【澳聞】母親節茶市爆 晚飯理想

母親節，花店生意暢旺。

母親節，澳門很多家庭選擇外出用膳慰勞媽媽。有酒樓反映，餐飲業市場競爭激烈，晚市被新開的酒店自助餐廳搶走部分客源。另有食肆指出，生意與往年相若，但居民消費力疲弱，傾向經濟實惠的菜式。

打工一族平時工作奔波，難免忽略關懷家中長輩。很多年輕人趁著母親節，與家人一同到酒樓喝早茶，盡顯孝心。昨日本澳各大酒樓生意火紅，茶市、飯市座無虛席，部分更需要在門口排隊等候。

海鮮來貨貴沒加價

有中區酒樓經理周小姐稱，母親節年年如是，茶市非常暢旺，晚市則有近八成預訂，生意與往年相若，沒有加價，近日有不少家庭提早慶祝。因應母親節，酒樓推出多款優惠套餐，價錢介乎三千多元至五千多元不等，其中四千多元套餐最受歡迎，大概有三分之一顧客會散叫。為慶祝節日，酒樓一如以往在飯市送出老婆餅回饋街坊熟客。今年南海休漁期於五月一日開始，她稱，魚類選擇會較平時少，但對生意沒造成較大影響。

中式酒樓陳經理表示，節日生意暢旺，尤其茶市緊張。晚市方面，房間、散檯基本訂滿，第一輪已滿座，不乏熟客提早半個月預訂。酒樓推出不同套餐吸客，為帶給客人新鮮感，中菜加入日式、葡式元素，任君選擇。消費力與去年相若，人均消費三百元。部分食材來貨價微升，個別海鮮海味升幅較高，但未有加價。畢竟競爭大，做熟客生意要貼近市場價。人手已因應情況作調動安排。

另有酒樓經理梁小姐指出，母親節生意理想，人流量和營業額與預期一致，晚市預訂爆滿。雖百物騰貴，但沒有加價，其中以海鮮的來貨價上漲得最明顯。酒樓推出四款優惠套餐，供四人、八人和十二人，人均消費約四百五十元，還會回贈餐券予顧客。當晚推出特價鮑魚三十八元一隻，頗受歡迎，還會為母親消費者送上康乃馨。

位於路氹五星級酒店的自助餐廳職員說，母親節晚市還有位置，價錢與平時一樣，成人每位三百五十八元加一，小童每位一百九十元加一。特設母親節優惠，四人同行一位母親半價。

送花表心意  康乃馨熱銷

母親節，很多子女選擇送鮮花以表心意，不少花店人員“做唔停手”。有花店指生意較平日增三成，推出特別花種成功吸客，亦有花店以傳統實惠價格留客，一日賣出約四十束鮮花。

澳門近年多了新式花店，鮮花種類繁多，吸引一眾年輕消費者。

有三盞燈花店負責人張小姐表示，店內出售超過五百款花，九成從外國進口，有來自南非、南美、北美、歐洲、臺灣等地款式，節日生意較平日增三成，節日前夕亦收到三十至四十筆訂單，人均消費二百五十元。居民消費力理想，對外國花朵款式接受度高。受節日影響，康乃馨來貨價上升，該店有存貨未有加價。花店增多未對其造成壓力，因有做批發。反而進口困難，冀政府簡化程序。

韓系花束成功吸客

送花已成母親節習俗，有花店以淡紫、淡粉紅康乃馨，加上特別配搭，像南非木綿花、肯尼亞風車草搭出韓系花束，一日賣出二十束。店主黃小姐表示，平日僅賣出一兩束花，母親節日生意大增，人均消費約六百元。年輕人消費豪爽，走韓式與別不同路線成功吸客，簡潔優雅的配搭是該店優勢。澳門花店越開越多，競爭相當激烈，該店鮮花和配草來自不同地方，感覺較靈動。可來貨價高昂，利潤不如一般傳統花店。

另有傳統花店指，今年生意一般，整體與去年相若，但較平日有增長。消費者傾向購買細束花，平均二百元至三百元，為配合母親節，有備貨源及加班應付訂單。坦言行業競爭激烈，新型花店冒起，同時又要與花檔、網店作競爭，生存空間越窄。今年康乃馨、玫瑰來貨價上升，升一至兩成。

位於三盞燈的花檔生意喜人，不少街坊前來買花送母親。有檔主表示，早上九時多人流開始增多，生意比平日好兩至三成，最受歡迎是康乃馨、玫瑰等，人均消費六十至一百元。

【華發網根據澳門新聞局、澳日採編】