關於巧克力，妳可能並不知道的7個科學事實

世界上很少有人不喜歡好吃的巧克力，這種可可的衍生物的味道在其所有形狀和顏色上都是不可抗拒的，相信大多數的人都會認同這一點。但是大多數的人也都知道，這種美食似乎容易致胖，也似乎沒有太多的幫助。但是這一次，妤姐要為妳介紹：關於巧克力，妳可能並不知道的7個科學事實。

1、它可帶來維生素D

維生素D對我們的身體非常重要，因為它可以保持我們的骨骼強壯。為了合成它，醫生建議每天只要暴露在陽光下一次，而且最好是在早晨，紫外線不那麽強烈的情況下。當然，妳還必須從其他地方獲取它，而巧克力就擁有它。

根據發表在《科學指南》上的研究表明，經過發酵幹燥的可可豆將一種叫做麥角固醇的物質轉化為維生素，通常在黑巧克力中含量較高，在白巧克力中含量較低。這有助於顱骨的健康。

2、降低心血管疾病的風險

除了口感之外，妳的心臟也會為此而感到開心。根據這項研究，巧克力含有的黃酮類化合物對冠狀動脈有益，幫助它們保持年輕和強壯。根據BMJ期刊發表的證據，這些抗氧化劑如果與杏仁結合，可能會增強它們的效果，但前提是杏仁的攝入量不可太高。

顯然，他們在這項研究中發現，巧克力中的抗氧化劑和杏仁中的單不飽和脂肪可以改善脂蛋白水平。

它們負責將脂肪帶到它們需要的組織中，當它們不能正常工作時，這通常會導致動脈問題和與肥胖相關的心臟問題。

3、它可帶來放松和利尿

巧克力中含有一種叫做可可堿的物質，這是一種生物堿，用於治療由於其利尿作用引起的高血壓等疾病。科學已經揭示，這一成分也有助於產生放松感和刺激神經系統。事實上，它與咖啡因非常相似，但由於它沒有相同的效力，它的效果要小得多。

必須考慮到的是攝入這種大量物質可能是有毒的，雖然在人類中只會產生輕微的胃痛，但它可能會導致其他哺乳動物的死亡，包括狗和貓。出於這個原因，獸醫建議不要給我們的寵物提供巧克力。

4、有助於減輕經前癥狀

如果在月經前幾天妳感覺到了對巧克力的渴望，那麽妳的身體可能會問妳到底需要什麽感覺更好。據專家介紹，它含有鎂，這是我們通常在那些日子裏失去的礦物質，其缺乏會導致頭痛和痙攣，以及其他更嚴重的癥狀。

根據其純度，巧克力每100克含有高達63毫克的鎂。這使它成為這種礦物質濃度最高的食物之一。

5、幫助保護自己免受陽光照射

除了巧克力在我們體內的多種益處外，它還可以護理皮膚。這多虧了黃烷醇（黃酮衍生物），如果每天食用，可以幫助保護我們免受有害紫外線。一項研究發現，女性的皮膚在日常飲食包含巧克力後變得更耐陽光。所以，這會讓人看起來更年輕。

根據研究，黃烷醇還減少了由太陽引起的紅斑的出現。但是，這可不能意味著，巧克力可以取代了防曬霜，更不意味著妳可以毫無節制的吃巧克力。

6、改善化學水平的情緒

這不僅是簡單的說妳吃巧克力以後會感到開心，而且還是關於它在大腦水平上達到的化學效應。如研究所示，這種食物含有酪氨酸，這是一種產生多巴胺的前體，這種神經遞質負責讓我們感到快樂。也就是說，除了它的美味外，可可本身也有能力在化學水平上給我們帶來微笑。

7、改善記憶力和大腦活動

一切都表明巧克力中含有的這些黃烷醇非常強大，因為正是由於它們的存在，這種食物也改善了我們大腦的健康狀況。當這些抗氧化劑被吸收並滲透到學習過程和記憶中涉及的區域（例如海馬體）時，就會發生這種情況。在那裏，它們充當著保護器，改善該區域的血液流動，幫助大腦活動並減緩我們的思維老化。

妳還知道巧克力的其他好處嗎？

來源：美女健康之路