別小看花椒的功能

花椒屬於香料的一種，同時也是人們日常飲食中必不可少的一種佐料，更是具有一定藥用價值的物質，對於治療一些常見疾病具有不錯的作用。那麼，到底常吃點花椒能起到哪些養生保健功效呢?　一、花椒的好處有哪些

1、祛除濕氣

從中醫理論來看，花椒性溫、味辛，具有一定的溫中散寒、健脾祛濕等保健功效，對於體內濕氣較重的人都可以通過花椒來進行調理。

濕氣是萬病之源，只有將體內的濕氣祛除，才能更好的利於維護人們的身心健康，而要想通過花椒來起到祛濕防病的效果，方法也是很多的，其中最為常見的便是食用和用其泡腳。

食用花椒，在日常進行食物烹製的時候加點花椒便可。如果想要用其泡腳的話，在晚上睡覺之前，泡腳的時候，便可以在泡腳水中加點花椒包，能使得花椒中的溫性物質更好的散發出來，從而通過腳底部位進入體內，起到極好的溫經活絡的效果。

在日常進行食物烹製的時候加點花椒便可，並且，利用花椒泡腳的方法來起到祛濕的方法，簡單易行，同時花椒味煮幾次還會有，所以還很實惠、經濟。

2、健脾開胃

花椒是一種具有一定香氣的物質，而導致香氣產生主要是因為在花椒中含有豐富的揮發油成分，這是一種辛辣、溫性的食物，被人體攝取之後能很好的促進口腔中唾液的分泌，這對於提高人體的消化以及吸收能力是很好的，同時還能促進起到加快腸胃蠕動的速度，對於食欲不振、消化不良的人而言，多吃點花椒是極好的健脾開胃之選。

3、緩解牙痛

有句俗話說的好：“牙疼不是病，疼起來要人命”，我想這句話對於一些經歷過牙痛的人來說是刻骨銘心的記憶。當牙痛來襲的時候，除了吃止痛藥來進行環境，其實選擇花椒來鎮痛也是不錯的好方法。

因為花椒性溫、味辛，具有極好的止痛功效，因此，對於緩解牙痛，我們則可以將花椒放在牙痛的部位，待上一會，你會神奇的發現牙痛的症狀明顯減輕。

4、防治腸胃疾病

正值秋季，一些病菌大量滋生，而人體也很容易受到病菌物質侵襲，進而易出現腹瀉、腹痛等不良症狀的產生，嚴重損害脾胃的健康，而此時適量吃點花椒，在烹調食物的時候，稍微加點帶有溫性作用的花椒，則能很好的起到殺滅病菌的效果。

同時，在花椒中還含有豐富的月桂氮卓酮和二甲基亞碸，這兩種物質都具有一定的抑制真菌的作用，被人體攝取之後能快速的進入到真菌細胞中促進病菌物質失去活性，從而使得人體免受其損害，對於保護腸胃健康更是極好的。

5、能有助降血壓

花椒是一種營養價值極高的調味料，同時含有豐富的蛋白質、維生素、鈣質等營養素，這些物質都是人體生長所需的重要成分，並且這些物質進入體內還能促進血管處於一個擴張的狀態，對於降低血壓發揮極好的功效，對患有高血壓的人不失為緩解疾病的好方法。

花椒的選購

選購花椒的時候：一看，花椒以籽小、殼淺紫色的為好；二聞，好花椒如果沒加熱，香味難出；三搓，搓後有香味的就是好花椒，且搓後手上留重色或放在水中有重色彩滲出的，則可能有色素；外殼潮濕、無油潤感的為次。

花椒的存儲

花椒受潮後會生白膜、變味。保管時要放在乾燥的地方，注意防潮。

花椒的食用方法

1.炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，菜香撲鼻。

2.炸花椒油時油溫不宜過高。

3.把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口。

4.醃制蘿蔔絲時放入花椒，味道絕佳。

根據三九健康网、香哈網等綜合採編

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