秋燥潤肺多吃銀耳

秋燥潤肺可以多吃銀耳，銀耳能養胃生津，滋陰潤肺，最適合秋天吃。銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效。

銀耳對女人的功效非同一般，又被稱為“女人的燕窩”。無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，但價格更為實惠。女性朋友常服銀耳湯，可起到嫩膚、祛斑、美白的效果。銀耳還是富含膳食纖維的減肥食品，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，保持女性身材的苗條。要達到最佳養生效果，做法很關鍵。

如果你不知道怎麼做銀耳，就看看下麵為大家介紹了銀耳做法大全吧。

百合銀耳粥的做法

鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後，洗淨切碎，與大米同煮為粥。三者同煮為粥，具有潤肺養陰、健脾生津的作用。

銀百秋梨羹的做法

銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。

冰糖銀耳膏的做法

取銀耳加冰糖燉煮或者與其他補劑配合，可用於一般滋補，也可作為補藥應用。或銀耳6克，泡發，加水與冰糖適量，共燉，早晨或睡前服用，有滋補強壯作用。或銀耳6克，百合9克，冰糖適量，燉煮服用。適用於陰虛肺燥引起的乾咳少痰、痰中帶血、咯血等。需要注意的是，糖尿病人不宜食用此膏。

銀耳珍珠湯的做法

原料：銀耳20克，糯米粉15克，橘子罐頭15克，白糖30克。

做法：將銀耳用水浸泡10分鐘，撈出擇洗乾淨，放入湯鍋中煮至湯汁勃稠。用水將糯米粉調開用手揉成珍珠般大小的圓粒下入銀耳湯中，再放入橘瓣稍煮即成。

銀耳珍珠湯特點：色澤瑩白，糯米粒形似珍珠，營養豐富。

五、銀耳雞湯的做法

原料：銀耳20克，雞湯500克，白糖、鹽、枸杞均適量。

做法：

將銀耳洗淨，用溫水浸泡20分鐘，發開後去蒂，剪碎。沙鍋上火，將銀耳放入，加清水一碗，下枸杞，用大火燒開改小火煮30分鐘左右，對雞湯，加鹽、白糖調味，再燉至滾開即成。

銀耳雞湯特點：紅白相襯，口感極佳。

雪梨銀耳湯的做法：

1、將銀耳浸泡5小時

2、把泡好的銀耳撕成小朵

3、將雪梨削皮切成塊

4、將銀耳雪梨放入高壓鍋內，加入適量的冰糖，大火燒開轉小火燉15分鐘後關火，燜半小時即可

5、大火燒開轉小火燉15分鐘後關火，燜半小時即可。

紅棗銀耳湯的做法：

主料：銀耳（幹）20克，棗（幹）100克，枸杞子100克

調料：冰糖50克

做法步驟：

1、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。

5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用。

枸杞銀耳湯的做法：

材料：白木耳20克，枸杞15克；

調味料：冰糖1大匙

做法步驟：

1、白木耳洗淨，泡軟，撕成小朵；枸杞洗淨備用。

2、所有材料放入鍋中加入2--3杯水燉煮約30分鐘，再加入冰糖煮至糖融化即可。

銀耳南瓜粥

材料：銀耳、南瓜、大米。

做法：南瓜去皮去瓤，切塊備用；銀耳需要提前用水洗淨、泡發，然後撕成小塊；大米洗淨之後加清水先放進鍋中煮，煮到7分數的時候加進南瓜塊以及銀耳，直到全部食材煮熟即可食用。

3、銀耳燉桃膠

材料：銀耳、桃膠、冰糖。

做法：桃膠需要提前一天就用清水浸泡，直到桃膠被泡軟才可以使用；銀耳浸泡30-50分鐘即可撈起撕成小朵；銀耳加清水煮到有粘稠感之後放進桃膠，桃膠下鍋後換小火慢慢燜煮直到食材熟透即可，根據個人口味加適量冰糖調味。

銀耳金桔糖水

材料：銀耳、紅棗、金桔、枸杞、冰糖。

做法：銀耳需要提前浸泡20-30分鐘；紅棗與枸杞分別用清水沖洗，瀝幹後備用；金桔可用刀背拍碎，也可以在金桔上劃個十字刀；準備工作做好之後，先把紅棗與銀耳加適量清水一起煮20分鐘，然後放進金桔與枸杞，關火蓋上鍋蓋燜10-15分鐘即可，食用的時候加冰糖即可。

銀耳小米粥

材料：銀耳、雪梨、小米。

做法：雪梨去皮去核切小塊備用，銀耳用清水泡發，撕成小朵後加清水先煮15分鐘，小米洗淨之後另取一鍋煮到分熟後加進銀耳與雪梨塊，直所有食材煮熟就可以食用了。

文中小編給大家介紹了銀耳的5種吃法，大多數銀耳的做法口味偏甜，很多男性對這些甜品會敬而遠之，但是專家建議男性朋友在秋季也要多吃點銀耳，特別是經常抽煙喝酒的男性朋友，銀耳可以幫你清除肺部的毒素，起到養肺潤肺的作用。

此外，生活裏多吃銀耳還有補腎、生津的功效，對於患有心腦血管疾病的患者來講，多吃銀耳也有降血壓、軟化血管的作用哦。

根據鳳凰、99健康網等綜合采編

【文章觀點僅代表個人觀點】