元宵節 | 湯圓黏膩難以消化？配碗大麥茶甚好

更新時間：2021-02-26 09:31來源：網絡作者：@nanncy人氣：4360

導讀：正月十五吃湯圓，在我國是由來已久習俗，人們在元宵節吃湯圓，實際上是思念親人、渴望團圓的意思。然而，普通湯圓的高糖、高熱量讓很多人群望而卻步。今天搜狐健康請到北京中醫藥大學東方醫院營養科的魏幗醫生，來給大家支支招，如何讓大家都能安心地吃上美味的湯圓。

湯圓的“最佳搭檔”是這幾類菜肴：雜糧、蔬菜、肉、蛋、豆、奶。湯圓作為高油高糖高碳水的食物，想要在進食湯圓的時候達到膳食平衡，我們要做的就是補全它缺少的營養物質，也就是蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等。

這幾類菜肴中，雜糧類食物含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質，但是同時碳水化合物含量也較高，所以和湯圓同吃時也不宜食用過多。蔬菜類食物中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質，非常適合作為配菜和湯圓壹起食用。肉蛋豆奶等食物中含有豐富的蛋白質，可以平衡湯圓缺乏蛋白質的缺點，也可以作為配菜和湯圓壹起食用。

吃完湯圓之後，還可以多喝幾杯大麥茶。據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。”大麥茶幫助我們消除積食的同時，還能溫和的保護脾胃。

制作大麥茶只需要將大麥炒制後再煮沸就可以了，因此大麥茶壹點都不名貴，也談不上甘美清香，卻自有壹股風味，入口之後有濃濃的麥香，感覺自己正被土地的能量默默的滋養著。

來源：搜狐

(來源：网络)

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