冬天吃參族好處多

冬季養生需要一根“參”

根據產地不同，人參主要分為：高麗參、西洋參、吉林參。高麗參別名朝鮮參，主要產自長白山一帶，來自韓國的人參主要是高麗參；吉林參產自我國吉林，主要分佈在大興安嶺一帶；西洋參又稱花旗參，由於美國舊稱為花旗國而得名，原產於美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康星州為主。

按照炮製方法，人參主要分為：水參、生曬參、紅參、白參。水參就是鮮參，即沒有曬乾的人參；生曬參是指直接曬乾，沒有經過任何加工的；紅參是指用高溫蒸汽蒸2小時直至全熟為止，乾燥後除去參須，再壓成不規則方柱狀，但紅參的紅並不是說人參是紅色的，而是在加工過程中加入了附子，附子是紅色的，是一味大溫大熱的藥。其中別直參又是紅參中的上品；白參是指用白糖醃制的人參，但不易保存，所以在杭州市場比較少見。白參最先緣自封建時期的大家小姐，她們怕苦，於是，就有人發明了用白糖來醃的方法。

按照人參的生長過程，分為野山參、林下山參、移山參、家參、園參。杭州市藥品檢驗所金楊潔藥師說，純正的野山參是在高山密林中自然分佈、自然繁衍、自然生長幾十年以上的野生人參，且種子在自然落地後靠風、水、鳥、獸自然傳播種植，也稱為“純貨”，藥效最好。林下山參是指播種在山林，野生狀態下自然生長了若干年，其種子來源為家參（人工栽培參），以人工方式播撒到荒野林下，也稱為“林下參”、“籽海”、“籽貨”，這類人參，目前一般也叫野生參的。移山參是指幼小的野山參移植於田間或將幼小的家參（園參）移植於深山野林中生長數年的。家參相當於人工養殖的人參，從播種到生長都是人為干預的。

人參大補元氣

人參性溫，味甘微苦，入脾、肺、心經。它稟性中和，能大補元氣、補脾胃、安心神、益心智。現代研究表明，人參能增強人體的免疫機能。

大家冬季可以服用人參烏雞湯，來益氣養血，安神。用鍋燒水至沸點後，放入雞煮去表面血漬，倒出用水沖淨，隨後將雞、人參（用量以具體情況而定，參考量為3~6克）、枸杞5~10克、大棗3個、薑適量放入燉盅內，加清水燉2小時，放鹽等調味即可。

嬰幼兒、少年、血氣方剛的青壯年，有出血傾向者，不可盲目用人參。患瘡、疥、癰或咽喉腫痛者，也要慎用人參，以免加重病情。服人參期間，出現興奮或脘腹脹滿不適等時，應馬上就醫。

丹參活血養心

許多大家熟知的活血通絡藥物如丹參滴丸等，都含有丹參。它性味微寒，有活血化淤，清心安神的功效。

冬季氣候寒冷，是心腦血管疾病高發的季節。推薦一款護心養心茶：丹參5~10克、山楂10~15克、紅棗2~3個，煎煮成湯，代茶飲用。不過，孕婦、有出血傾向的人應慎用，也不要把它和牛奶、蔥以及藜蘆一起服用，以免影響藥效。

還要強調的是，丹參只能作為輔助治療措施。若心絞痛加劇，發作頻繁，且面色蒼白、出冷汗、四肢發涼，應立即去醫院，以免耽誤病情，危及生命。

元參清喉利咽

進入深冬，天干物燥，加上霧霾，很多人感覺咽喉不適。元參，本稱玄參，後為避諱康熙皇帝玄燁改名元參。《本草綱目》稱其能“滋陰降火，利咽喉”。

一般建議，因外感風熱或熱毒蘊結咽喉出現紅腫熱痛，或者咽喉乾燥疼痛、腫痛失音者，可用元參10~15克、板藍根15~20克、青果10~15克，煎湯少量多次分服；另一個做法是，用玄參煎湯，沖入板藍根顆粒。但是，脾胃有濕（患者常出現大便溏泄、身熱口苦、渴不多飲、尿少而黃等證）等人群忌服元參。元參不宜與藜蘆、黃芪、幹薑、大棗、山茱萸同用。

太子參適合小兒

冬季，孩子的腸胃很易出狀況，最常見的就是胃腸功能失調導致的厭食，可以通過健脾養胃來緩解。太子參味甘微苦，能夠益氣健脾、養陰生津，為補氣藥中清補之品，性質較平緩，常用於小兒。

小兒病後脾胃虛弱，氣陰兩傷時，可以用太子參5~10克、山藥200克燉熟搗泥食用。但是，表實邪盛者，即出現風寒感冒、發熱等病證的人應謹慎服用。並且，小兒體質特殊，服用任何中藥前，都建議諮詢醫生和藥師。

此外，之前也將細小的人參稱為“太子參”，它和人參功效相似但藥力相對較輕。但是，目前市面上應用的太子參系石竹科植物，與人參非同一物。

苦參清熱止癢

冬季，不少人易出現足癬、皮膚瘙癢、陰道瘙癢甚至陰道炎等“難言之隱”。苦參性味苦寒，能祛風毒、清濕熱、殺蟲止癢。現代許多婦科外用洗劑或栓劑如複方苦參栓，均含上述成分。

足癬和常見皮膚瘙癢，可用苦參30~60克、白鮮皮30~60克煎湯外洗，或打成藥粉，加入熱水熏洗。還可以在前面煎好的湯藥裏加花椒10~20粒，鹽10~15克，白醋適量，趁熱熏洗。如果熏洗後症狀未減輕或加重，應馬上就醫。

此外，苦參還能祛濕火、利尿、導濕熱。如果出現濕熱滯腸引起的腹痛、暴瀉如水、大便黃稠穢臭，或濕熱蘊結膀胱引起的小便淋漓、赤澀作痛，可用苦參10~15克，甘草片10~15克煎水服用。大家要記住，苦參有一定毒性，經過炮製才能用，大家應到正規藥店購買。

沙參南潤肺北養胃

許多人在購買沙參的時候，會發現有“南”和“北”的不同。其實，沙參古代並沒有南北之分，至清代《本經逢原》《本草綱目拾遺》兩書才開始分沙參為南北兩種。

南沙參，潤肺止咳。南沙參為桔梗科植物輪葉沙參、杏葉沙參及其同屬植物的根。一般來說，南沙參更擅長補肺陰、清肺熱，又能祛痰，對熱傷肺陰導致的陰虛燥咳、咽喉乾燥，或者虛勞久咳，痰中帶血均適宜。可用沙參10~15克、枇杷葉10~15克煎煮藥湯，沖服川貝粉3~5克；或將三味藥和梨（帶皮）、冰糖適量，一起燉湯當茶飲。

北沙參，養胃生津。北沙參為珊瑚菜的根，養胃生津的功效比南沙參強。對熱病傷陰或陰虛津虧，出現咽幹、口渴、便秘症狀，可將沙參配合麥冬運用。取北沙參15~20克、麥冬10~15克，煎煮成湯，加入蜂蜜一勺，攪勻溫服。

需要提醒的是，沙參也存在一定的禁忌。脾虛濕盛（常出現面色萎黃、四肢不溫、神倦乏力、苔白或膩等證）或實熱痰多，身熱口臭者，不宜選用。

6點人參進補禁忌，大家可以參考一下——

有火不宜補。中醫歷來有“虛則補之，實則瀉之”的治病原則，凡有高熱、煩躁、大便幹、小便黃的人，不宜用人參進補。

外感濕熱不宜補。外感初起、內熱熾盛、肝陽上亢、鼻或齒齦出血，以及濕阻、食滯引起胸悶腹脹、便溏等，應立即停服人參。

兒童不宜補。雖然，人參中沒有雌激素，但是人參中的人參皂甙可以促進人體性腺激素的分泌，導致早熟。

睡前不宜服。人參對大腦皮層有興奮作用，睡前服人參易導致失眠和飽悶。中醫認為，人參最好在早晨空腹服用，稍做活動後再進早餐，既利於吸收也不會滯氣。

勿忘忌口。自古就有人參與蘿蔔不宜同服的說法。經現代藥理研究發現蘿蔔中的胡蘿蔔素有分解和降低藥效的作用，茶葉、咖啡中的成分可與藥物中的某些成分發生化學反應，產生沉澱，降低藥效。因此，服用人參時，應注意勿與蘿蔔、濃茶、咖啡等同服。

不可濫服。應在醫師或藥師的指導下服用。因為超量服用人參會對人的神經系統、心血管系統、消化系統、水電解質代謝造成損害。

根據99健康網、搜狐等綜合采編

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