海外華媒西鳳行 | 西鳳酒以名酒復興的“四個自信”引領行業發展方向

【華發網香港繁體版 朱梅仙報道】2023年12月14日，來自美國、加拿大、馬來西亞、埃及、德國、菲律賓、新西蘭、尼日利亞、中國香港、中國澳門等10個國家和地區的15家華文媒體走進位于寶雞鳳翔區的陜西西鳳集團參訪，感受名酒品質和尊貴品味，現場體驗西鳳酒16999釀造和國寶大酒海秘藏的獨特魅力。西鳳集團黨委副書記、工會主席郭拴新，西鳳股份總工程師馮雅芳，西鳳集團黨委宣傳部部長魯少軍，西鳳股份基酒生產管理中心主任邢鋼，西鳳股份技術研發中心主任金成勇，西鳳股份文化研究院院長杜杰，西鳳集團黨委宣傳部副部長胥曉娣，西鳳營銷管理公司國際渠道部部長孫立等相關部門負責人熱情接待并舉辦座談會，西鳳集團黨委宣傳部部長魯少軍等領導全程陪同參訪了西鳳集團的幾大車間以及文化館，讓各位海外華文媒體人進一步了解西鳳酒三千年的無可比擬的歷史積淀與文化底蘊，西鳳酒產自陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮，是鳳香型白酒的代表，鳳香型介于濃香和清香酒之間，但又不是濃香和清香酒的簡單混合，無論是產品風格還是市場口碑都是王者。

作為老名酒和鳳香型品類的開創者和引領者，西鳳酒正在努力講好一個包含多重價值于一體的“老酒”故事，為老酒行業的發展持續貢獻力量。

西鳳人的“四個自信”

1952年，來自全國的著名釀酒專家、評酒專家和學者，通過層層篩選，西鳳酒與茅臺酒、汾酒和瀘州老窖特曲酒同獲首屆中國名酒稱號。從此，中國四大名酒的崇高榮譽響徹五湖四海。

此后，西鳳人始終堅守釀造初心，不斷用高品質的美酒為人民群眾的美好生活增色添彩，從最初的手工作坊到現代企業，從傳統釀造到科技助力，從單一產業結構到產業集群化，一次一次變革發展，成就了其名酒進階之路。

經過多年開拓創新、改革發展，當前的西鳳酒已經筑好了科學穩健的戰略體系、品牌體系、產能體系、人才體系和管理體系，各種內外部條件均處于歷史最好水平。

近年來，名酒聚集效應不斷釋放，名酒群體依然高結構的增長，名酒企業動作更加頻繁，極大提升了行業整體品牌勢能。西鳳酒持續聚焦重回一流名酒序列的奮斗目標，高端化、全國化的發展戰略，不斷探索名酒復興創新路徑，正以名酒復興的“四個自信”引領行業發展方向。

再進一步梳理西鳳酒近年來的工作所取得的成果，得出一個結論，西鳳酒的“四個自信”，本質上是其發展自信和復興自信。

堅持文化自信，以文化賦能提升中國美酒的內涵與價值。

中國白酒歷史悠久源遠流長，在數千年的歷史發展場合中，白酒從基本的物質屬性發展為與政治、經濟、文化等息息相關的產物，成為人類情感的寄托，文化交流的符號。當前，以文化提升白酒價值已經成為酒業共識，近年來，中國各大酒企都在文化的挖掘傳承和創新上進行了深入的研究，開展了許多有益的活動，為中國酒業高質量發展做出了重要貢獻。

堅持品類自信，以工匠精神打造中國美酒的品質標桿。

名酒之名，在于品質匠心，中國白酒只有品質高低沒有品類貴賤，西鳳酒是中國鳳香型白酒的代表，西鳳酒始終堅持高舉鳳香大旗堅持品類自信。

堅持品牌自信，以創新表達演繹中國白酒的時代活力。

名酒企業名酒品牌本身具有稀缺性和不可復制性，是中國酒業進一步提質發展的重要基礎。作為鳳香型白酒的典型代表，西鳳酒九次奪得國際金獎、四次獲得中國名酒稱號，囊括中國馳名商標中華老字號國家原產地保護產品等一系列殊榮，為高質量發展集聚了強大能量。近年來，通過源源不斷的改革和創新，西鳳酒探索出了一條具有自身特色的高質量發展之路，連續多年保持了良好的發展態勢。

堅持發展自信，搶抓“一帶一路”戰略機遇，加快中國美酒向世界的傳播。

“一帶一路”戰略對于中國是文明開放的胸懷，是兼容并蓄的氣度，是持續繁榮的國際化眼界跟思維，“一帶一路”戰略對于中國酒企是珍貴的發展機遇和光榮的歷史使命，西鳳酒與“一帶一路”有著深厚的歷史、區位等淵源。

西鳳酒將與名酒企業攜手，以名酒傳承之根基，擔起名酒發展之責任，為新時代中國白酒產業創新發展高質量發展貢獻積極的力量。

文化是名酒的內核力量，或者說是唯一可以貫通名酒的生產市場優勢，指導名酒發展觀方法論的價值要素，創新構建文化為核心的動力體系，為名酒發展具有重大意義。

作為四大名酒之一的西鳳酒，文化發展路徑更為清晰。

作為中國名酒代表，西鳳酒擁有三千年的悠久歷史文化和傳承技藝。近年來，依托中華文明發祥地、中華唐詩開創地、中國釀酒產業以及酒文化的主要發源地等優勢，西鳳酒充分挖掘有效整合各類歷史文化遺產資源，成立了西鳳酒文化研究院，制定了文化發展戰略，啟動文旅項目建設，不斷探索白酒+文化互融互促的模式，通過多種模式文化的轉化，持續向外界展示中國名酒的文化價值跟藝術魅力。

可以看到，西鳳酒高度重視文化的力量，正在著力構建文化的生態體系，重塑發展系統。

面對中國酒業發展長周期，行業資源正向優勢產區、優勢品類以及優勢品牌的優勢企業集中。

2021年，陜西寶雞市被中國輕工業聯合會、中國酒業協會聯合授予“中國鳳香型酒城”稱號，鳳香型白酒產業進入全新發展階段。西鳳酒堅定鳳香品類自信，把握行業發展內在規律，舉眾人之智、成美酒之名，為整個鳳香型白酒的發展帶來了更多可能性與確定性。

目前，西鳳酒已實現對質量管理全方位優化，實現監管全覆蓋全溯源，并聯合中國酒業協會組建成立了中國釀酒原料品質安全研究院，積極發揮主導作用推動行業規范化、綠色化、集成化發展。同時，還建立了符合要求安全優質的原糧基地，從源頭保障西鳳酒的品質，樹立鳳香名酒形象。

“中國名酒，目標更高。” 中國酒類流通協會會長王新國提出，雖然中國名酒取得了矚目成績，但是與國際巨頭相比，在品牌結構、國際化品牌等方面，仍有一定距離，“名酒企業，需要建立更高的目標，尋求新的發展路徑，著力構建世界一流品牌。”

基于時代背景、行業趨勢以及自身實際，西鳳酒對其品牌戰略進行了重新定義與聚焦，提出了品牌高端化、全國化的發展戰略，并進行了大刀闊斧的改革。

在產品端，西鳳酒實施品牌聚焦工程，推出高端產品紅西鳳，構建了科學清晰的產品矩陣，以中國紅紅西鳳，不斷引領品牌價值回歸。

在渠道端，西鳳酒打造線上+線下、建內與建外、服務+零售等模式，形成錯位競爭相互補位的營銷生態鏈。

在市場端，西鳳酒不斷鞏固陜西省內市場，拓展省外市場，持續推進全國化市場進程。

名酒新周期，西鳳新機遇

在新形勢和新消費的雙重發展的態勢下，名酒明確了高質量發展的方向。

回溯名酒發展的幾個周期，從四大名酒、八大名酒、十七大名酒，到形成茅五劍、茅五洋、茅五洋瀘汾的名酒全國化品牌格局，其本質，就是市場向名酒集中。

此時的中國酒業，正進入一個名酒的新周期，醞釀出了新的局面。以“古井、西鳳、舍得、雙溝”們實現躍升式的高質量發展，名酒企業展現出發展自信、復興自信相互疊加的結果。

因此，西鳳酒回歸一流名酒序列是必然，是大勢所趨。