搜索右侧

您現在的位置:華發首頁>健 康 > 營 養 >

雙層芝士漢堡比鯊魚更可怕!美國CDC健康和營養報告發布

更新時間:2018-10-12 10:18來源:網絡作者:@nanncy人氣:9121001

雙層芝士漢堡比鯊魚更可怕!美國CDC健康和營養報告發布

美國人究竟有多喜歡吃快餐?據美國國家健康統計中心公布的數據介紹,快餐已經成為美國飲食的主要部分,2013至2016年間,每天大約有37%的美國成年人都吃快餐。

報告作者,美國疾病控制預防中心(CDC)衛生統計專家Cheryl Fryar說,這個數據相當於每天有8480萬成年人在吃快餐,這類食品在近幾十年美國飲食中發揮了重要作用,十分值得關註。2013年國家健康統計中心數據簡報顯示,2007年—2010年間快餐消耗佔每日總熱量的11.3%。快餐往往含有大量的熱量、脂肪、鹽和糖類,過量攝入會增加肥胖、高血壓、2型糖尿病和心臟病等健康風險。

哪些人最愛吃快餐?

這份報告收集了2013年—2016年全國健康和營養檢查調查中大約10000名20歲及以上人群的數據,數據表明,快餐消費因年齡、收入水平、種族和性別而異。例如,44.9 %的20歲—39歲的成年人說他們在這24小時內吃了快餐,而40—59歲的成年人為37.7%,60歲及以上的成年人有24.1%這一天吃了快餐。食用快餐的成年人的百分比隨著家庭收入水平的提高而上升。總的來說,31.7%的低收入人群、36.4%的中等收入人群和42%的高收入人群說他們吃了快餐。

約翰·霍普金斯大學彭博公共衛生學院全球肥胖預防中心副教授兼臨床研究主任Lawrence Cheskin博士對此表示,收入高吃快餐更頻繁,這點很讓人吃驚,與預料的結果相反。在營養學家看來,這些並不是值得首選的食物。多吃水果、蔬菜和全谷物會降低疾病的風險,正如多數人了解的一樣。我們需要進一步研究究竟是什麽推動了快餐的食用。

該報告還發現,常吃快餐的人中,非西班牙裔黑人成人的比例(42.4 %)高於非西班牙裔白人成人(37.6 %)、非西班牙裔亞裔成人(30.6 %)和西班牙裔成人(35.5 %)。根據報告,在吃快餐的人中,43.7%在午餐時吃,42%晚餐,22.7%早餐,22.6%作為零食吃。

男性(48.3 %)說他們在午餐吃快餐,比女性(39.1%)更多。然而,比男性(19.5%)更多的女性(25.7%)說她們把它作為零食。在所有成年人中,男性(37.9%)比女性(35.4%)更高的比例說他們在這一天吃了快餐。

當然,該報告有一些局限性,受試者的飲食信息是通過面對面的交談得知的。在訪談中,受訪者回憶他們在過去24小時裏吃了什麽,這種回憶可能導致漏報和其他問題。

雙層芝士漢堡比鯊魚更可怕!

康涅狄格大學聯合健康科學副教授、陸克文食品政策和肥胖中心營銷計劃主任Jennifer Harris說,該報告也反映了兒童快餐消費模式,其他研究也發現了類似的情況,每天大約有三分之一的孩子吃快餐。

上個月,陸克文中心的一份報告稱,接受在線調查的871名父母中有91%的人表示,他們在上周為孩子購買了快餐作為午餐或晚餐。根據陸克文中心的報告,這次的91 %比2010年調查中771名家長的79 %和2013年調查中835名家長的83 %有所增加。

“平均來說,他們每周去2次——實際上是2.4次,相當於每天有三分之一的人在買快餐。”Harris說。快餐廣告在這段時間快速增長,孩子們很喜歡這些食物,家長購買也很方便經濟,這些都在推動快餐的消費。孩子們在吃快餐的時候,平均每天多攝入120卡路裏的熱量。另一項值得懷疑的是,餐館給孩子們推出的飯菜是不是真的符合健康標準,因為有不少仍富含熱量、脂肪和鹽。

俄亥俄州立大學衛克斯奈醫學中心的註冊營養師Liz Weinandy看來,快餐中不健康的飽和脂肪、鈉和卡路裏含量通常較高,並且成人或兒童身體需要成長的幾個關鍵營養素含量往往較低。“有趣的是,當我們看到一條鯊魚在海灘附近遊泳的新聞時,會嚇得我們不敢靠近那個海灘。然而,我們應該害怕的是雙層芝士漢堡、炸薯條和大量含糖飲料,這些對健康的危害往往更嚴重。”她說。

Weinandy建議,成年人可以去雜貨店買好食物,這樣我們就不必太依賴快餐生活,當然這需要花費一些時間精力。很多人在這方面很成功,他們周末和周中花幾個小時提前做一點計劃,買好東西,自己做飯獲得更良好的健康效果。

來源:健康時報

 

(來源:网络)

  • 凡本網註明"来源:華發網繁體版的所有作品,版權均屬於華發網繁體版,轉載請必須註明來自華發網繁體版,https://china168.org。違反者本網將追究相關法律責任。
  • 本網轉載並註明自其它來源的作品,目的在於傳遞更多信息,並不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網註明的作品來源,並自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。

  • 1雞湯、燕窩不「補營養」!這 10 種東西,別再吃錯了雞湯、燕窩不「補營養」!這 10 種東西,別再吃錯了

    「多喝點湯,補身體!」 「把骨頭嗦(suō)乾淨,補鈣!」 「快趁熱把雞湯喝了,有營養!」 ……這幾句話是不是特別熟悉? 雞湯、燕窩、土雞蛋、骨頭湯……這些東西都是長輩們嘴裏最有營養的食物。[詳細]

  • 2骨頭湯並不補鈣的話,哪些食物真的補鈣?骨頭湯並不補鈣的話,哪些食物真的補鈣?

    生活中常常見到老人們說,多喝點骨頭湯,補鈣,其實並非如此。 [詳細]

  • 3缺鈣、傷腎、致癌!這種做菜習慣,65%的中國人每日上演缺鈣、傷腎、致癌!這種做菜習慣,65%的中國人每日上演

    的確,在中國人的菜單裏,鹹味可是具有較高的地位。畢竟開門七件事(柴米油鹽醬醋茶),都是以鹹鮮為主。再加上隨著流動人口的遷徒,各個區域的飲食文化也隨之交融,壹些原本“飲食清淡”的地方,如今也開始越來越偏[詳細]

  • 4寶寶的第一頓輔食,妳做對了嗎?寶寶的第一頓輔食,妳做對了嗎?

    一、什麽時候餵輔食最好? 1、第一頓輔食的最佳時間,建議放在上午(或午後不久) 有兩個原因:一個是剛剛開始添加輔食的時候,有可能會對寶寶造成過敏,如果下午或者晚上餵的話,寶寶過敏的時刻可能會發生在淩晨;第二個原因是通常上午或者午後不久,寶寶和[詳細]

  • 5吃得不對不光會變胖,竟然還會變笨!吃得不對不光會變胖,竟然還會變笨!

    都說“三分練七分吃”,飲食對於身材的重要性不言而喻。然而食物除了可以改變身材外,對於大腦的影響也不容小覷。 [詳細]

  • 6類風濕性關節炎不要再去看醫生了,在家裏這樣食療就可以了!類風濕性關節炎不要再去看醫生了,在家裏這樣食療就可以了!

    類風濕性關節炎不要再去看醫生了,在家裏這樣食療就可以了! 類風濕關節炎患者可以進食防風粥。具體的藥材是:蔥白,防風,糙米。將蔥白和防風煎煮取兩者藥汁,加上糙米熬煮成粥,壹天服用兩次,進食要趁熱。防[詳細]

  • 7第12個健康生活方式日——糖,您減了嗎?第12個健康生活方式日——糖,您減了嗎?

    減鹽、限油,已經是我們耳熟能詳的健康基礎知識與技能了,可您知道嗎,糖的攝入量也需要控制或者減少了! 為什麽我們需要減糖? [詳細]

  • 8小寒喝碗粥,不用醫生幫!五碗冬季食療粥,喝對了身體收獲好處小寒喝碗粥,不用醫生幫!五碗冬季食療粥,喝對了身體收獲好處

    小寒節氣的到來也預示著今冬最冷的階段開始了,俗話說“ 小寒大寒,冷成冰團”, 在壹年最冷的日子裏,是關節痛、頸椎病和心腦血管病急性發作的高峰期。 這時候防寒保暖是首要任務,出門在外保護好頭部、頸部和[詳細]

  • 9牛油果:難吃的好水果牛油果:難吃的好水果

    在牛油果的粉絲眼中,它是"森林奶油、植物黃油、幸福之果",它的口感和那些嬌艷多汁的爛俗水果不一樣,不論是配沙拉、配壽司還是配面包,抑或是做刺身配醬油吃,在牛油果粉絲看來,牛油果出現在哪裏,哪裏就散發著一股優雅又不失清新的高級感。[詳細]

  • 10一起來學如何正確補氣血一起來學如何正確補氣血

    當女性出現頭暈乏力、面色蒼白時,專家會告訴妳,這是“氣血不足”的表現,似乎很多病都跟它有關。氣血不足真的那麽容易出現嗎?又有哪些表現呢? [詳細]

  • 11冬季要保暖就要養腎冬季要保暖就要養腎

    轉眼間大雪節氣就要到了,更加寒冷的天氣就要來襲了。自古以來就有冬季禦寒當養腎,那麼下麵就介紹幾種養腎妙招。冬季養腎方法1.定時飲水水是生命之源,人體若是水液不足,可能會引起濁毒的留滯,從而加重腎的負擔。[詳細]

  • 1290後開始養生 保健品如何取悅這屆年輕人?90後開始養生 保健品如何取悅這屆年輕人?

    "去年網上開始流行說90後油膩大叔,我壹怒之下減肥減了好幾十斤。"現在的小何(化名)成了壹個清瘦的小夥子,他說,佛教過午不食是有道理的,健康最重要。而健康界的另壹個女性朋友,膠原蛋白不離手,護眼[詳細]




圖說新聞

更多>>
骨頭湯並不補鈣的話,哪些食物真的補鈣?

骨頭湯並不補鈣的話,哪些食物真的補鈣?


返回首頁