潮濕冷風香江冬，溫補暖身總相宜

圖：立冬後宜進補溫熱性食物

秋天來了，冬天還會遠嗎？今年立冬十一月七日。冬，終也，萬物收藏也。人也要收藏避寒。特別是，四季潮濕的香港，冬天既要養藏、又要排濕，溫補暖身方為上策。尤其經過夏天潮濕和冷氣的交織、秋天燥熱與北風洗禮的港人，特別是女性，大多濕氣寒性體質，若不化妝，大抵是暗黃鐵青的面色。更要「藏」好冬天。

回望一下，寫食藥同源以來，好幾篇都是螃蟹，從日本松葉蟹到凍蟹，再到閘蟹，這不是偶然，卻暴露了吃貨的心之所向。不過，吃貨從小喜歡吃蟹，蟹大抵寒涼。加上夏天喜食寒涼之物的不良癖好，直接或間接地，練就了一副寒性體質。香港人喜食海鮮，也有着傲人的海鮮市場，吃出寒性體質，輕而易舉。

所謂寒性體質是由於身體內部陰氣過剩，對營養物質消化和吸收的功能減弱，以至身體對熱量吸收減少而呈寒性。寒性體質的人，最怕寒冬冷，疼痛常伴之。

最明顯的，就是冬天手腳冰涼，腳出冷汗，尤其怕冷。不用說冬天，夏天只要開空調，總要備着暖暖厚厚的羊絨披肩。至於寒涼引發的各種併發疼痛，筆者深受其害。於是，止痛藥是最親密的夥伴，出差必備。日積月累，臉色暗黃鐵青色，是再厚的粉底和腮紅都不能遮蓋的。

記得小時候，紅撲撲的臉蛋，壯如牛的體質，我本怕熱的體質，怎麼變得如此怕冷？

問醫無數，西醫大抵回答說這是正常的，多運動，如此雲雲。有朋友建議中醫調理，的確，中醫隊伍魚龍混雜，多年也未解決寒涼體質的各種頑疾。

今年有緣拜師九星堂中醫王英民，師傳施今墨和李輔仁。邊治療邊學習和感悟，半年時間，頑疾得到了解決。前不久出差台灣，幾年未見的朋友誇獎氣色好很多。之前說話有氣無力，現在有了中氣；之前眼睛乾澀，現在清澈明亮許多，等等。體質平步提升。每天問心、問身體各個臟腑、細胞，日積月累，不斷感悟扶正祛邪的點滴效果，回顧半年多來的中醫調理效果，深感中醫博大精深之餘，也真正感悟到，對於陰虛體寒的症狀來講，溫補何其重要。

老師經常說，宋美齡長壽，一生從未有大熱大寒，皆喜溫。溫，也是寒熱的平衡，人的體溫恆為三十七攝氏度上下，既不是零或零下，也不是高溫或沸騰。你吃進去的大熱和大寒的食物也好，藥物也罷，都需要體能將之降溫或升溫。凡是皆需平衡、平和、平潤。學習中醫以來，多了一些天然「職業病」，握手時的溫度，看面色，聽聲音，大抵養成了一些觀察對方身體狀況的習慣。經常在冷氣房間的，特別是香港的十八度冷氣「冰窖」，寒性體質者，大有人在。

和恩師對話，看老師治療各種所謂「不可逆」的疑難雜症。不止於病例層面思考，多了哲學層面的辯證思考。從拿自己做小白鼠，研究陳年痼疾頑症，學而時習之，身體力行，萬變不離其宗的，是滿懷智慧的哲學方法論。上等的中醫，一定是深諳哲學思想，尤其善於辨證施治。

深山老林的中藥日漸少有，而化肥農藥的催長遍地皆是。所以，很多古代流傳下來的方子和調理方法，也要因時因人因地而動。這不正是哲學的具體問題具體分析麼？

現代人，同古人比較起來，多了富貴病，少了補陽子午覺，你與自然作對，自然將反擊於你。所謂出來混遲早要還，天天吹着空調冷氣、四季處於潮濕環境的粵港澳地帶，藏冬的扶正去邪更為重要。

純羊奶和任督艾灸可謂冬季溫補上品。

今年出差內蒙，喝羊奶，切身溫補效果極佳。在港跑遍各大商超，都是嬰兒配方的奶粉，並沒有純羊奶粉。不能把山羊牽回香港，只好背回羊奶粉。每天沖泡一袋，搭配早餐。《本草綱目》中就曾提到：「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。」《魏書》王琚傳記載「常飲羊乳，色如處子。羊奶比牛奶的分子小、易吸收，也被稱為最接近母乳的乳品。羊奶溫和滋補，可補氣養血，抵禦寒冷性溫，符合「胃的脾氣」可修復呼吸道黏膜，預防呼吸道感染。

每次出差後，滿身的疲憊，節假日趕快抽時間到醫館做任督艾灸，稱為「六陽灸」。

背部是督脈灸、腹部是任脈灸，鋪一層厚度剛剛好、細碎拿捏得當的薑，點燃艾條，艾葉燃燒的溫度，透過薑汁的溫熱，飄着艾草的香氣，疲乏一溫而掃。任督艾灸，也風寒、邪濕所致的關節疼痛等，還能治療由強直性脊柱炎所引起的疼痛。亦可通過激發協調諸經、平衡陰陽、調整虛實等功效，達到保健、美容作用。

冬天那麼濕冷，多一些溫補，讓身體暖起來，氣色好起來。就像溫情可以傳遞，也讓社會充滿溫暖和正能量。

【華發網根據大公報採編】