英國醫學雜誌:不吃肉的人更易骨折!吃“胖”壹點骨骼或許更強健
- 更新時間:2020-12-01 20:53來源:網絡作者:@nanncy人氣:9600
據福克斯新聞網報道,英國醫學雜誌(BMC)近期發布壹項研究稱,不吃肉的人特別是純素食者更容易骨折,髖骨骨折風險比普通飲食的人高2倍以上。
牛津大學納菲爾德人口衛生部癌癥流行病學研究室Tammy Y. N. Tong介紹,研究人員收集了近5.5萬人的數據,他們平均年齡為50歲。通過飲食習慣,可以將他們分為四個不同的組:
肉食者,2.9萬人。
魚素者,不食用肉類,禽類,但食用魚類,共8千人。
素食者,僅僅是不吃肉和魚,但可以接受牛奶和雞蛋(也稱蛋奶素食者),共1.5萬人。
純素食者,不食用動物的肉,包括肉類、禽類、魚類或海鮮,也不食用來自動物身體的物品,比如蛋類、奶類,共2千人。
除了飲食,試驗參與者還填寫了關於日常生活習慣的問卷,包括吸煙、飲酒習慣,是否吃了膳食補充劑等等。這個實驗監測時間長達17.6年,期間共有3900多人因骨折就診。
對比發現,與肉食者相比,素食者患骨折的風險增加了9%,而純素食者增加了43%,特別是腿部骨折高了2倍。髖骨骨折是骨折中最危險的壹種,數據顯示,純素食者比肉食者髖骨骨折風險高2.3倍,相當於10年內每1000人中多14.9例;素食者和魚素者風險增加了25%,相當於多了10年內每1000人中增加了2.9人。
在手腕或腳踝骨折風險方面,飲食與骨折風險沒有明顯聯系。素食者通過壹些鈣和蛋白質的膳食補充劑可以使風險略有下降,但他們的骨折風險仍然比肉食者更高壹些。可見,除膳食之外,其他因素也可能對骨折有所影響。
Tong推測,與肉食者相比,吃其他食物的人更瘦壹些,這很可能是導致骨折的風險之壹。素食者和純素食者體重指數通常低於肉食者。有研究證明,體重指數與骨折特別是髖部骨折之間存在反相關關系。更多的脂肪可以在摔倒時起到壹定的緩沖作用,胖壹點的人雌激素分泌增加,經常承重的骨骼也會更強健壹些,面對沖擊有更強的抵抗力。
來源:搜狐
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