菜式
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打機成癮男生輟學後醒悟 重返校園與家人「破冰」
「番茄炒蛋來了！」一碟熱辣辣的菜式，是今年18歲「超高齡」中四生尹智軒在年卅晚為家人親手烹製的團年飯，慶祝首個與家人「破冰」的新年，也是他輟學兩年後重返校園、找到人生目標的嶄新一年。三年前，他因家貧長留家中變打機成癮，與...[详细]
2020-01-29 16:29 分类：港人港語 -
潮人潮菜潮創兩制 鄉味港味情味滿瀉
「天下潮菜，根在潮汕，但香港的廚師卻能把菜式煮得花樣百出！」內地廚師點讚香港廚師技藝超凡。一場潮州菜烹飪賽上月在香港的中華廚藝學院展開，兩地廚神相遇，碰撞出什麼火花？內地廚神驚嘆香港廚神跳出傳統，加入創意；香港廚神則欣賞...[详细]
2020-01-21 10:55 分类：美 食 -
尋覓舌尖上的羅湖老區
新春假期快來到，為避開紛亂、放鬆身心，深圳自然成為港人快閃一日遊或短住兩日一夜的首選地。而深圳大街小巷的食肆，亦以其新穎的菜式、貼地的價格和文化背景，讓港客流連忘返。除了像南山區、福田區這樣熱門的飲食好去處，近年一度沉寂...[详细]
2020-01-18 08:24 分类：美 食 -
中山美食多元化 石岐乳鴿必食
中山是著名的僑鄉，有着獨特的僑鄉文化，又有着明顯的中外融合和南北融合的味道，因此中山的飲食可謂包羅萬象，既可吃到本地的特色佳餚，又可以品嘗全國乃至世界各地的菜式。 [详细]
2019-07-10 10:32 分类：美 食 -
簡飲擇食\普及版懷石料理
不少人對筆者有點誤解：人們以為我喜歡草莓，其實我最愛榴槤；以為我不懂烹飪，其實家常小菜我還可應付；以為我為了瘦身不會大吃大喝，其實我極愛美食，不單品嘗味道，還注重各個有關吃的細節，甚至搜尋資料，了解各地菜式的源起和特色。...[详细]
2019-06-12 08:56 分类：美 食
