搜索右侧

您現在的位置:華發首頁>健 康 > 營 養 >

《營養學前沿》:以小米做主食可以降低2型糖尿病風險,有助於控製血糖

更新時間:2021-08-05 10:51來源:網絡作者:@nanncy人氣:1131

《營養學前沿》:以小米做主食可以降低2型糖尿病風險,有助於控製血糖

最近,《營養學前沿》發表一項研究表明,吃小米可以降低患2型糖尿病的風險,並有助於控製糖尿病患者的血糖水平。我們可以為糖尿病患者、糖尿病前期以及非糖尿病人群設計小米膳食來防控糖尿病。

研究顯示,在日常飲食中食用小米的糖尿病患者的血糖水平下降了12%—15%,血糖水平從糖尿病降至到糖尿病前期;而糖尿病前期患者的糖化血紅蛋白(HbA1c)水平平均降低17%,從糖尿病前期降至正常狀態。這些發現證實了吃小米可促進體內血糖的控製。

根據國際糖尿病協會的數據,世界各個地區的糖尿病發病數都在增加。其中印度、中國和美國的糖尿病患者人數最多。從2019年到2045年,非洲預測的增長率最高,為143%;中東和北非為96%;東南亞為74%。

升糖指數(GI)是食物增加血糖水平的程度和速度的指標,低GI食物吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,血糖上升速度相對緩慢,也就不容易產生多余熱量以轉化為脂肪。小米的GI較低,為52.7,比精米和精製小麥約低36%,比玉米約低14—37個GI點。研究中將11種小米定義為低GI(<55)或中等GI(55-69),即使在煮沸、烘烤和蒸煮之後,小米的GI也低於大米、小麥和玉米。因此推薦將小米作為主食重新引入日常膳食。

直到半個世紀前,小米以及高粱在世界許多地方都被當作主食食用。如今,水稻、小麥和玉米等經濟作物已經將小米這種營養豐富、氣候適宜的作物擠出了人類的餐桌。雷丁大學營養與健康研究所的Ian Givens教授說:“人們對這種古老谷物的認識才剛剛開始普及。我們的研究證明,不同類型小米與其他谷物(如精米、玉米和小麥)相比,小米的平均血糖指數(GI)和血糖水平低於其他作物。小米在治療和預防2型糖尿病方面起著良好的作用。”

高級營養學家Anitha說:“小米對糖尿病防控作用研究往往不為人所知,小米帶來的益處也常常受到人們的質疑。這篇系統性研究綜述證明,小米不僅可以控製血糖水平,還能降低糖尿病風險。”

國際熱帶半幹旱地區作物研究所(ICRISAT)總幹事Jacqueline Hughes博士說:“全球面臨營養不良和營養過剩並存的健康危機,農業系統和飲食的多樣性是改變食物危機的關鍵。農業多樣性是農民面對氣候變化的一種風險緩解策略,而飲食多樣性有助於對抗生活方式引起的疾病,如糖尿病。本項研究證明,小米則是緩解營養不良、人類健康問題、自然資源退化和氣候變化等的解決方案中重要一部分。”

來源:搜狐

(來源:网络)

  • 凡本網註明"来源:華發網繁體版的所有作品,版權均屬於華發網繁體版,轉載請必須註明來自華發網繁體版,https://china168.org。違反者本網將追究相關法律責任。
  • 本網轉載並註明自其它來源的作品,目的在於傳遞更多信息,並不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網註明的作品來源,並自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。

  • 1雞湯、燕窩不「補營養」!這 10 種東西,別再吃錯了雞湯、燕窩不「補營養」!這 10 種東西,別再吃錯了

    「多喝點湯,補身體!」 「把骨頭嗦(suō)乾淨,補鈣!」 「快趁熱把雞湯喝了,有營養!」 ……這幾句話是不是特別熟悉? 雞湯、燕窩、土雞蛋、骨頭湯……這些東西都是長輩們嘴裏最有營養的食物。[詳細]

  • 2骨頭湯並不補鈣的話,哪些食物真的補鈣?骨頭湯並不補鈣的話,哪些食物真的補鈣?

    生活中常常見到老人們說,多喝點骨頭湯,補鈣,其實並非如此。 [詳細]

  • 3缺鈣、傷腎、致癌!這種做菜習慣,65%的中國人每日上演缺鈣、傷腎、致癌!這種做菜習慣,65%的中國人每日上演

    的確,在中國人的菜單裏,鹹味可是具有較高的地位。畢竟開門七件事(柴米油鹽醬醋茶),都是以鹹鮮為主。再加上隨著流動人口的遷徒,各個區域的飲食文化也隨之交融,壹些原本“飲食清淡”的地方,如今也開始越來越偏[詳細]

  • 4寶寶的第一頓輔食,妳做對了嗎?寶寶的第一頓輔食,妳做對了嗎?

    一、什麽時候餵輔食最好? 1、第一頓輔食的最佳時間,建議放在上午(或午後不久) 有兩個原因:一個是剛剛開始添加輔食的時候,有可能會對寶寶造成過敏,如果下午或者晚上餵的話,寶寶過敏的時刻可能會發生在淩晨;第二個原因是通常上午或者午後不久,寶寶和[詳細]

  • 5吃得不對不光會變胖,竟然還會變笨!吃得不對不光會變胖,竟然還會變笨!

    都說“三分練七分吃”,飲食對於身材的重要性不言而喻。然而食物除了可以改變身材外,對於大腦的影響也不容小覷。 [詳細]

  • 6類風濕性關節炎不要再去看醫生了,在家裏這樣食療就可以了!類風濕性關節炎不要再去看醫生了,在家裏這樣食療就可以了!

    類風濕性關節炎不要再去看醫生了,在家裏這樣食療就可以了! 類風濕關節炎患者可以進食防風粥。具體的藥材是:蔥白,防風,糙米。將蔥白和防風煎煮取兩者藥汁,加上糙米熬煮成粥,壹天服用兩次,進食要趁熱。防[詳細]

  • 7第12個健康生活方式日——糖,您減了嗎?第12個健康生活方式日——糖,您減了嗎?

    減鹽、限油,已經是我們耳熟能詳的健康基礎知識與技能了,可您知道嗎,糖的攝入量也需要控制或者減少了! 為什麽我們需要減糖? [詳細]

  • 8小寒喝碗粥,不用醫生幫!五碗冬季食療粥,喝對了身體收獲好處小寒喝碗粥,不用醫生幫!五碗冬季食療粥,喝對了身體收獲好處

    小寒節氣的到來也預示著今冬最冷的階段開始了,俗話說“ 小寒大寒,冷成冰團”, 在壹年最冷的日子裏,是關節痛、頸椎病和心腦血管病急性發作的高峰期。 這時候防寒保暖是首要任務,出門在外保護好頭部、頸部和[詳細]

  • 9牛油果:難吃的好水果牛油果:難吃的好水果

    在牛油果的粉絲眼中,它是"森林奶油、植物黃油、幸福之果",它的口感和那些嬌艷多汁的爛俗水果不一樣,不論是配沙拉、配壽司還是配面包,抑或是做刺身配醬油吃,在牛油果粉絲看來,牛油果出現在哪裏,哪裏就散發著一股優雅又不失清新的高級感。[詳細]

  • 10一起來學如何正確補氣血一起來學如何正確補氣血

    當女性出現頭暈乏力、面色蒼白時,專家會告訴妳,這是“氣血不足”的表現,似乎很多病都跟它有關。氣血不足真的那麽容易出現嗎?又有哪些表現呢? [詳細]

  • 11冬季要保暖就要養腎冬季要保暖就要養腎

    轉眼間大雪節氣就要到了,更加寒冷的天氣就要來襲了。自古以來就有冬季禦寒當養腎,那麼下麵就介紹幾種養腎妙招。冬季養腎方法1.定時飲水水是生命之源,人體若是水液不足,可能會引起濁毒的留滯,從而加重腎的負擔。[詳細]

  • 1290後開始養生 保健品如何取悅這屆年輕人?90後開始養生 保健品如何取悅這屆年輕人?

    "去年網上開始流行說90後油膩大叔,我壹怒之下減肥減了好幾十斤。"現在的小何(化名)成了壹個清瘦的小夥子,他說,佛教過午不食是有道理的,健康最重要。而健康界的另壹個女性朋友,膠原蛋白不離手,護眼[詳細]




圖說新聞

更多>>
骨頭湯並不補鈣的話,哪些食物真的補鈣?

骨頭湯並不補鈣的話,哪些食物真的補鈣?


返回首頁