月見草的營養天分

月見草，又名夜來香、夜香花、夜丁香，為柳葉菜科植物紅萼月見草的花。月見草花香濃烈，花期最長，其他品種的夜來香花只能“望其項背”而“讓賢”了。

中醫認為，月見草性味甘、涼，入肝、脾、心經，有平肝明目，寧心安神之功，適用於目赤腫痛，心悸失眠等。月見草花可改善睡眠、養顏潤膚、解除便秘、抑制脂肪增長，逐漸消除皮下脂肪，有很好的減肥效果。月見草的作用

1、具有抗發炎作用

一群以畢爾吉(Biagi)為首的瑞士生化學家所做的研究，針對一群因IgE免疫球蛋白值不正常之免疫功能不全引發之萎縮性皮膚炎(atopicdematitis)的兒童，以月見草油來加以治療，結果證明GLA可有效提高體內一種抗發炎內生物之前質-dihomogammalinolenicacid(DGLA)在體內的濃度，在高濃度攝取月見草油的族群中，更可發現症狀的明顯改善。藉由一連串臨床試驗，證明了月見草油對於抗發炎作用緩解的效果，生化學家開始試圖將月見草油運用於因自體免疫反應如多發性脊椎炎、紅斑性狼瘡等引發之發炎症狀，結果也同樣得到今人滿意的結果。不過，值得注意的是，深海魚油(W-3油酸)也同樣有這種作用，因此，除非你是素食者，否則對於自體免疫發炎症的緩解，不妨可以合併用見草油與深海魚油共同服用。

2、緩解經前症候群

當我們發現平常相處起來活潑可愛又溫柔的女夥伴，突然變得抑鬱寡歡，脾氣不好，一般人最直覺的猜測可能是「啊!她一定是那個來了。」「大部分的女性一輩子幾乎有半輩子必須每個月與她的「好朋友」共度五至十天的時間，然而，由於女性體內在月經將至約前二至三天開始，便會因荷爾蒙的變化，加上月經來潮時更會因子宮內膜的剝落出血而引發體內發炎因數前列腺素(Prostaglandin)濃度的提升，月見草油中所含的GLA正可以抑制引起發炎作用的前列腺素濃度的上升，減低經前症候群(PMS)的不適反應。由於月見草油的種種，對女性生理保健有所助益，因此在保健食品市場上，月見草油應是女性朋友的優先選擇。

3、可降低血栓的發生率

月見草油和深海魚油一樣，都是屬於極多元不飽和的必需脂肪酸，在體內代謝的過程中會取代花生油四烯酸在體內產生的發炎性內生性因數，如前列腺素、白血球三烯及引發凝血反應的凝血?原(ThrombosaneX2)，因此，除了抗發炎作用外，月見草油還具有降低凝血反應、預防血栓形成的作用。

除此之外，生化學家范安(Fan)更在一九九五年的動脈血管生物醫學雜誌中發表了GLA可減少巨大細胞與平滑肌細胞的增生，同時降低動脈血管硬化的發生率。月見草油除了對老年人常患的心血管疾病具有防治作用外，對於另外一項老年疾病--糖尿病也是很有用的。神經萎縮病變是糖尿病患常發生的副作用，科學家亦發現月見草油具有保護神經細胞、減低病變發生率的作用。

4、抗癌效果研究中

說到癌症，可能大部分的人都會將它歸為終結人類生命的大殺手，事後的治療也總不如事前的預防來得有意義，因此，無論何種保健食品，多半會「想辦法」與「抗癌」連結上一些關係，月見草油的抗癌效果，其實也只停留在以老鼠為樣本的研究階段，而其抗癌的原理是月見草油對老鼠體內脂肪細胞具有「降低」脂肪過氧化的反應發生。所以，月見草油被認為有抗腫瘤的效果。

月見草的副作用

月見草是基本沒有副作用的，只要不與其他的禁忌藥物混合服用，是沒有任何副作用的。它是本世紀發現的最重要的營養藥物。可治療多種疾病，調節血液中類脂物質，對高膽固醇、高血脂引起的冠狀動脈梗塞、粥樣硬化及腦血栓等症有顯著療效。

月見草含有大量的必須脂肪酸以及GLA：γ-亞麻油酸，想要知道為什麼月見草有如此重要的醫學保健價值，就必須要認識這兩種成分對人體的影響。

所謂“必須脂肪酸”，就是對人體非常重要，但是無法自行合成，一定要從外界攝取的物質，它在體內的作用有：

.提供能量

.維持體溫

.保護組織與器官

最重要的是，它是組成體內細胞與組織的不可或缺物質，也是人體藉以合成重要的前列腺素與激素的材料，可想而見，若缺乏“必須脂肪酸”，人體會面臨：

月見草.毛髮脫落，傷口不易癒合。

.嚴重影響生殖功能。

.  免疫功能降低，身體受病毒細菌感染的機率大增。

一般人是從牛奶、蔬菜種子油等食物中自然攝取“必須脂肪酸”，但是近年來因為現代人的飲食來源與飲食習慣中，過分的攝取三高食物：“高膽固醇、高脂肪、高糖份”，這些食物不但是不營養的來源，也會阻礙了身體對正常的“必須脂肪酸”的吸收，這就是所謂“營養過甚”等於“營養不良”的實例。

月見草的成分中，主要為70%的亞麻油酸，9%的γ-亞麻酸，這兩種正是“必須脂肪酸”的兩個主要類別，這也解釋了為什麼月見草對人體如此重要的理論根據。

月見草花

含有一種既能淨化空氣，又能殺毒、滅菌的芳香油，芳香油的氣味和人鼻腔內的嗅覺細胞相接觸後，會通過嗅覺神經傳遞到大腦皮層，產生沁人心脾之感，久則令人血脈調合，氣順意暢，達到生理和心理的相對穩定。

月見草根

為柳葉菜科植物紅萼月見草的根。中醫認為，本品性味甘、溫，歸肝、脾、腎經。有祛風除濕，強筋壯骨，養血疏肝之功，適用於風濕痹痛，全身酸痛，肝腎虧虛所致的筋骨疼痛，腰膝酸軟，肝鬱氣滯所致的痛經或月經不調等。

月見草子

為柳葉菜科植物紅萼月見草的種子。中醫認為，月見草性味甘、溫，入脾、肺經，有強筋壯骨、祛風除濕，養血疏肝之功，適用於風濕痹痛，全身酸痛，肝腎虧虛所致的筋骨疼痛，腰膝酸軟，肝鬱氣滯，痛經或月經不調等。《貴州草藥》言其“強筋壯骨”。《中藥大辭典》言其“祛風除濕”。其種子提取物月見草油膠丸每次2粒(2克)，每日2次口服，有降低血脂作用。

根據新浪、太平洋網等綜合採編

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