肉吃得越多，越容易患癌癥？醫生提醒：有3類肉，千萬別貪嘴

在2010年開始，我們國家居民最大的敵人就變成了癌癥，是第一大死亡原因。

在此後的多年中，癌癥的發病率逐年增高，特別是在女性當中，每年癌癥發病率甚至可以增加2.2%。

無論是南方還是北方，無論是城市還是鄉村，癌癥的身影都不難被察覺。

可是鼾癥患者這麽多跟飲食有多大關系呢？有人說吃肉會導致癌癥發生這種說法靠譜嗎？

今天我們就來一起看一下，癌癥跟吃肉有沒有關系。

一、我們吃的肉越來越多。

吃肉真的會致癌嗎？不是應該越來越健康嗎？

實際上肉類含有特別豐富的蛋白質，這種高蛋白質食品是非常容易獲得而且有助健康的，對於正常機體的運轉，保持正常生理機能有重要的意義。

特別是在過去，吃上一口肉，就代表著健康。

在1950年左右，我國的人均肉類消費只有6公斤左右，也就是說一個人一年才能吃上6公斤肉。

當時我國人口的壽命只有40歲，不過隨著生活質量的改善，在2014年人均肉類消費已經上升到63.8公斤。

而這個時候，我們的人的壽命來到了76歲。

吃肉，也意味著我們生活水平提高，以及營養供應的改善。

但是也不要忘了，任何事情都是過猶不及，太少或者太多，對健康都會存在影響。

吃得太少，很顯然沒有達到蛋白質攝入的標準，但是吃得過多很有可能也不是正確的選擇。

在肉類食品中，確實有一些肉可以導致癌癥的發生。

二、吃肉會致癌？

關於吃肉到底能不能致癌，這一問題很多專家和學者都提出了自己的觀點，不過根據世界衛生組織的建議，在2015年已經把紅肉列為2A類致癌物了。

有學者覺得如果吃紅肉過多，有潛在的致癌風險，比如結直腸癌。

因為我們的肚子就這麽大，如果吃的紅肉過多，那麽飲食結構就會變得單一，吃其他食物就會比較少。

簡單來說就是吃肉多了，蔬菜水果就吃得少了，這樣看起來就沒有那麽健康。

另一方面，和其他肉類相比，牛肉、豬肉和羊肉這類肉製品，肌肉纖維非常粗硬，而且含有大量的飽和脂肪，可以抑製胰島素分泌在一些身體中的生化反應後，容易促進結腸癌發生。

當然具體機製仍然沒有解釋清楚，不過也有一些文獻對此進行了闡釋，得出了這樣的結論。

所以一些學者共同的觀點，就是減少紅肉攝入可以預防癌癥發生。

三、小心三類肉。

很多人都喜歡吃肉，有的人甚至無肉不歡，沒有肉根本就吃不下去飯，但是有一些肉真的需要斟酌。

在這裏提醒你，有三類肉，吃的時候要小心。

1.紅肉。

上面也說了，紅肉已經被世界衛生組織列為2a類致癌物了，這類肉最主要的特征就是顏色很紅，比如豬肉，牛肉和羊肉，這些肉都應該少吃。

2.燒烤。

中國人對燒烤的執著，一如既往。

可是燒烤也可能伴隨著不健康，稍不註意食物就被烤焦了，在高溫作用下，很多肉類會形成一些芳香烴以及衍生物，這類物質都是致癌的，可能增加胃腸道癌癥的發生。

3.腌製肉。

無論是香腸還是臘肉，這類肉製品在腌製的時候會產生很多亞硝酸鹽，而這種物質也是世衛組織明確提出的致癌物質。

另外腌製肉中含有很多食鹽，高鹽飲食也容易導致血壓的問題，吃肉的時候要註意量。

總結。

吃肉很不健康嗎？

這種事情肯定要辯證著看，在以前大家生活水平都不高，過年過節才吃上一頓肉，很明顯肉類是非常好的蛋白質來源，多吃一點肉也無妨。

但是隨著生活質量的提高，肉類已經成了餐桌上的常客，我們吃的肉也越來越多。

可是任何事情都是不能走極端的，太少對身體不好，吃得太多肯定也會有一些風險。

所以一定要適可而止，找到正確的度。

吃肉的同時也要註意飲食的均衡，少吃些肉，留出空間，多吃水果和蔬菜，別把飲食弄得太單一。

來源：搜狐