搜索右侧

您現在的位置:華發首頁>健 康 > 營 養 >

提醒,這種果子滿大街都是,最好別撿也別吃,可以離醫院遠點

更新時間:2020-11-22 19:01來源:網絡作者:@nanncy人氣:3930

秋日中“美麗的銀杏大道”,吸引著無數人的目光;觀賞銀杏,尤其愛它的扇形葉片;當片片金色的“小扇葉”隨風飄落之時,我們總會拿出自己的相機對其“獵艷偷光”。美麗的背後總會隱藏著壹些“危機”,就像那“美味的白果”壹樣;滿地的銀杏果並不能亂撿,鄭重提醒大家:銀杏果不能亂吃,否則必然會惹來麻煩。

大家可以在網上搜索“這種果子有毒,可致呼吸衰竭”壹類的帖子,其中所指的就是這個季節常見的“銀杏果”。

 提醒,這種果子滿大街都是,最好別撿也別吃,可以離醫院遠點

其實,這些年來,食用銀杏果導致中毒的事件多有發生:

2015年,浙江有位2歲的男孩歡歡,因壹口氣吃了20顆白果,壹小時後倒地全身劇烈抽搐,最後到醫院搶救無效死亡。

2018年,在長沙某工地上班的四川人王先生因兩天內連吃幾頓白果燉肉後導致暈倒抽搐,之後被送至醫院進行搶救。

2020年9月23日,四川成都的周女士因食用壹斤半銀杏果,誘發食物中毒,住進醫院的ICU病房接受治療。

關註新聞的同時,我們更應該引起足夠的重視,“銀杏果”很毒,需認真對待。

銀杏果有毒,食用有風險:

銀杏果當中含有較多的“白果酸”和多種“銀杏酚酸類物質”,它們被總稱為“銀杏酸(其含量可以達到200mg/Kg,相當於200μg/g【1】)”;這些物質具有明確的細胞毒性、免疫毒性以及致敏性。除此之外,之前的壹些科學實驗早已證明“白果肉中含有痕量(指代極小的量)氰化物”【2】,而且白果芯中的氰化物比果肉中還要高很多;與此同時白果中還含有類似生物堿的毒物,各種毒素相互協同作用,必然會加重毒性,食用後導致中毒,甚至死亡。

“銀杏毒素”在臨床上的中毒癥狀主要是煩躁、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、昏迷、抽搐、呼吸困難、甚至死亡。

 

除了銀杏果,銀杏葉同樣“有毒”:

社會中總有人說“飲銀杏葉沖泡的水對身體有保健作用”,而此命題多以“銀杏葉中含有大量黃酮類物質”進行佐證;然而,雖然黃酮類物質在銀杏葉快變黃時的確很高,但黃酮類物質養生保健作用方面的研究較為初步,並不確定;更何況吃進體內的黃酮類物質中,95%並不會被吸收,都將直接排出體外;各位覺得,這樣壹種“植物中多含有的普通化合物”會有神奇的養生作用嗎?此言論乃“不負責任的言論”,不可信。

恰恰相反,銀杏葉片與銀杏果壹樣,其中同樣含有有毒物質白果酸,食用(飲用)後同樣會增加食物中毒的風險,危險系數較高。

對於銀杏皮,同樣“不可輕視”:

對於那些新鮮的銀杏果,其果皮當中同樣含有大量的銀杏酸,對身體有較強的“致敏性”。當妳剝銀杏果的果皮時,這些有機酸很容易入侵皮膚,導致皮膚出現瘙癢、紅腫、皮疹等癥狀,誘發刺激性皮炎和過敏性皮炎,甚至會引起過敏性休克;另外,白果酸在刺激皮膚及胃腸粘膜時,還會引起局部炎癥,經小腸吸收之後【3】,再由腎臟排泄,此過程就會引起像惡心、嘔吐等胃腸道癥狀以及蛋白尿等腎臟損傷的癥狀。

路邊的白果(銀杏果),不能撿,更不能吃:

除了白果各部位本身存在的“毒素威脅”以外,城市道路上的白果本身還會受到汽車尾氣、煙塵以及重金屬等有害物質的汙染和侵襲,再加上銀杏樹常被施以藥物防病蟲害,“撿”與“食”的安全風險都會成倍上升,請各位遠離。

總體來看,白果中含有白果酸、白果二酚等多種“有毒物質”,其“毒性強且低劑量即可引起中毒”【4】,在未成熟或變質的白果中尤其高。

食用銀杏果,有些事情該“註意”:

其壹,最好可以不吃銀杏果(白果),這樣可以最大程度規避某些食品安全問題;如果非要吃,請限量(越少越好)品鑒“徹底煮熟的白果”。

其二,銀杏葉子雖然很美麗,但是絕對不能用於“泡水飲用”。天氣幹燥,請您飲用溫熱的白開水、完全加熱的豆漿、牛奶、淡茶水等健康飲品。

其三,對於那些市面上售賣的“與銀杏有關的所有保健品”,研究結論並不明確,和“治病”不存在任何關系,而且還存在某些不良反應;無用之物,請勿購買。

在此“秋末盛美”時節,看著遠處全部變黃的銀杏扇葉,真美;然而,對於這樣的美麗,我們只能“遠觀而不可褻玩”;用科學的健康知識豐富自己的大腦,觀“銀杏”之美景可以;至於“吃”,還是算了。用智慧還原秋日之美麗,用“食品安全”還原秋日之安康。

註:王思露原創科普內容,希望對各位有所幫助;圖片來源於網絡,如有侵權請告知刪除。

參考文獻:

【1】HPLC法測定白果中銀杏酸的含量.藥物分析雜誌,2004, 06.

【2】葉雪梅,等.蓮子、白果中氰化物與微量元素的測定.南通大學學報:醫學版,1987, 04.

【3】趙娟,等.51 例急性白果中毒臨床分析.齊齊哈爾醫學院學報:醫學版,2016, 20.

【4】肖揚, 黃路聖, 徐曙東. 銀杏急性中毒16例診治體會. 江蘇臨床醫學雜誌, 2000.

來源:搜狐



(來源:网络)

  • 凡本網註明"来源:華發網繁體版的所有作品,版權均屬於華發網繁體版,轉載請必須註明來自華發網繁體版,https://china168.org。違反者本網將追究相關法律責任。
  • 本網轉載並註明自其它來源的作品,目的在於傳遞更多信息,並不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網註明的作品來源,並自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。

  • 1雞湯、燕窩不「補營養」!這 10 種東西,別再吃錯了雞湯、燕窩不「補營養」!這 10 種東西,別再吃錯了

    「多喝點湯,補身體!」 「把骨頭嗦(suō)乾淨,補鈣!」 「快趁熱把雞湯喝了,有營養!」 ……這幾句話是不是特別熟悉? 雞湯、燕窩、土雞蛋、骨頭湯……這些東西都是長輩們嘴裏最有營養的食物。[詳細]

  • 2骨頭湯並不補鈣的話,哪些食物真的補鈣?骨頭湯並不補鈣的話,哪些食物真的補鈣?

    生活中常常見到老人們說,多喝點骨頭湯,補鈣,其實並非如此。 [詳細]

  • 3缺鈣、傷腎、致癌!這種做菜習慣,65%的中國人每日上演缺鈣、傷腎、致癌!這種做菜習慣,65%的中國人每日上演

    的確,在中國人的菜單裏,鹹味可是具有較高的地位。畢竟開門七件事(柴米油鹽醬醋茶),都是以鹹鮮為主。再加上隨著流動人口的遷徒,各個區域的飲食文化也隨之交融,壹些原本“飲食清淡”的地方,如今也開始越來越偏[詳細]

  • 4寶寶的第一頓輔食,妳做對了嗎?寶寶的第一頓輔食,妳做對了嗎?

    一、什麽時候餵輔食最好? 1、第一頓輔食的最佳時間,建議放在上午(或午後不久) 有兩個原因:一個是剛剛開始添加輔食的時候,有可能會對寶寶造成過敏,如果下午或者晚上餵的話,寶寶過敏的時刻可能會發生在淩晨;第二個原因是通常上午或者午後不久,寶寶和[詳細]

  • 5吃得不對不光會變胖,竟然還會變笨!吃得不對不光會變胖,竟然還會變笨!

    都說“三分練七分吃”,飲食對於身材的重要性不言而喻。然而食物除了可以改變身材外,對於大腦的影響也不容小覷。 [詳細]

  • 6類風濕性關節炎不要再去看醫生了,在家裏這樣食療就可以了!類風濕性關節炎不要再去看醫生了,在家裏這樣食療就可以了!

    類風濕性關節炎不要再去看醫生了,在家裏這樣食療就可以了! 類風濕關節炎患者可以進食防風粥。具體的藥材是:蔥白,防風,糙米。將蔥白和防風煎煮取兩者藥汁,加上糙米熬煮成粥,壹天服用兩次,進食要趁熱。防[詳細]

  • 7第12個健康生活方式日——糖,您減了嗎?第12個健康生活方式日——糖,您減了嗎?

    減鹽、限油,已經是我們耳熟能詳的健康基礎知識與技能了,可您知道嗎,糖的攝入量也需要控制或者減少了! 為什麽我們需要減糖? [詳細]

  • 8小寒喝碗粥,不用醫生幫!五碗冬季食療粥,喝對了身體收獲好處小寒喝碗粥,不用醫生幫!五碗冬季食療粥,喝對了身體收獲好處

    小寒節氣的到來也預示著今冬最冷的階段開始了,俗話說“ 小寒大寒,冷成冰團”, 在壹年最冷的日子裏,是關節痛、頸椎病和心腦血管病急性發作的高峰期。 這時候防寒保暖是首要任務,出門在外保護好頭部、頸部和[詳細]

  • 9牛油果:難吃的好水果牛油果:難吃的好水果

    在牛油果的粉絲眼中,它是"森林奶油、植物黃油、幸福之果",它的口感和那些嬌艷多汁的爛俗水果不一樣,不論是配沙拉、配壽司還是配面包,抑或是做刺身配醬油吃,在牛油果粉絲看來,牛油果出現在哪裏,哪裏就散發著一股優雅又不失清新的高級感。[詳細]

  • 10一起來學如何正確補氣血一起來學如何正確補氣血

    當女性出現頭暈乏力、面色蒼白時,專家會告訴妳,這是“氣血不足”的表現,似乎很多病都跟它有關。氣血不足真的那麽容易出現嗎?又有哪些表現呢? [詳細]

  • 11冬季要保暖就要養腎冬季要保暖就要養腎

    轉眼間大雪節氣就要到了,更加寒冷的天氣就要來襲了。自古以來就有冬季禦寒當養腎,那麼下麵就介紹幾種養腎妙招。冬季養腎方法1.定時飲水水是生命之源,人體若是水液不足,可能會引起濁毒的留滯,從而加重腎的負擔。[詳細]

  • 1290後開始養生 保健品如何取悅這屆年輕人?90後開始養生 保健品如何取悅這屆年輕人?

    "去年網上開始流行說90後油膩大叔,我壹怒之下減肥減了好幾十斤。"現在的小何(化名)成了壹個清瘦的小夥子,他說,佛教過午不食是有道理的,健康最重要。而健康界的另壹個女性朋友,膠原蛋白不離手,護眼[詳細]




圖說新聞

更多>>
骨頭湯並不補鈣的話,哪些食物真的補鈣?

骨頭湯並不補鈣的話,哪些食物真的補鈣?


返回首頁