夏季养生

1.夏季失水多，應多喝水

喝多點水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭髮、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使皮膚乾燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。

2、應時起居

夏季則宜晚睡早起，中午盡可能午睡。切記不能在樓道、屋簷下或通風口的陰涼處久坐、久臥、久睡。更不宜久用電風扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開，易受風寒侵襲，吹的時間過久可能會引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。

3.保健要“養陽”

《黃帝內經·素問·四氣調神大論》說：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應、養生之道也。”炎熱夏季，很多人會患空調病，人們白天夜裡都開著空調，室內外溫差可以達到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，肯定會傷陽氣。因此，要注意居住環境不要過於潮濕，不要過多吃冰凍及涼食，夜間空調的溫度不要開得太低，最好在26度以上，不要在露天及陰冷的地方過夜。

4.飲食清補，多吃“苦”

在飲食滋補方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品。

甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍鬚菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養胃、滋陰補氣的食物：菠菜、藕、茭白、番茄、胡蘿蔔、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。

祛暑利濕、清熱解毒的食物：綠豆、蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿蔔、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。

苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起噁心、嘔吐等症狀。

5.食物篇

夏季是陽氣最盛的季節，因炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝最旺盛的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。於是，養生成為夏季一個重要環節。夏季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。那麼，夏季吃什麼能夠達到輔助養生的目的呢？今天小編就給大家介紹五款簡單易做，又適合夏季的養生保健食品。

夏季養生聖品消暑五豆湯

　　材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。

　　做法：將豆類及甘草洗淨，浸泡幾小時，放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲2小時，可淡服亦可加糖甜服。

　　養生之道小提示：適用於痰濕質、濕熱質之人，陽虛質、氣虛質之人可去掉綠豆。

夏季養生聖品蓮子百合燉冰糖

　　材料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。

　　做法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內，加水適量隔水燉2小時後食用。

　　養生之道小提示：尤其適用于陰虛質、氣虛質之人。

夏季養生聖品魚茸番茄羹

　　原料：鱅魚肉300克，番茄3個、蒜3小片、生薑3片，鹽、香油各少許。

　　做法：鱅魚肉蒸熟，拆去魚骨做成魚蓉；番茄洗淨，切片；熱鍋放少許油，下番茄煸炒出汁，加入清水和薑，滾沸後下魚蓉、蒜片和適量食鹽、香油，至熟便可。益胃生津、健脾益氣

夏季養生聖品花生百合豆沙

　　原料：紅豆100克、百合幹1把、花生1把、蜂蜜1勺。

　　做法：紅豆和百合洗淨，提前泡2～3小時，然後和花生一起倒入鍋內，加適量水，煮一個半小時，自然冷卻後，打開鍋蓋，盛入小碗中，調入蜂蜜即可食用。可增加B族維生素和鉀的供應，同時補充植物性蛋白質。

夏季養生聖品薏米淮山羹

　　原料：淮山300克、薏米100克、杞子20克、燕麥40克、黃冰糖適量。

　　做法：提前將薏米用清水泡2個小時；杞子洗淨；淮山去皮洗淨切成菱形塊；將薏米放入煲內加適量水煮開，放入淮山，煮一個小時；加入黃冰糖和枸杞滾10分鐘，最後放入燕麥片即可關火。健脾祛濕，降脂美白。

苦瓜汁

　　苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒。苦瓜的營養價值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。若苦瓜汁冰過後，更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，虛寒體弱者，食之要謹慎。

鮮藕汁

　　鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，可以去熱消暑，可謂避暑良方。

冬瓜茶

　　據《本草綱目》記載，冬瓜味甘性涼，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火等功效，很適合在夏季“清補”，能夠利尿清熱，對愛美的瘦身族而言，更是 夏日減肥的良品，有些人的皮膚在夏天容易長小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可預防夏日皮膚長皰皰。自己在家可購買新鮮冬瓜洗淨去籽後，連皮切塊，加水燉煮至軟 爛，可直接飲用，也可用果汁機打成泥後過濾，再加上少許的糖，就是原汁原味又不會發胖的冬瓜茶。

綠豆湯

　　綠豆味甘、性寒，具有清熱消暑、利尿消種、潤喉止渴及明目降壓之功效，對於中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。因此，綠豆常被民間用來當作消暑的食品。但綠豆性寒，低血壓患者及正逢經期的女性不宜食用。

西瓜

　　西瓜果肉有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治多種熱證、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎。西瓜是最自然的天然飲料，而且營養豐富，對人體益處多多，但西瓜優點雖然很多，但脾胃虛寒者不宜大量或長期食用。

夏季食用“三花” 好處多多！

第一，金銀花。中醫認為，金銀花性寒味甘，它是古代清熱解毒的聖藥。現代醫學研究證實，金銀花有較強的廣譜抗菌作用，廣泛用於風熱感冒、咽喉疼痛、口糜目赤以及外科皮膚瘡瘍、丹毒等症。在酷暑炎夏，金銀花可清熱、降溫、解暑，並對預防夏季小兒痱毒癤腫等病症也有良好作用。

第二，菊花。中醫認為，菊花性味辛、甘、苦、微寒，具有疏風清熱、解毒、清肝明目的功效。現代藥理研究證實，菊花還有明顯的解熱、降血壓作用，可治療感冒頭痛及肝火上擾引起的目赤腫痛。暑日用菊花，不但能解暑，還可治頭暈眼花、昏厥中暑等症。

第三，薔薇花。主要含黃芪甙、揮發油;有利膽作用，對多種細菌有抑制作用;可吸收硫化氫、苯、苯酚、乙醚等有害氣體，亦可清除銻劑中毒。中醫認為，薔薇花性味甘涼，除了可用於治療口腔炎、瘧疾等疾病外，還具有清暑和胃的功效，夏天代茶飲能生津止渴，清熱除煩。

根據美食天下、四季養生、人民網及PCbady採編

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