搜索右侧

您現在的位置:華發首頁>文化娛樂 >

漫說冬至

更新時間:2018-12-19 10:16來源:網絡作者:@Mary人氣:1991792

漫說冬至

圖:臨近冬至,北方人早早吃起了水餃(作者供圖

今晨早起上班時,走進地鐵站,發現看板都換成了關於水餃的廣告。恍惚地發現,原來這周六就是冬至了。走出地鐵站,路邊的北方餐館早早地把「冬至吃餃子」的牌子掛在了門口。我想,這一周的中午,店裏肯定少不了來吃餃子的顧客,他們會排隊等着,詢問着老闆有哪幾種餡。

餃子,對於北方人來說,更多意味着團圓。此外,家裏有人要出門時,也會包餃子。俗話說:「送行的餃子迎客的面」,餃子形似元寶,利於外出求財,也是對遠行者的祝福,希望早日平安順利歸來。小時候,聽奶奶說:「冬至吃了餃子,一冬天就不會凍耳朵了。」因此,我至今仍覺得冬至不吃餃子,總少些東西。北方吃餃子的節日中,除了春節、元宵節,應該也就是冬至了。

在家鄉,冬至前,家人會早早的去看藏在地窖裏的白菜和蘿蔔是否還完好。如果沒壞的話,就會將蘿蔔提前切成片,放置在盆裏;將白菜外面一層剝掉,把好的白菜葉一層層的切碎。而小孩子最期待的是白菜心,他們把它放在有水的瓶子裏,過幾天就會開出好看的白菜花。然後拿到街上,和其他小夥伴比拼誰的菜花最好看。白菜花在陽光的照射下如一位純美的少女,着一襲淺黃的外衣,亭亭玉立,害羞地沐浴在陽光中。

冬至當天,大家都會早早的起來和麵、切菜剁肉、拌餃子餡。將籠布裏的菜攤在菜板上,一剁就是一上午。快到中午,等麵好了之後,把提前洗乾淨的麵板拿到屋裏。然後一家人坐在一起,有的負責擀餃子皮,有的負責包餃子,有的負責擺餃子。聊着家常,電視裏放着音樂,這是家人團聚的最好時光。

下餃子時,沒有一個破損是最完美的。出鍋的第一碗餃子,必須上供,走到院裏端着碗,站到牆邊,說句:「老天爺爺吃餃子」。之後,全家人圍坐在桌子旁,一起吃餃子,小碗盛上用蒜臼子搗好的蒜,加上醋。不一會兒,滿屋被熱氣填充,芳香的餃子餡瀰漫在屋內的隅角。

印象中的冬至,是在下了幾場雪之後,會格外冷。很久沒在家過冬至,記得在北郵中門有家「姐妹餃子店」,店舖很小,四、五個阿姨嘮着嗑,包着餃子。儘管有些話聽不懂,但她們包的餃子特別有家的味道。

下班後,朋友跟我說,她周末回了老家,母親知道冬至快到了,起早給她包了很多餃子,讓她帶回來。她抱怨母親包得多,母親說:「沒事,吃不完的凍在冰箱。你們現在年輕人,總怕麻煩,懶得包」。誠然,隨着速凍水餃、機器餃子皮等的出現,人們也很少包水餃。需要折騰半天才能吃上的餃子,下一份速凍水餃,只要五六分鐘就可以出鍋,但每次吃總覺得味道少些什麼。

冬至的味道,是家人在切菜剁肉時,菜板發出的「噹噹」聲;是母親的牽掛與叮嚀;是袖子不小心碰到的麵粉,拍打時瀰漫在空氣中的歡愉。冬至的味道,是在窗外,也能聽到的家人團聚時的爽朗笑聲;是在月朗星稀的夜晚,依舊能夠聞到的一種溫馨與幸福。

【華發網根據大公報採編】

(來源:网络)

  • 凡本網註明"来源:華發網繁體版的所有作品,版權均屬於華發網繁體版,轉載請必須註明來自華發網繁體版,https://china168.org。違反者本網將追究相關法律責任。
  • 本網轉載並註明自其它來源的作品,目的在於傳遞更多信息,並不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網註明的作品來源,並自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。

  • 1福建茶鄉——寧德 ▪ 茶香世界福建茶鄉——寧德 ▪ 茶香世界

    在外國人的眼中,茶就是中國的代名詞之一。中國是茶的故鄉,茶文化博大精深。茶曾為中國帶來過巨大的經濟財富,它使中國走向世界。同樣的,幾千年的歷史變遷,卻改變不了中國人對茶特有的情愫。 茶香氤氳的生活是那樣的有滋有味、富有情趣。難怪,有人說,品茶[詳細]

  • 2海外華文媒體西鳳行 | 西鳳酒回到古代叫什么?海外華文媒體西鳳行 | 西鳳酒回到古代叫什么?

    【華發網香港繁體版 朱梅仙報道】2023年12月14日,來自美國、加拿大、馬來西亞、埃及、德國、菲律賓、新西蘭、尼日利亞、中國香港、中國澳門等10個國家和地區的15家華文媒體走進位于寶雞鳳翔區的陜西西鳳集團參訪,感受名酒品質和尊貴品味,現場體驗西鳳酒169[詳細]

  • 3海外華文媒體寶雞行 | 法門寺:地宮一開,便是半個盛唐!海外華文媒體寶雞行 | 法門寺:地宮一開,便是半個盛唐!

    【華發網香港繁體版 朱梅仙報道】2023年12月15日,來自美國、加拿大、馬來西亞、埃及、德國、菲律賓、新西蘭、尼日利亞、中國香港、中國澳門等10個國家和地區的15家華文媒體走進位于陜西省寶雞市扶風縣法門鎮的法門寺,有“關中塔廟之祖”之稱,是中國古代四大[詳細]

  • 4海外華文媒體寶雞行 | 周公廟:千年禮樂傳承的中華圣地海外華文媒體寶雞行 | 周公廟:千年禮樂傳承的中華圣地

    【華發網香港繁體版 朱梅仙報道】2023年12月15日,來自美國、加拿大、馬來西亞、埃及、德國、菲律賓、新西蘭、尼日利亞、中國香港、中國澳門等10個國家和地區的15家華文媒體走進寶雞市周公廟風景名勝區,它位于陜西省岐山縣城西北六公里的鳳凰山南麓(鳳凰山為[詳細]

  • 5坤家茶丨你是誰的茶,在等哪杯水?坤家茶丨你是誰的茶,在等哪杯水?

    坤家女主說: 茶如人生,我如茶;做一款心無旁騖、簡單,純然的茶。 “結廬在人境,而無車馬喧。問君何能爾,心遠地自偏。”在自己的內心修籬種菊,心中所愛便愈發清晰。 一葉浮沉,坤家時光中的故事都化作了詩篇,流年中的心事都鋪成了畫卷。朝朝暮暮,但求有[詳細]

  • 6海外華文媒體寶雞行 | 鳳翔秦公一號大墓 天下第一墓之謎 海外華文媒體寶雞行 | 鳳翔秦公一號大墓 天下第一墓之謎

    【華發網香港繁體版 朱梅仙報道】2023年12月14日,來自美國、加拿大、馬來西亞、埃及、德國、菲律賓、新西蘭、尼日利亞、中國香港、中國澳門等10個國家和地區的15家華文媒體走進位于陜西省寶雞市鳳翔縣南指揮村的秦公一號大墓遺址博物館。上世紀80年代,秦公一[詳細]

  • 7追夢中華·美好安徽 | 海外華文媒體采訪團走進銅陵博物館,領略銅文化風采追夢中華·美好安徽 | 海外華文媒體采訪團走進銅陵博物館,領略銅文化風采

    【加拿大華發網繁體版 朱梅仙報道】2023年11月25日上午,由中國僑聯指導,安徽省委宣傳部支持,安徽省僑聯主辦,黃山市僑聯、宣城市僑聯、銅陵市僑聯承辦的“追夢中華·美好安徽”2023海外華文媒體安徽采訪團活動,來自馬來西亞、加拿大、美國、西班牙、尼日利[詳細]

  • 8傳奇茶室重生傳奇茶室重生

    數年前牛頭角下邨清拆,一度成為全城熱話,大家爭相拍照留念,於1965年開業的興記,也成為朝聖地,最近這老[詳細]

  • 9學沖茶不足兩年 滬姑娘奪「金茶王」學沖茶不足兩年 滬姑娘奪「金茶王」

    ■21歲上海姑娘薛美寧勝出成為女茶王。 香港文匯報記者莫雪芝 攝「港式奶茶」是香港餐飲文化標誌之一,更於2014年成為聯合國香港非物質文化遺產。由香港咖啡紅茶協會舉辦的「國際金茶王大賽2017」,昨日雲集全球六個[詳細]

  • 10海外華文媒體暨涉僑央媒走進黃山程大位故居和珠算博物館海外華文媒體暨涉僑央媒走進黃山程大位故居和珠算博物館

    【華發網香港繁體版 朱梅仙報道】以“追夢中華·美好安徽”為主題的2023海外華文媒體安徽采訪活動于11月22日在黃山正式啓動。中國僑聯信息傳播部部長左志強,黃山市政府黨組成員、副市長張亞強 及12家海外華文媒體、5家涉僑中央媒體記者及相關部門負責同志一起[詳細]

  • 11張天福:茶界泰斗,精神永存張天福:茶界泰斗,精神永存

    去年六月四日,茶界泰斗張天福老先生在福州仙逝,享年一百零八歲。茶界的一顆巨星隕落,茶業界的同仁悲痛萬分。張天福老先生是中國茶文化國際交流協會的榮譽顧問,在張老先生逝世一周年之際,回想他對本會的支持,我們不禁思緒連篇,感慨萬千。 [詳細]

  • 12男人、女人養生茶不一樣男人、女人養生茶不一樣

    人的體質有燥熱、虛寒之別,養生茶也有涼性、溫性之分。其實身體素質的特徵很複雜,中醫將人體分為九種體質,平和、氣虛、濕熱、陰虛、陽虛、痰濕、氣鬱、血瘀、特稟。秋季是一個養生的好時機,秋季要多喝一些養生茶[詳細]




圖說新聞

更多>>
海外華文媒體西鳳行 | 西鳳酒回到古代叫什么?

海外華文媒體西鳳行 | 西鳳酒回到古代叫什么?


返回首頁