創業正在高埗女性群體中成為一道靚麗的風景

在“大眾創業、萬眾創新”的號角下，高埗鎮農村家庭、特別是婦女創業熱情高漲，創業項目遍地開花，為幫助創業婦女拓寬產品銷售渠道、提升知名度，1月15日下午，“巾幗志 創業夢”2016年高埗鎮迎新春婦女手工產品創業集市活動隆重開幕，現場集中展示推廣展示婦女創業項目和創業成果。

經統計，為期兩天的集市活動，共幫助創業婦女掘金約21萬元，其中盈利約8萬元，不少創業婦女都興奮地說，本次活動不但讓他們掘得新年第一桶金，也有力提升了產品知名度，拓寬銷售渠道，相信隨著後續效應的顯現，將會帶來更可觀的效益，對創業之路也倍增信心。

烘焙蛋糕手藝人：“高埗搞這個活動，挺好，報名參加，打算遲點打響名氣開一間甜品店。”傳統小食手藝人：“糖環、油角特色，還有糯米角，這些東西很少人做的，年輕人都不會做了，是我們這些年紀會做，屬於水鄉傳統東西，過年吃的。”

據了解，高埗鎮地處水鄉，文化底蘊深厚，在“大眾創業、萬眾創新”的號角下，近年來，不少巧手婦女依托水鄉傳統特色為賣點開展創業活動，通過網店、朋友圈口碑等渠道銷售，因其創業門檻低，工作時間自由掌控等特點，創業項目如雨後春筍般遍地開花，這次由鎮婦聯主辦的婦女手工產品創業集市活動就吸引了56戶創業婦女家庭參展，集中向廣大市民展示他們的創業項目和創業成果。

農村婦女在空閑時間利用一雙巧手自主創業，是對家庭負責、實現自力更生的具體體現，相信在廣大婦女同胞自強不息奮發作為下，創業之路將越走越寬，越走越遠。而根據鎮謀劃鼓勵婦女創業方案，接下來，我鎮將把創業婦女們組織起來，謀劃農民創客，推動優化布局，促有序發展，擦亮創業婦女品牌。

七旬農婦制作傳統美食微信熱銷

在水鄉高埗鎮保安圍五村，有一個普通家庭，女主人叫陳女。每天她都起早摸黑，從淩晨1點半起床開始著手做水鄉傳統的民間美食，就這么堅持了34年。出自她手的水鄉民間糕點，口碑爆棚，東莞市內各鎮街都有她的“粉絲”，甚至有來自江蘇、重慶等地的食客，通過快遞的方式一嘗糕點的味道。

今年初，這位70歲高齡的農村巧婦正式創立了自己品牌，注冊了“莞娘”商標，讓高埗鎮水鄉傳統民間美食正式“名食有主”。陳阿姨說，正因為不少市民的支持，她才能走那么長的路。她希望高埗的水鄉民間美食能讓更多的人品嘗和認識，也讓年輕人重新認識祖輩留下來的民間美食的魅力。

不只陳阿姨，年輕的笑貞與母親在中秋前就憑借自己的手藝，在互聯網上出售自制冰皮月餅，吸引了大批的客戶，也讓外面的人知道高埗年輕人創業的熱情。

“大眾創業，萬眾創新”，創業正在高埗女性群體中成為一道靚麗的風景。

首個村級美食節周六開幕

3月5日、6日兩天將在歐鄧村華宏西街廣場舉辦歐鄧村美食大咖會。歐鄧村美食大咖會共設展位60個，而來自該村的手藝人就占了35個展位，此外像莞娘糕點、冼沙魚丸等本土知名品牌也到場設點，展示水鄉的傳統美食如松糕、油角、艾角、麻葛、糖環、大康團等，以及現今比較流行的手工藝品、烘焙糕點、鹵水小食等。據主辦方介紹，屆時還可以品嘗到外省外市的一些地道傳統美食。

歐鄧村委會工作人員熊惠青：“我們除了針對村婦女，還有邀請華宏廠來自五湖四海的員工，還有歐鄧村周邊商鋪，例如會帶來湖南土雞、回民牛肉、帶皮牛肉，還有一些手抓和新疆特產之類。”

據介紹，歐鄧村美食大咖會，是高埗鎮首個村一級舉辦的大型美食節，該村希望借助該次活動，一方面凝聚人氣，帶動村商業發展，一方面為該村創業家庭、創業大學生搭建展示平台，提升知名度和影響力。

歐鄧村委會工作人員熊惠青：“我們這次主要提倡大眾創新萬眾創業思路，向提高我村婦女大膽創新創業，提供手工產品銷售渠道。”

當地婦女借助互聯網創業增收

在“大眾創業、萬眾創新”的號召下，近年來，不少婦女依托傳統技藝開展創業活動，通過網店、微信等渠道進行銷售，創業項目如雨後春筍般湧現。

高埗鎮婦女手工產品創業集市吸引了56戶創業婦女家庭參展，集中展示他們的創業項目和創業成果。不僅有傳統美食，還有傳統手工藝品，吸引了眾多市民前來參觀與體驗。記者在現場看到，展位檔主大多設計了二維碼，市民可以通過掃二維碼與商家進行互動，更有商家推出了“掃二維碼讓利”活動，以圖吸納更多的“粉絲”。跟以往的婦女創業活動不同，本次活動充滿著互聯網元素，商家不僅進駐了微信等社交平台，同時也在傳統知名電商平台如淘寶等開設店鋪。高埗鎮黨委副書記、鎮長張永豔表示，在集市正式開始前，高埗鎮為婦女們進行了網店管理、名片制作等軟件操作培訓，讓她們更熟悉線上銷售技能。本次平台的搭建，不但是美食及手工品的展示，還要探索帶動農民增收、共享發展的模式。

以往，傳統美食往往處於自給自足的狀態，流向市場的不多，加上食品可選擇的空間很大，因而面臨了市場萎縮、流通受阻、傳承滯後等問題。

在互聯網時代，實體店受到電商的沖擊，商場人氣減少，飲食類的實體店也受到了波及。然而，由於網絡有傳播特性，卻為傳統美食帶來了機遇。巧手的農村婦女通常在家裏制作傳統美食，通過微信、淘寶等平台，流通到市場。高埗鎮高樂豐臘味率先設立網站，並在淘寶上開設店鋪，如今又借助微信等平台進行銷售，營銷模式始終與互聯網緊密關聯。此外，像高埗好常回味粉果、鄉下妹椰皇燉蛋等創業項目，同樣借助互聯網工具，實現了營銷的質變，闖出了一片天地。

高埗鎮黨委委員、鎮婦聯主席袁莉雯表示，婦女創業面臨的最大問題就是她們缺乏營銷理念，互聯網恰好為她們創造了一個良好的營銷平台，只要產品得到認可，就不用擔憂產品的銷路。

創業集市成探索農民創收平台

高埗鎮舉辦這次活動不僅是該鎮傳統美食和手工藝品的展示，更是該鎮帶動農民創業增收的探索。

生產馳名“矮仔腸”臘味的東莞市真宜食品有限公司的掌舵人呂襯嬋畢業於名校，開創一種全新的經營模式。該公司出品的“高埗矮仔腸”相繼入選東莞市及廣東省的非物質文化遺產名錄。在新常態的情況下，該公司堅持傳統做法的同時，主動對接市場，不僅獲得ISO9001、ISO22000認證，同時獲得食品出口的資質。目前該公司計劃建設新廠房，集生產、觀光、銷售於一體，打造成為工業文化旅遊的目的地。

袁莉雯表示，高埗很多婦女有傳統技藝，鎮政府便策劃了創業集市，激發婦女們創業的熱情，同時通過這個平台研究婦女創業轉型。。

隨著婦女創業規模的擴大，確保長期發展，將家庭式作坊融入市場成為必然的趨勢。袁莉雯表示，接下來需要考慮的問題是，如何將這些創業婦女整合成為名片，推動當地傳統美食的發展，為高埗打造觀光休閑遊創造了條件。現在的高埗，不僅可以體驗唯美文化大餐、購買時尚眼鏡，而且可以購買地道小食。

政府搭台，鼓勵婦女創業，所起到的作用是顯而易見的。在創業過程中，婦女們發揮了主觀能動性，其家人也參與到其中，包括參與進貨、制作、銷售、郵遞等各個環節，從而帶動了更多人員就業。高埗鎮莞娘糕點店負責人黎少平表示，計劃物色幾位同樣熱愛傳統小食的東莞婦女，通過分紅、提成等靈活方式，凝聚眾人力量，集思廣益，做好傳統小食文化推廣。

四代人打響矮仔腸臘味

高埗矮仔腸沉澱了歲月的味道，如同它的名稱一樣耐人尋味。高埗矮仔腸凝聚了曆史文化元素，形成了品牌效應。矮仔腸的第四代傳人呂襯嬋，不僅要將前輩的輝煌發揚光大，同時要結合新時代背景，將傳統美食融入創新元素，將品牌打得更響。

在矮仔腸的產品包裝盒上，一段溫馨的創業與愛情故事以漫畫的形式呈現，“矮仔腸”商標是卡通造型，充滿喜感，這個商標在2011年注冊，目前已深入人心。呂襯嬋說，設計這樣的商標，對於創始人曾祖父呂佳是一種追憶與感恩。

矮仔腸品牌的成長，對於呂襯嬋的父親呂輝而言，更多的是一個延續與傳承的過程，而對於呂襯嬋來說，這裏面更多的是創業的味道。呂襯嬋是中山大學研究生畢業，出於對家族企業的責任感和對矮仔腸傳統工藝的熱愛及傳承，她放棄自己創業的機會，在2007年開始接手家族企業，成立了東莞市真宜食品有限公司，著手打造與提升矮仔腸品牌。

“在產品的嘗試方面，像我爸爸那一代的思想觀念裏多是繼承，我爺爺怎么做的我爸爸就怎么做。到我這代，要結合更多實際情況，適應市場變化，滿足消費者的需求。”呂襯嬋表示，她針對年輕人群體，推出不少品種，比如把有機茶葉或將有機果醬加入到臘腸中，制作不同口味的臘腸，讓產品貼近健康與養生的消費趨勢。

呂襯嬋帶領企業在產品開發、市場拓展上，表現出更足的活力，更強的競爭力。2009年，在廠房投產運作後，呂襯嬋著手申請ISO，從ISO9001升級至ISO22000，“矮仔祥”入選為東莞出口食品備案管理企業等。該公司除了開設實體店之外，同時在淘寶上開設了店鋪，借助互聯網的平台，開拓更為廣闊的市場。

呂襯嬋說：“我們的產品被‘灣仔碼頭’采用，用於制作糯米雞的臘腸配料。以後，待條件成熟，計劃將產品在香港上架。”

矮仔腸已為廣大消費者所熟悉，包括來自香港的遊客。目前，旅遊公司開辟的地方特色觀光路線已將矮仔腸納入其中，很多來自省內及香港的旅遊團前來購買臘味。呂襯嬋說：“遊客非常熱情，給了我很大的信心，遊客帶著強烈的好奇心，關注企業的品牌曆史、制作過程等。接下來，我將要物色新地方，建設更為寬敞的廠區，對接好旅遊資源。”

在高埗鎮傳統手藝作坊中，高樂豐是利用互聯網進行營銷的典型，利用新的模式促進了品牌的傳播。湛敏瑩表示，現在要不斷促進發展模式、營銷模式的轉變，適應新環境的變化，滿足消費者的要求。

借力互聯網 創業顧家兩不誤

在途經環城路的高埗鎮護安圍村，“鄉下妹椰皇燉奶”店位於民宅裏，有些“藏在閨中無人知”的味道。這家特色門店是由當地婦女杜瑞玲及姐姐杜錦秀經營的，她們均是家庭主婦，利用空閑時間進行創業，雖然只是短短幾個月，但是產品已熱銷到莞城、東城、南城等周邊鎮街。

杜瑞玲平日專職帶孩子，因為一次偶然的機會，她走上了創業之路。杜瑞玲說：“我是去年10月開始創業的。在8月左右，我通過微信朋友圈多次訂購冰凍椰子飲品。有一天，我突然想，夏天喝冰凍椰汁，那么冬天是否可以喝椰汁燉奶，既可以暖身，同時又可以養顏，於是便開始創業。”

杜瑞玲在大院裏放著蒸爐，特色美食“鄉下妹椰皇燉奶”便在這裏制作。杜瑞玲姐妹倆“並肩作戰”，既要帶小孩，又要忙創業。平日，杜瑞玲丈夫及親戚一有時間便來幫忙，比如到水果批發市場選購椰子;用刀劈開椰皇殼進行制作等，而配料則由杜瑞玲姐妹倆來負責。杜瑞玲說：“我們選購質量好的椰皇，加上好的牛奶，當這些硬件具備了，才是講究手藝的時候。我們堅持用心制作，讓消費者享受到好的品質。”

杜瑞玲說，住在附近的人會自己過來取貨，而遠些的地方，比如東城、南城等，就要送貨了，要每趟多送些，才能維持成本運作。椰皇燉奶很受都市白領喜歡，往往是一個單位進行下單。

對於未來的發展，杜瑞玲有自己的想法。她說：“現在要帶孩子，這段時間還是在家裏制作的，等到孩子長大了，或者業務量上來了，便考慮開設店鋪，走進市場，打出品牌，開拓更大的發展空間。”

組織手藝婦女爭當“創客”

目前，高埗鎮婦聯正在緊鑼密鼓地籌備“2016年高埗鎮迎新春婦女手工產品創業集市”活動，該活動計劃明年1月15日至16日在高埗文化廣場舉行。

“高埗姐妹們的創業精神讓我們很感動，婦聯作為她們的娘家人，必須要為她們的創業保駕護航，精心服務。”該鎮婦聯負責人說，目前高埗婦女創業的產品不僅是傳統美食，還有刺繡、剪紙、字畫及工藝品等。該活動將以攤檔的形式，展示及銷售她們的這些產品，現已有40多組婦女報名參與。在開展集市活動前期，該鎮還組織參加集市活動的婦女舉辦電商培訓班。

該負責人透露，舉辦婦女創業集市活動還只是該鎮謀劃鼓勵婦女創業整體方案中的一個“前奏”，按照鎮領導的思路，該鎮將把創業婦女們組織起來，謀劃“農民創客”——優化布局，著力在豐富產品類型和融合集聚上實現重大提升;豐富內涵，著力在文化傳承和創意設計上實現重大提升;增收脫貧，著力在產業升級和利益共享上實現重大提升;提檔升級，著力在人員素質和工藝改善上實現重大提升;有序發展，著力在規范管理和“純手工”保護上實現重大提升;圍繞品牌培育，著力在典型示范和氛圍營造上實現重大提升。

17家“村民車間”安置婦女就業551人

今年初以來，該鎮婦聯推進婦女就業、創業可謂不遺餘力。

今年3月13日，該鎮婦聯聯合殘聯、人力資源分局等部門在該鎮文化廣場舉辦“春風行動”專場招聘會，吸引本鎮85家企業提供300個工種約4960個崗位，有近600名各類求職者入場，通過面試達成錄用及就業意向199人，其中婦女115人。該鎮婦聯做好“村民車間”跟蹤服務，目前全鎮共有17家“村民車間”，安置婦女就業551人。

該鎮婦聯聯合團委、關工委開展了大學生暑期社會實踐活動，實踐項目包括立項調研、創業培訓、創業實踐、技能比賽、義教服務、志願服務、社會體驗等13項活動，200多名大學生參與了實踐活動。該鎮的女大學生黃婉君參與了市女性創業文案設計大賽並獲得了優秀獎。

2016年，該鎮婦聯將繼續開展春風行動、就業服務日活動。一方面繼續推進婦女創業小額貸款工作，同時開展婦女手工產品集市活動及產品線上銷售培訓班，提高該鎮婦女手工產品的知名度，拓寬產品銷售渠道。

專訪

高埗鎮黨委副書記、鎮長張永豔：發揚傳統工藝帶動婦女創收

高埗鎮婦女創業如何闖出新路徑?政府將出台哪些舉措?為此，記者采訪了高埗鎮黨委副書記、鎮長張永豔。

記者：搭建農村婦女創業平台的主要目的是什么?

張永豔：在開展農村工作時，最大的問題是農民增收。鎮政府在2014年舉辦了一次傳統美食比賽，反響很好，以後可以探索舉辦頻率更高些。通過該活動，我們發現廣大農村婦女擅長於制作傳統美食，搭建平台，不僅是美食及手工品的展示，而且要探索帶動農民增收、共享發展的模式，要發揮廣大婦女的聰明才智、手工技藝，成為謀生致富的一種路徑。

記者：政府將出台哪些措施支持婦女創業?

張永豔：婦女創業其實是很有市場，我們要探索農民創客模式，即是搭建平台，計劃采取一個農民合作社的形式，通過合作社找訂單，再將訂單派給合作社成員單位，能夠把訂單長期化。也可以通過餐飲行業協會等資源，將質量好的產品推薦到各大酒樓，如果有訂單，就會統一地向這些參與的婦女創客進行發布。線上，政府為她們搭建一個免費展示的平台，線下讓婦女創客們通過產品去贏取自己的客戶。

記者：未來如何結合高埗實際情況，推動婦女創業進一步發展?

張永豔：如果傳統技藝僅是滿足家庭需要是難以傳承的，如今鼓勵婦女創業，發揚傳統技藝，不僅可以對非物質文化遺產進行傳承，同時開拓了市場，讓年輕人願意傳承。高埗鎮正在大力發展都市休閑經濟，支持傳統技藝發展，正是切中了市場的需求，待條件成熟了，我們設想能否形成水鄉美食街，帶動消費，留住人氣，力爭成為高埗第三產業的增長點。

觀點
東莞市餐飲協會會長黎平：借助互聯網推廣傳統美食是個好辦法

傳統美食通過口碑傳播，一傳十，十傳百，不過遺憾的是走得不夠遠，覆蓋面不夠廣，借助互聯網進行推廣，是一個難得的機遇，也是一個很好的平台。互聯網是手段，產品才是最重要的，所以要在產品制作上下功夫。

婦女創業是民生事，政府要給她們業務指導，給她們信心，也可以整合宣傳的平台。美食最大的傳播是體驗，沒有體驗是難以得到認可的，親身體驗過往往有更強的說服力，政府通過舉辦互動活動等舉措，助力她們將產品知名度打開。

東莞市政協委員梁聚峰：互聯網為傳統美食創造價值

互聯網作為科技的手段，只要有利於發揮我們的創造性，有利於保護傳統，有利於改善生態，應該持支持的態度。以前傳統美食制作是自給自足狀態，缺少了信息，很難發展，現在互聯網提供了信息，可以創造價值。

政府可以從資金、服務、市場建設等方面進行扶持，也可以為婦女創客搭建線上平台，提供技術指導和培訓，使她們在家裏就能夠進行創業，增加收入。通過培訓一些骨幹，讓骨幹去帶動，讓更多群眾參與進來，形成大眾創業創新的氛圍。

政府發揮主動性的同時，也不要唱獨角戲，重心還是放在創業者身上，需要做好服務，發揮民間的積極性、主動性、創造性，使整個創業系統更為健康地發展。

根據南方日報(廣州)、東莞時間網等采編【版權所有，文章觀點不代表華發網官方立場】