糖尿病不能吃水果？妳被騙了好多年......

秋季，大量新鮮水果紛紛上市。

但糖友們卻沒那麽期待：“美味和快樂都是妳們的，我什麽也木有......”

得了糖尿病就不能吃水果——無論是糖尿病人或是普通人，幾乎都會這麽認為。

今天，我就要給大家揭開這個“誤區”：其實糖尿病人在一 定條件下，能吃的水果還是很多的！

科學地吃，糖尿病人也能吃水果

1、關註水果的GI值，而不單是含糖量

大家認為糖尿病人不能吃水果，往往是因為覺得不少水果都“很甜”。

事實上，我們更應該關註的是水果的血糖生成指數（GI值），而不單是它的含糖量。

血糖生成指數（GI值）指的是食物引起人體血糖升高的程度，GI值越高，則表示這種食物會引起餐後血糖越高。

一 般來說，GI值小於55的就是適合糖尿病人的健康食品；而GI值大於70的食物，糖尿病人則要慎吃。

比如說我們普遍認為相對比較“甜”的櫻桃，GI值是22；而梨子和蘋果的GI值均是36，這些水果都適合糖尿病人適量食用。

相反，米飯、面條這種看似口味“清淡”的食物，其GI值卻不低（分別為88、81.6），如果主食過精細則GI較高，可以選擇粗糧、雜糧搭配進食。

吃精細糧多一 些時，若同時用α-糖苷酶抑制劑（如阿卡波糖）可延緩碳水化合物的消化吸收，起到降低GI的類似效果。

--跑偏了，咱們繼續聊水果。

所以，糖尿病人不僅可以適量吃水果，而且可以吃的種類還不少。當然，如果想要更安全，糖友們選擇水果時可以盡量選擇GI值較低的；而吃GI值較高的水果時，份量就必須要少。

2、只要註意量，糖友也可放心吃水果

根據我國居民膳食指南的建議，普通人每人每天可攝入200~350克的新鮮水果。對於糖尿病人來說，在血糖平穩的情況下，每人每天可攝入150~200克新鮮水果。

水果好吃，但糖友們也要記得控制好總量~當天如果吃了水果，主食也最好減量食用。

另外，糖尿病人吃水果宜分次食用，比如上午10點吃100克，下午4點吃50克。

不同的水果之間還可以進行“等值交換”。則在總熱量不超標的情況下，可以攝入不同種類和分量的水果，使攝入的營養更加豐富均衡。

比如，300克草莓、楊桃=250g鴨梨、杏=200克橙子、橘子、蘋果、獼猴桃、桃子、櫻桃=125g鮮荔枝=100g鮮棗。他們產生的熱量是同等的，均為90kcal。

附上食物交換份表——水果類

註：1個水果類食物交換份可產生376.2kJ（90kcal），其中含有碳水化合物21g，蛋白質1g。

參考自：人民衛生出版社《營養學》

3、在對的時間吃，更健康

糖尿病人吃水果，最好在兩餐之間吃，不要在餐後馬上吃水果，以免引起血糖升幅過大。

所以，綜上所述，其實只要註意水果種類的選擇、控制食量，並在正確的時間吃，糖尿病人們也可以大膽、安心地品嘗水果的鮮美。

關醫生小貼士

在這邊我還想提醒下各位糖友，水果對血糖的影響存在個體差異。如果要更放心地吃水果，可以通過測血糖的方法來判斷某種水果對自己血糖的影響程度。

若結果顯示某種水果對妳的血糖影響較大，則可以減少該種水果的攝入量或選擇其他水果。

果幹和果汁糖尿病人能吃嗎？

提到水果，咱就來順便講講果幹和水果是否適合糖尿病人食用。

1、果幹

糖尿病人可以適量食用果幹，但要註意這裏說的果幹是不添加糖、鹽、油以及任何食品添加劑的天然果幹。

這類果幹的GI值普遍都不算高，如直接經過幹燥制作的蘋果幹、紅棗等。而並不是添加了大量糖、鹽的蜜餞和市面上常見的油炸果蔬幹。

另外也要註意，如果吃了果幹，當天的水果就要不吃或者減量。

2、果汁

在攪打果汁的過程中，水果的細胞會被破壞，使得其中的糖分更容易被人體吸收，血糖生成指數（GI值）會變得比直接食用這種水果時高，所以不建議糖尿病人飲用，且果汁的營養價值也不如直接吃水果高。

來源：搜狐