化痰止咳這麼吃

喉嚨痛、咳嗽是家常便飯，想要緩解症狀，就喝潤肺止咳湯。潤肺止咳湯的做法多樣，今天小編推薦幾種養生湯，常喝幫你潤肺止咳！一起來看看它們的做法吧。

銀耳紅棗湯

用大紅棗熬湯，在現在特別盛行，紅棗熬的湯不僅補身體，還能潤肺止咳，對於患有感冒咳嗽的人，喝一些紅棗熬的湯是很有益處的，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

材料：銀耳20克（大約半朵），紅棗20顆，冰糖60克（可根據各人的口味添減分量）。

做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

陳皮梨湯

《本草綱目》內稱梨子可以“潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。專家介紹說，梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，是最常見的清肺食物。雪梨甘甜，潤肺涼心，陳皮理氣燥濕，冰糖潤心肺。這三個好東西結合到一起，便是乾燥季節最適合飲用的一款湯水。

材料：雪梨2個，陳皮20克，冰糖、枸杞子、水適量。 

做法：將梨洗淨去皮，皮不要扔另外放盤，將梨肉切塊後放入淡鹽水中浸泡，梨核也別扔，與梨皮放到一起；鍋中放水，煮沸後下入梨皮、梨核與陳皮繼續大火熬煮，撇去浮沫，轉中小火熬煮約20分鐘；撈出浸泡的梨肉瀝幹水，關火將梨皮與梨核撈出扔掉，下入梨肉與冰糖後大火煮開，轉小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化；關火後撒入枸杞子即可食用。

枇杷葉蜜棗湯

枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。

材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆、冰糖。

做法：所有食材清洗乾淨備用；枇杷葉用布包包起來紮緊；鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲；當鍋裡的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。

杏仁川貝燉瘦肉

杏仁，便是秋天常用的藥食兩用藥材之一。煲湯有潤肺、止咳、平喘、通便等作用，對於老年人來說，可以經常把杏仁，尤其是藥力較為平緩的南杏仁使用在藥膳裡。杏仁川貝燉瘦肉具有潤肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘，或是乾咳無痰的慢性支氣管炎患者肺用。

材料：苦杏仁10克，川貝5克，豬瘦肉350克，生薑3片。

做法：豬瘦肉洗淨切塊，苦杏仁、川貝洗淨，與生薑一同放入燉鍋，隔水燉煮1小時，調入精鹽即成。

止咳梨水怎麼煮

1、將幹銀耳提前用水泡發，去蒂撕成小塊待用;

2、雪花梨洗淨，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養的;

3、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發好的銀耳放入鍋內;

4、加入2L左右的水，燒開;

5、轉小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。

做梨水的梨最好使用雪花梨，因為雪花梨有較高的藥用價值，具有清心潤肺，利便，止咳，潤燥清風，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。

熬梨水的時候不用去梨皮，因為梨皮的營養很豐富，而且媽媽們可以放心，梨皮熬了不會有澀味的。

紅酒金桔

步驟1.金桔用淡鹽水泡一會，然後洗淨，放水中煮幾分鐘。

步驟2.這時的金桔皮有些已經脹開了。

步驟3.撈出瀝水，用牙籤扎眼。

步驟4.掉倒煮金桔的水，鍋中倒入紅酒，沒過金桔即可。

步驟5.大火煮到十五分鐘時的樣子。

步驟6.轉小火再煮十五分鐘關火。這時的金桔大部分已經破裂，紅酒湯汁十分粘稠。

紅酒金桔烹飪技巧

1、煮好的金桔，放進消毒過的容器中密封保存。

2、每天兩顆足亦，不可貪食。

3、飯後半小時再食

止咳化痰的食物

杏仁

有治療氣喘、咳嗽、氣逆、痰聚、氣短等症。

百合

有溫肺止痰、清熱安神、養陰清心等功效。

無花果

健脾清腸、消腫解毒、利咽抗癌的作用，主治消化不良、腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、喉痛、癰瘡疥癬。

羅漢果

清肺止咳，肺熱咳嗽和風熱咳嗽者宜服。可用羅漢果1個，柿餅15克，水煎服食。

膨大海

有清熱、潤肺、止咳作用。因於外感者：膨大海五枚，甘草一錢(3克)，燉茶飲服，老幼者可加入冰糖少許。

陳皮

中醫臨床經驗認為陳皮有健胃、祛痰、鎮咳和止胃疼的功效，對於偶有感冒咳嗽多痰，即使用生橘皮來泡茶，加些冰糖，對於止咳化痰也有幫助。

鴨蛋

性涼味甘，能清肺熱。

豆腐

有清熱潤燥作用，清熱，止咳，消痰。凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟後食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。

紫菜

紫菜性味甘鹹而寒，能化痰軟堅清熱。凡屬肺熱咳嗽或風熱咳嗽吐痰黃稠腥臭者，食之皆宜。

海哲皮

性溫，軟堅、化痰。海蜇皮(漂淨)30g，鮮荸薺120g，煮服，兼治淋巴結核。

根據生命時報、家庭醫生在線等綜合採編

【文章觀點僅代表個人觀點】