活豬來價飆升 零售每斤百元

■端午節恢復鮮豬肉供應，雖然每斤售價逾百元，但街巿豬肉檔的銷情熾熱。香港文匯報記者梁祖彝 攝

港收緊檢疫令部分內地豬場輸港卻步 業界倡引入東南亞活豬

一度因為爆發非洲豬瘟而暫停輸港的內地活豬，昨日恢復供應，有約1,400頭內地活豬輸港。豬肉行總商會理事長許偉堅在電台節目預料，今日同樣有數量相若的內地活豬輸港，數量僅為正常水平的三分之一，批發價比平日貴600元，肉販雖然未有將成本增幅全數轉嫁予市民，但售價仍較平日升兩成，每斤約百元。他指出，香港收緊檢疫制度，部分內地豬場對輸港卻步，業界建議政府重新由東南亞地區引入活豬，以滿足港人對鮮肉的需求。

昨日端午節，許久未嚐鮮豬肉的市民急不及待到街市買豬肉，多間肉檔大排長龍。灣仔街市豬肉檔老闆盧先生表示，活豬的供應量十分有限，部分肉檔未能分配到鮮豬肉需要繼續休市，「貨量供不應求，令很多客人摸門釘，豬肉檔的員工也無工開。」而他則分配到鮮豬肉，成為市民爭相惠顧的對象，「仍有部分客人願意捱貴豬肉，整體生意沒有太大影響，但顯然貨量比平時少。」

豬肉行總商會理事長許偉堅表示，昨日的豬肉拍賣價是每擔2,300元，比平日上升三成半；但零售價只上升兩成。「業界定價克制食咗差價，希望政府協助增加活豬供應。」

實施「日日清」 抵屠房活豬減

他透露，屠房已採取「日日清」措施減低爆發豬瘟的風險，「好似酒店房間般，做好執房清潔才向住客開放，而上水屠房有幾層，每層隔開處理活豬，每天不少於5小時進行清潔消毒。」

但由於實施「日日清」，本地豬農為免滯銷活豬被宰，未敢貿然將大批活豬運抵屠房，同時本港檢疫措施收緊，也令內地活豬供應商卻步，「他們有戒心，只會先供應部分豬隻來港。」

許偉堅相信，短期內活豬供應仍短缺，「未來兩日活豬供應量還會減少，因適逢端午假期內地供應有限，本地活豬產量亦減少，而且估計市民對高價豬肉接受程度低，需求也減少。」

建議多個地區輸入活豬穩定供應

他透露，現時香港95%生豬來自內地，其餘則靠本地供應。「其實，東南亞地區亦有很多豬源，例如泰國、菲律賓、印尼等地。香港在上世紀80年代，都有入口東南亞活豬，後來因為受環保措施限制，以及排泄物處理措施未解決，再無東南亞活豬來港。」

他認為，從多個地區輸入活豬，能使本港豬肉供應更穩定，故希望政府重新由東南亞引入活豬。「豬肉是市民生活必需品，只要政府推動，而市場有利可圖，就可以吸引到海外供應商。 」

香港文匯報