搜索右侧

您現在的位置:華發首頁>生 活 > 美 食 >

湯圓怎麽吃才健康?

更新時間:2019-02-19 10:17來源:網絡作者:@nanncy人氣:4371030

今天就是元宵佳節啦!圓滾滾的“湯圓君”是不是已經準備被端上妳家的餐桌。不過,湯圓的外表雖然呆萌,但卻根本不是可以任性吃的食物。元宵節,怎麽吃湯圓更健康呢? 

湯圓怎麽吃才健康?

湯圓=高糖、高脂、高熱量

湯圓的外皮由糯米制成,相較之日常吃的大米,同樣的糧食量,糯米比大米需要加的水少,烹調之後體積小。據有關資料顯示,3個元宵所用的糯米粉就相當於1兩米飯所用的米。目前市面上大多的湯圓都是甜的,餡料種類豐富,其中以黑芝麻、花生等堅果仁和巧克力、果醬等最多,這就更增加了湯圓的含糖量。

黑芝麻、花生等堅果和巧克力等食材本身脂肪含量就比較高,再加上拌餡料時必不可少的油脂如豬油、黃油或氫化植物油等,湯圓的脂肪含量可謂是“不容小覷”。元宵佳節,市民往往購買預包裝速凍湯圓為主,在市場選購速凍湯圓時,市民可以關註包裝上營養成分表的脂肪含量數據。以某品牌黑芝麻湯圓為例,營養成分表上顯示每100g中含有13克脂肪,每一顆湯圓20克,那麽吃5粒湯圓,那就是13克脂肪。

既然高糖,高脂,湯圓含有的熱量自然也不少。記者在超市觀察中發現,市面上常見的黑芝麻湯圓能量表中,100克的能量值為1200—1500千焦,以常見的重20克湯圓算,那一顆湯圓的能量就是240千焦—300千焦,六個元宵(或湯圓)約相當於一碗(2兩)熟米飯的熱量。

高糖、高脂、高熱量的特性決定了湯圓並不是一種誰都適合的食物。糖耐量異常的人或糖尿病患者吃湯圓一定要節制,否則會引起血糖和尿糖迅速上升,損害胰島功能,加重病情。同樣的,有妊娠糖尿病的孕婦也不宜多吃。患有高血壓、高血脂、冠心病的人多食湯圓,會增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心腦血管負擔。此外,糯米粘性強,吃太多容易引起消化不良,有腸胃疾病的人不可多吃。此外,老人和兒童也不要過量進食湯圓,容易造成消化不良以及由此產生的腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。當然難得的元宵佳節,要想和家人共享美食,可以吃一兩個湯圓解解饞,或是把它們分到幾餐中吃。

吃湯圓的幾個健康“姿勢”

鑒於元宵、湯圓高糖、高油、高熱量的特點,元宵節要想吃的更健康,需要註意以下幾點。

1、吃了湯圓,就少吃主食和油

一般來說,一次吃3個中等大的元宵或湯圓為好,與此同時再減掉半碗米飯。吃了湯圓,當天就要相應扣減炒菜油,避免油炸食物,多選蒸煮燉等烹調方法,少吃其他含油的主食。這樣就不怕一天當中的脂肪過多增肥了。

2、熱著吃、慢點兒吃

湯圓冷後更難消化。糯米刺激胃酸產生,胃酸過多和胃潰瘍的人要控制數量,每次少吃一點。因糯米質地粘性,散熱很慢,要吃得慢一點,避免燙傷,也要避免油脂過多難消化。

3、先吃點蔬菜再吃湯圓

目前,市面上已經出現了一些無糖品種的湯圓或是元宵,但這也不意味著它們就是低熱量的。因為糯米食物本身的含糖量非常高,比白糖有過之而無不及。所以,糖尿病人和高血脂患者都要少吃。為了更好地控制血糖和血脂,吃湯圓之前最好先吃一些低脂高纖維的食物,比如豆類、蔬菜類食物,菌類和藻類食物。先用這些東西填一填胃,這樣再吃湯圓(或元宵)時血糖升得就沒有那麽快。

來源:上饒日報

 

(來源:网络)

上一篇:正宗西班牙海鮮飯

下一篇:大阪嘆和食



  • 凡本網註明"来源:華發網繁體版的所有作品,版權均屬於華發網繁體版,轉載請必須註明來自華發網繁體版,https://china168.org。違反者本網將追究相關法律責任。
  • 本網轉載並註明自其它來源的作品,目的在於傳遞更多信息,並不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網註明的作品來源,並自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。

  • 1新派武俠小說家梁羽生與桂林米粉新派武俠小說家梁羽生與桂林米粉

    新派武俠小說家梁羽生,屈指一算已去世九年,最近翻看他的《廣陵劍》,讀到武林中人進店子,要了桂林馬肉米粉,一碗倒進口裏,招呼店子再來一碗,如是吃下了六七碗,真的豪氣。後來到了桂林才知道當年馬肉米粉店子用的是茶杯似的碗,比湯碗和飯碗細小,大抵兩[詳細]

  • 2排骨裏超多血水和細菌,一個妙招臟東西全都泡出來,徹底清幹凈排骨裏超多血水和細菌,一個妙招臟東西全都泡出來,徹底清幹凈

    第一步:醬排骨裝進一個盆子裏。 第二步:用溫水浸泡排骨,溫水的量盡量能沒過排骨,溫水能夠去除排骨表面的油汙。第三步:加入一些食鹽,食鹽能夠殺滅上面的細菌。第四步:加入一些面粉或是澱粉,因為它們具有[詳細]

  • 3立秋過後,食用蓮藕時要註意什麽?立秋過後,食用蓮藕時要註意什麽?

    蓮藕中含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素、膳食纖維、鐵、銅和鞣酸等補益成分,不僅營養價值高,還能健脾止瀉、清熱涼血、補血生血和消瘀止血等。不過蓮藕性質寒涼,脾胃虛寒者要少吃,產婦產後半個月再吃,不搭配白蘿[詳細]

  • 4八大經典早餐主食,糖尿病患者怎麽吃升血糖慢八大經典早餐主食,糖尿病患者怎麽吃升血糖慢

    臨床工作中,經常看到糖友因為早餐飲食不當,導致餐後血糖升高而懊惱一整天。為了幫助糖友既吃好早餐,又控制好早餐後血糖,我總結了八大經典早餐主食對血糖的影響,糖尿病患者怎麽吃升血糖慢。1.米飯曾經是我國[詳細]

  • 5煮銀耳時,別傻傻的只會剪碎,少了這一步,煮出的銀耳不黏不出膠煮銀耳時,別傻傻的只會剪碎,少了這一步,煮出的銀耳不黏不出膠

    煮銀耳時,別傻傻的只會剪碎,少了這一步,煮出的銀耳不黏不出膠。隨著時代的發展,現在人們的生活水平真的是越來越高了,尤其是現在天氣也變得越來越冷了,而且現在這一個季節的正是人們大有食欲的季節,也正是滋補身體的季節,相信對於很多女性朋友來說都非[詳細]

  • 6黃鱔補血氣營養好黃鱔補血氣營養好

    鱔魚,也叫黃鱔,長魚海蛇等,味鮮肉美,刺少肉厚,常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤於質水底層,在我國各地均有生產,以長江流域、遼寧和天津產量較多,產期在6~10月,以6~8月所產的最肥。鱔魚體型[詳細]

  • 7一隻白米糉一隻白米糉

    才過小滿,我家兒子就網購回來一些五芳齋的糉子,品種繁多,蛋黃鮮肉、板栗鹹肉、五穀雜糧、紅棗豆沙……吃來吃去,總覺不是我想要的味道,我說:還是最愛那隻白米糉啊,可惜現在真是很難買到了。兒子很是不解:白米糉有什麼好吃的?他還年輕,自然不懂。[詳細]

  • 8妳媽喊妳回家喝湯啦!湯要這樣喝才有營養!妳媽喊妳回家喝湯啦!湯要這樣喝才有營養!

    煲湯是中國人喜歡的食補養生方式之一,尤其是廣東人,對“湯”的熱愛甚至達到瘋狂的地步,有句俗話:“寧可食無菜,不可食無湯。”,大口喝碗湯,快活似神仙。 [詳細]

  • 92018十大網紅食品:最好吃的都是套路2018十大網紅食品:最好吃的都是套路

    “排隊3小時,拍照5分鐘;品嘗5分鐘,測評2小時”,才是網紅美食的正確打開方式。2018年,食品界的營銷腦洞越開越大,凡食用必留下痕跡都能成為當下最火的營銷賣點。在本年度的網紅比拼中,食物食用後的清理難度就跟[詳細]

  • 10火鍋雖好味,涮食需有道火鍋雖好味,涮食需有道

    香港的地理位置,決定了與雪無緣。到香港後,時不時懷念滾雪球、堆雪人、打雪仗的孩提時代,更懷念下着雪、泡着溫泉、吃着火鍋的「冰火二重天」。那是一種於雪熾熱、於火冰涼、對影成雙的絕美。香港雖然沒有雪,但是火鍋卻格外有人氣,滿街的火鍋,有粵式的、[詳細]

  • 11台灣新娘不一樣的年味台灣新娘不一樣的年味

    放上目魚乾、蟶乾、豬骨、香菇、竹蓀等食材,煮上一道香噴噴的福州特色菜“太平燕”,是台灣新娘陳靜秋在福州度過20多個春節印象最深的“年味”。[詳細]

  • 12凍果江湖:老味兒沒落 新貴掘起凍果江湖:老味兒沒落 新貴掘起

    消費升級驅動市場變革,佔據市場主導地位的凍梨、凍柿子今冬銷量銳減;黃桃、草莓銷量大漲。今冬具有冰城特色的“水果凍貨”開始走俏。隨著冰城冬季鮮果供應品種和數量的增加,市民消費升級等因素帶動下,冰城傳統美[詳細]




圖說新聞

更多>>
排骨裏超多血水和細菌,一個妙招臟東西全都泡出來,徹底清幹凈

排骨裏超多血水和細菌,一個妙招臟東西全都泡出來,徹底清幹凈


返回首頁