粥

食材:核桃仁15克、黃精15克、大米50克。

做法:黃精洗凈,核桃仁打碎,和大米起加水煮成粥即可。每天早上服用最好。

功效:補腎壯腰,固腎縮尿,適合脾腎陽虛、精血不足的人群。

核桃芝麻薏米粥

食材:核桃4-5顆、黑芝麻把、薏米小把、雞蛋個、牛奶適量。

做法:可以直接將食材放在起煮粥,或者將食材用破壁機打成碎糊狀,再熬成粥更順滑。

功效:健脾胃、補肝腎、防便秘,般人群都可以食用。

自制肉皮凍

食材:豬皮、黑芝麻、核桃、蔥姜。

做法:

1.肉皮靠近肉的面去除內側油脂,再用刀刮去外皮油泥雜質。

2.肉皮下鍋,小火慢熬。加入蔥姜煮肉皮,煮至肉皮成半透明狀。

3.將熬得濃稠的肉皮連湯倒入破壁機,打碎後倒回鍋中。加入黑芝麻、核桃等,煮至開鍋後去除表面浮沫。

4.熬好的肉皮凍倒入碗中,自然冷卻後放進冰箱冷藏成塊即可。

功效:美容養顏、滋補元氣。

來源:搜狐

 



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