自帶便當需要注意的事項
- 更新時間:2015-06-15 23:11來源:網絡編輯: 人氣:866213
隨著市面上所銷售的快速飯餐被曝出食用地溝油、過度食用味精等化學調味,已經有不少專家指出長期吃外面的快餐對身體健康造成的隱藏危害,為了身心的健康著想,越來越多的上班族選擇自帶便當,但是,並非所有的食物都適合做成便當,也並非把所有食材煮熟放在飯盒中就可以的,在製作便當的過程也是需要技巧的。今天,小編就告訴大家一些關於便當的小常識。
首先,便當並非冰箱,便當的作用是在一段特定時間內起保溫作用,而不能保鮮,基於以上,豆類、海鮮、刺身並非作為便當的最佳食材,尤其在夏天,以上這些食材很容易變質變嗖。蔬菜最好是現做現吃,但一早起來做便當實在麻煩,許多人都是在前一天做好,放在冰箱,第二天再帶回公司,這種情況下,建議大家青菜炒個7-8分熟就可以了,或者,大家可以選擇瓜類來代替蔬菜,一些像西紅柿、蓮藕、青瓜等都適合在夏天食用。
其次,蔬菜、肉類和飯需要分開裝,其原理是防止它們相互影響從而加促變質,例如,菜的汁和白飯混合會加快白飯的變質。當然了,所有的便當最好在食用前放進微波爐加熱後才食用,目的是殺菌,而涼菜則最好再添加一些醋和蒜泥。一些流質的食物,例如湯,在加熱後才放調味。
大家可以帶些水果或牛奶和便當搭配,既增添口感又促進營養的吸收,一舉兩得喔!另外,大家選擇承載食物的飯盒時候要留意它的材質,一般建議大家選用可以200度高溫的PP材質較為適合,另外在放進微波爐之前要先確保你的飯盒可以直接進入微波爐,不然很容易產生毒甚至爆炸喔!
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