確保本港大閘蟹安全入市 食安中心严查進口來源

本港大閘蟹查出二噁英，食物及衛生局局長高永文表示，凡涉及江蘇太湖兩間養殖場的產品，必須要下架回收，若違反食安中心的命令，中心可以按照香港法例採取行動。但其他持有有效衞生證明和在內地有關當局註冊的供港水生動物養殖場出產的大閘蟹，可繼續出售。他又指，供港的大閘蟹必須來自在內地有關質檢部門註冊的供港水生動物養殖場，且要具有國家相關部門的衞生證明文件。

食安中心食安專員譚麗芬表示，大閘蟹屬高風險食物，本港對其進出口有一定要求，大閘蟹必須來自國家質檢總局供港名單的養殖場，有內地衛生證明書，才可合法供港，且入關時，會檢視衛生證書，進入市場後，還會進行抽檢。她又指，內地獲批供港商家應當負責保障源頭安全，保證供港大閘蟹沒有問題。

對於部分進口商指，大閘蟹只是經涉事內地公司辦理出關證件，並非來自相關養殖場，譚麗芬表示，衛生證明書只會寫明公司名稱，至於公司名下是否有多個養殖場，仍需時間繼續追查。她續稱，若個別商戶認為不受牽連，可提供證據，當局會進行調查。

食安中心助理署長蔡美儀指，中心暫未撤回任何下架及回收要求。若業界不將涉事大閘蟹下架，中心可根據《公眾衞生及市政條例》第132章第59條，將涉事大閘蟹加上標記、印記及考慮處置該等食物。

高永文表示，食安中心近期會對本港大閘蟹加強抽樣調查，但二噁英成分檢查較為複雜，希望在兩星期內可以得到結果。蔡美儀指，當局未知有具體多少涉事大閘蟹已流入市面，他們目前送了6個樣本到政府化驗所，當局已加緊人手，會在出結果後，第一時間通知市民。 

「老三陽」公開要求食環署澄清其店舖不受影響，並無向有問題的養殖場入貨。「老三陽」老闆祁廣楠稱，事發首日已要求員工停售太湖大閘蟹，本港亦有逾百家食肆退訂，損失金額已逾600萬元，若不盡快恢復正常銷售，損失金額可達千萬元。他指今次事件對整個大閘蟹行業影響極大，引起內地官方高度關注，預計早前江蘇省送往北京的檢驗樣本今日會有報告，慨嘆「62年生意從來未遇過啲咁嘅事」。

祁廣楠透露，該公司在蘇州有一家「老三陽水產養殖有限公司」可辦理大閘蟹出口業務，但因手續繁瑣，才改用「江蘇太湖水產有限公司」處理出口文件業務，未來將會重新由自己公司處理相關業務，避免受有問題的養殖場牽連。

「老三陽」負責人祁玉鳳認為，事件引起全港恐慌，港人對食大閘蟹信心盡失。「老三陽」近日照常營業，來自太湖的大閘蟹已全部下架，昨日再有100隻江蘇常州大閘蟹抵港應市，惟下架的大閘蟹並無交予食安中心進行回收。

「新三陽」負責人陳眺明稱，內地出口產品手續繁瑣，大部分養殖場都沒資格進行出口申請手續，故約70%供港太湖大閘蟹均由「江蘇太湖水產有限公司」處理相關業務，導致大部分供港業務均受影響。他稱風波已影響大部分市民食蟹信心，零售生意暴跌95%，其位於太湖養殖場的大閘蟹仍有十萬斤未能成功出售；惟天氣轉冷，湖面一旦結冰，養殖場內70%以上的大閘蟹將會凍死。

陳眺明批評，當局在回收大閘蟹的制度上不全面，建議當局為蟹商設立登記制，一旦出現問題，可追溯源頭；並稱會保留利用法律向食物安全中心追討賠償的權利。

「成隆行」負責人亦稱，今次事件對蟹商造成「致命性」打擊，昨日銷量不足平時10%。食安中心連續兩日由他的店內帶走樣本，但檢驗需時兩周，就算驗完今年的蟹季都「冇得做」。

蟹商生意慘淡，要求政府追查澄清，政府方面繼續調查，並出面回應。高永文表示，凡涉及江蘇太湖兩家養殖場的產品，必須下架回收，但其他持有有效衛生證明和在內地有關當局註冊的供港水生動物養殖場出產的大閘蟹，可繼續出售。他又指，供港的大閘蟹必須來自在內地有關質檢部門註冊的供港水生動物養殖場，且要具有國家相關部門的衛生證明文件。

冀兩周內得到調查結果

食安中心食安專員譚麗芬表示，內地獲批供港商家應負責保障源頭安全，保證供港大閘蟹沒有問題。對於部分進口商指，大閘蟹只是經涉事內地公司辦理出關證件，並非來自相關養殖場，譚麗芬表示，衛生證明書只會寫明公司名稱，至於公司名下是否有多個養殖場，仍需時間繼續追查。

食安中心助理署長蔡美儀指，中心暫未撤回任何下架及回收要求。若業界不將涉事大閘蟹下架，中心可根據《公眾衛生及市政條例》第132章第59條，將涉事大閘蟹加上標記、印記及考慮處置該等食物。

高永文表示，食安中心近期會對本港大閘蟹加強抽樣調查，但二噁英成分檢查較為複雜，希望在兩星期內可得到結果。蔡美儀指，他們將六個樣本交到政府化驗所，當局已加緊人手，會在出結果後，第一時間通知市民。

根據中新網、大公網等綜合採編

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