用它和黑豆一起泡，有這么神奇的功效！

說起肥胖，想瘦身這可能是太多女性的共鳴了，減肥似乎是所有女性畢生的事業。減肥真的很痛苦，有的需要節食，有的要去鍛煉，真正的堅持下來瘦下來的人很少。每次我們都是在想吃飽了才有力氣減肥。其實有些時候只要你的方法選擇對了，不用受那么多的罪也是能瘦下來的。今天小編給大家分享一個減肥的方法給大家，希望可以幫助大家，把“它”放在醋里，睡前吃幾顆，脂肪燃燒一整夜，輕松甩掉大肚腩。跟著華發網的小編了解一下吧。

黑豆泡醋的功效

1、烏發

現在不僅老年人頭發漸白，就連年輕人也有很多是“少年白發”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭發烏黑亮澤。

2、活血抑寒

黑豆泡醋可以活血抑寒，對于一些體寒的人來說是很好的選擇。

3、改善便秘

黑豆富含粗纖維，促進消化，使得排便通暢，改善便秘。

4、明目

黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

5、排毒

黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。

6、有效祛痘

黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助于改善便秘，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。

7、抗衰防老養顏

黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。

醋泡黑豆的做法

1.將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用。

2.將黑豆放入平底鍋內，以中火炒干黑豆的水分。

3.轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻。

4.取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜。

5.將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。

醋泡黑豆的禁忌

1、消化低下忌食

胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。

2、痛風患者忌食

對“醋”而言，痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用。

3、植物蛋白過敏忌食

醋泡黑豆也并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃。

黑豆又名黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆。

黑豆BlackBean，有豆中之王的美稱，為豆科植物大豆的黑色種子，與黃大豆間種，種皮黑色。

中醫歷來認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達360%-40％，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素。

黑豆的營養價值

1、黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；

2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；

3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆的適用人群

1、適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產后中風、四肢麻痹者食用；

2、小兒不宜多食。

黑豆的用法用量

1、黑豆宜同甘草煎汁飲用，適宜各種食物或藥物中毒之人；

2、應用于腎虛腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱魚)1條，杜仲10克，加水適量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、鹽調味，一天分2次服。

黑豆的功效作用

黑豆的功效：

黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆營養價值很高。含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。（促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，美容養顏：杏仁的功效與作用）

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

另外，根據中醫理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之后，部分營養成分又會被高溫分解掉。

黑豆的作用：

在長期的農耕社會中，人們發現，牲畜食用黑豆后，體壯、有力、抗病能力強，所以，以前黑豆主要被用作牲畜飼料，其實這是黑豆的內在營養和保健功效所決定的。那時人們崇尚白色食品，只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但醫者和養生者卻發現并總結出黑豆的醫療保健作用。

治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。

治小兒胎熱黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。

治高血壓黑豆200克，陳醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次

治腎虛消渴炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。

治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

治各種非遺傳性白發黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發，日一次(皮膚病者不宜)。

治脫發 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次。

治產后風氣、血結黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。

治婦女閉經黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。

治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。

治老人腎虛耳聾、小兒夜尿豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。

治中老年白發黑豆適量，蒸熟曬干，反復幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。

解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國各地均有栽培，因其品種、氣候、土質的不同，品質也存在著一定差異，以色黑、光為佳。黑豆的吃法也有很多種，磨面可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆漿可作飲料；生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質和脂肪也更利于消化。黑豆雖系營養保健佳品，但一定要熟吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。

黑豆的食療作用

黑豆性平、味甘；歸脾、腎經；

具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；

用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。

黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養血疏風。

黑豆煲豬腳的科學養生功效

黑豆在我們的生活當中出現特別頻繁，我們大多數家庭主婦都是把黑豆放在米飯里或是打豆漿，其實黑豆的營養價值特別的高，我們可以把黑豆利用起來，可以用他來煲湯，用黑豆和豬腳一起燉，對孕婦來說好處多多，下面來給大家介紹一下黑豆燉豬腳的做法。

我們都知道，豬蹄的營養豐富，是滋補的佳品，而黑豆有補虛養血的功效，二者搭配在一起，讓營養升值不少。這道【黑豆豬蹄湯】營養價值非常的高，對于孕產婦都是很好的美食，有排毒，養顏，補腎，下奶等功效。湯里面的黑豆又叫烏豆，味甘性平，富含豐富的高蛋白、維生素，微量元素，所含的熱量還低;豬蹄富含豐富的膠原蛋白，是美容的佳品，對于一些媽媽在懷孕和產后有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等癥狀，都是有一定的食療功效的。

食材都準備好，黑豆要提前洗干凈，放入碗里用清水浸泡10個小時以上，豬蹄要清洗干凈，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋里放入冷水，把切塊后的豬蹄放入鍋里，水沸后取出洗干凈備用。大家可以看到，煮沸后，會有一些血沫，這些吃了對身體不好的。把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋里面在放入煮好的豬蹄，適量的醬油，鹽蔥姜片在加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸后改成小火，看食材的多少來定時間，媛媛這些分量的食材燉了2個半小時，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿卜的可以切一些胡蘿卜在鍋里，營養更是豐富，砂鍋的味道非常的好哦！

通過以上個大家詳細的講解，相信大家已經看明白了黑豆燉豬腳對孕婦的下奶有一定的功效，豬腳含膠原蛋白比較多，適合任何人群，黑豆燉豬腳是一種既美容又養顏的食品，愛美的人可以多喝多吃，想美想漂亮的同志可以根據以上的介紹學著做。 我們想吃的東西，都想要自己去做，因為自己做的畢竟好吃又放心，我們還可以享受自己動手的快樂，我們為什么不做呢?我想，我們自己做的東西一定會被家人接受，我們還可以得到夸獎。

一個適合自己的合理的方式去進行體育鍛煉，慢慢地改變我們的體質，我們可以先從慢跑開始，不斷地增加鍛煉的次數和強度，讓我們的身體變好。我們要注意自己的吃的東西的衛生，我想大家都是為了讓自己的身體變好才去鍛煉的，所以大家不要靠別人看著你，要自己去主動鍛煉。這樣才能讓自己變得更接近自己的想法，才能有能力去工作，學習。希望大家你能夠一起做起來。

【華發網根據光明素食網、養生網、鳳凰網採編】