舌尖上的海南（4）—文昌雞的民間傳說

第一步：醬排骨裝進一個盆子裏。 第二步：用溫水浸泡排骨，溫水的量盡量能沒過排骨，溫水能夠去除排骨表面的油汙。第三步：加入一些食鹽，食鹽能夠殺滅上面的細菌。第四步：加入一些面粉或是澱粉，因為它們具有[詳細]

蓮藕中含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素、膳食纖維、鐵、銅和鞣酸等補益成分，不僅營養價值高，還能健脾止瀉、清熱涼血、補血生血和消瘀止血等。不過蓮藕性質寒涼，脾胃虛寒者要少吃，產婦產後半個月再吃，不搭配白蘿[詳細]

臨床工作中，經常看到糖友因為早餐飲食不當，導致餐後血糖升高而懊惱一整天。為了幫助糖友既吃好早餐，又控制好早餐後血糖，我總結了八大經典早餐主食對血糖的影響，糖尿病患者怎麽吃升血糖慢。1.米飯曾經是我國[詳細]

煮銀耳時，別傻傻的只會剪碎，少了這一步，煮出的銀耳不黏不出膠。隨著時代的發展，現在人們的生活水平真的是越來越高了，尤其是現在天氣也變得越來越冷了，而且現在這一個季節的正是人們大有食欲的季節，也正是滋補身體的季節，相信對於很多女性朋友來說都非[詳細]

鱔魚，也叫黃鱔，長魚海蛇等，味鮮肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤於質水底層，在我國各地均有生產，以長江流域、遼寧和天津產量較多，產期在6～10月，以6～8月所產的最肥。鱔魚體型[詳細]

才過小滿，我家兒子就網購回來一些五芳齋的糉子，品種繁多，蛋黃鮮肉、板栗鹹肉、五穀雜糧、紅棗豆沙……吃來吃去，總覺不是我想要的味道，我說：還是最愛那隻白米糉啊，可惜現在真是很難買到了。兒子很是不解：白米糉有什麼好吃的？他還年輕，自然不懂。[詳細]

煲湯是中國人喜歡的食補養生方式之一，尤其是廣東人，對“湯”的熱愛甚至達到瘋狂的地步，有句俗話：“寧可食無菜，不可食無湯。”，大口喝碗湯，快活似神仙。 [詳細]

“排隊3小時，拍照5分鐘；品嘗5分鐘，測評2小時”，才是網紅美食的正確打開方式。2018年，食品界的營銷腦洞越開越大，凡食用必留下痕跡都能成為當下最火的營銷賣點。在本年度的網紅比拼中，食物食用後的清理難度就跟[詳細]

香港的地理位置，決定了與雪無緣。到香港後，時不時懷念滾雪球、堆雪人、打雪仗的孩提時代，更懷念下着雪、泡着溫泉、吃着火鍋的「冰火二重天」。那是一種於雪熾熱、於火冰涼、對影成雙的絕美。香港雖然沒有雪，但是火鍋卻格外有人氣，滿街的火鍋，有粵式的、[詳細]

放上目魚乾、蟶乾、豬骨、香菇、竹蓀等食材，煮上一道香噴噴的福州特色菜“太平燕”，是台灣新娘陳靜秋在福州度過20多個春節印象最深的“年味”。[詳細]

消費升級驅動市場變革，佔據市場主導地位的凍梨、凍柿子今冬銷量銳減；黃桃、草莓銷量大漲。今冬具有冰城特色的“水果凍貨”開始走俏。隨著冰城冬季鮮果供應品種和數量的增加，市民消費升級等因素帶動下，冰城傳統美[詳細]