世界上最大的水果——菠蘿蜜

菠蘿蜜屬於熱帶水果。由於菠蘿蜜是世界上最重、最大的水果，一般重達5～20kg，最重超過50kg，加之果實肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，故被譽為“熱帶水果皇后”。菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木，原產印度，引入中國栽培已有九百多年歷史，分佈在海南、雲南、臺灣等熱帶地區。果實結于樹幹，內藏無數金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味，另外還有健體功效。

菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀， 並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質，是一種美容益氣的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質；在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質，具有幫助消化的作用。因此，飯後食用很有益處。值得注意的是，菠蘿蜜性熱，皮膚不好的人多吃易長瘡。　

菠蘿蜜的功效與作用

減肥

鳳梨幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。鳳梨減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。

美容

豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

溫馨提示：其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。

清理腸胃

鳳梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。

保健

促進血液迴圈酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用鳳梨，可以預防脂肪沉積。

消除感冒

發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的鳳梨汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。

補血益氣

適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

生津止渴

潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

維持機體

菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

菠蘿蜜的使用價值

外用

用菠蘿蜜樹汁直接外塗局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

消炎止痛

舒緩疼痛，減少疼痛感。

祛除口腔異味

將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味。

食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘，這種方法除可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區的徐聞縣，人們經常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”;除此之外，當地人還用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。

副作用

1、菠蘿蜜雖然味道鮮美，但是不可與蜂蜜一起食用，蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很安全的食品，對人體並沒有傷害，但是菠蘿蜜水分少，糖分很多，口感非常甜，吃一點就容易感覺飽。

而這種糖分離的食物通常是不好消化的，當和蜂蜜一起被同時吃下，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發生了變化，並會不斷地產生氣體，加重了胃腸的負擔，造成飽腹、脹氣等症狀。

2、菠蘿蜜含糖很高，糖尿病人是不能吃菠蘿蜜。

3、菠蘿蜜切開的時候，會從果皮、果肉流出大量白色膠體，剌激皮膚產生瘙癢，容易皮膚過敏的人最好不要去切，先少量品嘗，確定不會過敏再進食。

菠蘿蜜籽的神奇功效

菠蘿蜜是很受到人們歡迎和喜愛的一種水果，菠蘿蜜外形非常的大，菠蘿蜜的肉很多而且很緊，我們常常吃菠蘿蜜的肉，但是其實我們可能還不知道，那比我們扔掉的菠蘿蜜的核其實是營養更加豐富，味道更加好的佳品呢，所以我們不能買櫝還珠，放棄了美味而且珍貴的物質啊。

菠蘿蜜的核能吃，當然能吃的意思不是叫我們和菠蘿蜜的肉一樣直接生吃，那樣是毫無味道可言的，菠蘿蜜籽的吃法有多種，不但可以煮著吃和炒著吃，而且菠蘿蜜籽還可以煲湯和煮粥吃呢。

煮熟後食用

1打開需要用的鍋，然後燒開一鍋水(放入的水的多少根據需要煮的菠蘿蜜核的多少來定)

2放入洗乾淨的菠蘿蜜的核，同時放入少許的鹽，一起用溫火。

3大約煮到一刻鐘左右的時間(喜歡吃比較軟的可以煮的時間長點)，開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來，稍微涼一下就可以吃了

炒菠蘿蜜核

1取出需要用的菠蘿蜜核的量，剝去其黃色的軟膜，用清水洗乾淨

2燒上一鍋水(水的多少還是要根據你選的菠蘿蜜核的多少來定)

3將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟

4煮熟後將菠蘿蜜核盛起來，把鍋內的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內，開火炒菠蘿蜜核(炒的時間不確定，可以根據菠蘿蜜核熟的情況來定)

5炒熟之後，剝掉菠蘿蜜核的白色的外殼就可以吃了

煲湯

1菠蘿蜜的核也可以用來煲湯，這個是比較簡單的

2只需要在煲湯的時候把菠蘿蜜核一起放進去就可以了，記住要把菠蘿蜜的核洗乾淨，其他沒有什麼需要注意的(寫到這個我想起來，就像媽媽煲湯的時候喜歡在裡面放白果一起煲湯是一樣的)吃起來軟軟的，挺不錯的

3這個不僅味道鮮美，而且營養豐富，喜歡麼?

煮粥

1將菠蘿蜜的核與米都洗乾淨

2煮米的時候同時放入菠蘿蜜核

3待煮好後就可以吃了(粥熟了後，菠蘿蜜核也就熟了)

注意事項

菠蘿蜜核好吃但要適量，吃多了如果上火並且可能會有其它微小反應，老人孩子少吃為好。

上文我們介紹了什麼是菠蘿蜜籽，菠蘿蜜籽就是菠蘿蜜的核，菠蘿蜜籽不可以直接吃，因為味道很淡，但是菠蘿蜜籽是可以食用的，只要我們善於製作，一道味道極佳香氣弄弄的菠蘿蜜籽就會出現在我們面前。

根據中國吃網、99健康網、大眾養生網等綜合採編

【文章觀點僅代表個人觀點】