春天來個“東方小人參”胡蘿蔔好處多

春天到了，溫度開始上升，各種各樣的病菌、病毒這個時候開始“耀武揚威”起來，不斷對人們的健康造成傷害。各種疾病突顯，小到發燒感冒，大到癌症腫瘤，在這個時候都是人們需要注意的。如此明媚的春光，要不出去踏青吧，不少人會在這個時候約上幾個朋友出去踏春，欣賞花朵，卻不想，有了過敏反應，在春天，是極容易造成人們發生過敏反應的。

如何預防疾病，很多人會吃藥，畢竟，在這些人看來，藥物能保健身體，為此，家中的藥物不間斷，各種各樣的藥物都會有的。是藥三分毒，藥物吃多了，對健康傷害極大。特別是女性，本來體質就很弱，在春天要是經常吃藥，甚至會越吃越糟糕。其實，在生活中，女性要是經常吃這物對於養生保健是有幫助的，下面就來看看。

春天多吃胡蘿蔔

胡蘿蔔作為生活中最常見的一種蔬菜，因為常見，往往被人們忽視，其實不然，在生活中要是多吃胡蘿蔔對於養生保健是有幫助的。

就營養價值來說，在胡蘿蔔中有豐富的β-胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、纖維素、花青素等物質，這些物質對於身體保健好處是極多的。

在中醫看來，胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的蔬菜，吃它能夠有效的補中益氣、健脾消食、治療消化不良，在某些時候也把胡蘿蔔稱作“東方小人參”。

在美國科學家的研究中證實，每天吃兩根胡蘿蔔能夠有效的降低膽固醇的濃度;每天吃3根胡蘿蔔能夠有效的預防心臟病、腫瘤的發生。

胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。

胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。

胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚、抗衰老的作用。胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。

胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，真正為人體消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。

維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症等功能。由胡蘿蔔素轉化的天然維生素A，發揮的效果大大勝過人工合成的藥物。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

1、保護皮膚

每個女性都渴望擁有誘人的皮膚，富有彈性、光澤的皮膚無疑是會給女性增加分數的，這種皮膚無疑是最好的。

但是，在生活中黝黑的皮膚，甚至帶有斑點的皮膚是很多女性苦惱的事情，這樣的皮膚是亞健康的表現，不少女性會化妝進行美化皮膚，卻不想，這樣對於皮膚傷害更大。

而在這個時候吃一點胡蘿蔔能夠很好的達到祛斑目的，同時，能夠讓皮膚保持彈性。這是因為在胡蘿蔔中有大量的維生素A，這種物質對於保護皮膚有很好的幫助。

吃一點胡蘿蔔能夠很好的達到祛斑目的

因而，在生活中愛美的女性不妨多吃一點胡蘿蔔來保護皮膚，讓皮膚展現出誘人的一面。

2、促進血液流動

通過吃胡蘿蔔能夠讓你擁有誘人的皮膚，其實在吃胡蘿蔔的時候，還能夠促進血液的流動，對於皮膚的保養也有幫助。

這是因為在吃胡蘿蔔的時候，能夠很好的吸收其中的胡蘿蔔素，這種物質能夠起到清除血液中雜質的目的，對於清除腸道中的自由基也是有幫助的。

血液中雜質被清除乾淨能夠有效的達到預防心血管疾病的目的。同時，在胡蘿蔔中還有大量的降低血糖的物質，例如常見的槲皮素、山奈酚，這些物質會起到增加冠狀動脈血流量，對於降低血脂有非常好的幫助。

當身體中血液流動通暢，有利於新陳代謝，對於養生保健好處是極多的，女性通過吃胡蘿蔔能夠有效的達到補血的目的。

因而，在生活中女性不妨多吃一點胡蘿蔔。

3、延緩衰老

衰老無疑是女性最不想面對的事情，很多女性都想著青春永駐，卻不想，早衰成了這些人不得不面對的情況。

可能是因為忙於工作，畢竟現在社會中有很多的女強人，她們在商業領域確實闖出了一番業績;也可能是因為忙於照顧家庭，畢竟在中國，男主外、女主內是不少家庭的分配工作，女性要照顧家庭，忙於洗衣做飯的瑣事，無可避免的會有早衰的情況。

而在這個時候要是吃一點胡蘿蔔對於延緩衰老是有幫助的，這是因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能夠有效的清除身體皮膚上的自由基，對於延緩衰老是非常有效的，皮膚上的自由基被清除乾淨還能夠保持上皮組織的健康，對於皮膚的新陳代謝也是非常有幫助的。

女性經常吃胡蘿蔔會讓自己看起來非常的年輕，不妨在生活中多吃一點。

4、胡蘿蔔汁更保健

在追求健康的同時，對於飲食大家是仁者見仁智者見智，也提出了很多飲食的方式，其實，在吃胡蘿蔔的時候把胡蘿蔔榨成汁進行飲用，對於身體保健會更加有效。

胡蘿蔔榨成汁能夠充分的吸收其中的營養，其中的胡蘿蔔素會分解的更加充分，能夠有效的轉變成身體必需的維生素A，提高免疫力。

喝胡蘿蔔汁能夠保健身體

胡蘿蔔汁吸收了充分的營養物質，還能夠使得其中的胡蘿蔔素抑制紫外線對於皮膚的傷害，防止皮膚出現皺紋、鬆弛的症狀，進而能夠增加血液迴圈，皮膚顯得更紅潤。

營養提示：

一、胡蘿蔔養肝明目，β-胡蘿蔔素抗花粉過敏

胡蘿蔔一直以來都被認為是可養護眼睛的蔬菜，因為胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。春季正是養肝的季節，而肝對應雙目，養肝明目二者不可分割。同時胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。

除此之外，日本專家還發現胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。據有關報導，日本專家通過實驗鼠研究發現，β-胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡，使實驗鼠較難出現過敏反應。因此春季多吃胡蘿蔔，還能夠有效對抗花粉過敏，可謂一舉數得。

二、胡蘿蔔不一定非要用大量油來炒

過去的研究一直認為，β-胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素，必須要用很多油來炒，或是一定要搭配葷菜炒才能讓人有效利用這些胡蘿蔔素，因此總會出現吃一盤炒胡蘿蔔，油脂攝入嚴重過量的情況。

最近，權威的營養專家們根據最新的研究認為，其實炒胡蘿蔔不一定非要用大量油來炒才能吸收，只要在吃胡蘿蔔的時候同時吃一些含有油脂的東西或者用少量油炒即可。哪怕胡蘿蔔只用少量油炒，只要在同一餐內吃一些肉，就可以有效幫助胡蘿蔔素的吸收了。

三、當心胡蘿蔔吃太多皮膚發黃

網友們常常有一些誤區，在網上聽說某些食材養生防病，就開始每天大量攝入，但其實這種方法是不可取的，任何食物都有優劣的兩面性，胡蘿蔔也不例外。曾經有一位女士，每天自製胡蘿蔔柑橘汁來補充胡蘿蔔素，結果造成皮膚發黃的症狀，醫生診斷認為她吃了太多胡蘿蔔導致患上了橘黃症。如果短期內大量攝入胡蘿蔔素，會讓人體肝臟無法完全分解，導致血液中胡蘿蔔素濃度過高，就會沉積在皮膚角質層和黏膜部位，出現黃皮膚。儘管這種疾病只要停止食用胡蘿蔔、多喝水即可自愈，但每週吃1次胡蘿蔔就夠，不要貪多。

根據三九健康網、新浪、光明網等綜合採編

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