搜索右侧

您現在的位置:華發首頁>健 康 > 健康前沿 >

雞蛋不用放冰箱?做錯6件事,妳吃的雞蛋都浪費了

更新時間:2019-05-30 21:09來源:網絡作者:@nanncy人氣:690861

雞蛋是公認的營養食品,它含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、鐵、鉀、鈣等人體所需營養,可以說是老少皆宜。不過,雞蛋的食用與儲存也是一門學問,一旦陷入誤區,妳吃的雞蛋就可能都浪費了!

雞蛋不用放冰箱?做錯6件事,妳吃的雞蛋都浪費了

誤區一:雞蛋不用放冰箱

有人覺得,雞蛋自身已經有密閉空間,就不用放在冰箱裏了。

事實上雞蛋也有保質期,如果不把雞蛋放到冰箱冷藏室,在室溫下尤其是天氣炎熱時,雞蛋更容易變質,營養成分也更容易流失。

雞蛋儲存在冰箱也講求方法,最好是雞蛋的大頭朝上,小頭朝下,這樣能讓蛋黃上浮,堵住氣室,能阻擋微生物進入雞蛋。

此外,雞蛋最好不要和蔥、姜、辣椒等揮發性食物放在一起,它們強烈的味道會透過氣孔滲入雞蛋,讓雞蛋更快變質。

誤區二:雞蛋只吃蛋清

很多人因為擔心雞蛋中含有膽固醇,就只吃蛋清,丟棄了蛋黃。

其實,蛋黃是名副其實的營養寶庫。

蛋黃富含優質蛋白、卵磷脂、不飽和脂肪酸、鈣、鐵等多種營養物質,不僅不會升高膽固醇,對身體健康還很有好處。

誤區三:土雞蛋比洋雞蛋好

研究發現,不管是土雞蛋或洋雞蛋、紅雞蛋或白雞蛋,營養價值其實都沒有太大差別。

當然,如果妳偏愛土雞蛋的獨特風味,也可以買來吃,但不必太迷信它的營養功效。

誤區四:雞蛋表面越光滑越新鮮

很多人買雞蛋時,喜歡挑外殼比較光滑的,覺得這樣的雞蛋新鮮。但事實上,好看的雞蛋未必就新鮮。

雞蛋被生出來後會帶一層輕微粗糙的蛋殼膜,這層膜會隨著時間推移而消失。

因此,蛋殼外面不完全光滑,反而可能是新鮮的雞蛋。

誤區五:鹵蛋比煎蛋更營養

雞蛋可謂有一百種“死法”——清淡的白煮蛋、打在面條裏的荷包蛋、油汪汪的煎蛋、濃香的鹵蛋……哪一種吃蛋的方式比較好呢?

首先,帶殼的水煮蛋是最營養的,蒸蛋和荷包蛋並列第二,與白煮蛋差異不是很明顯。

煎蛋由於用油煎,溫度高,其中的維生素會流失一部分,還可能產生有害化學物質。

最不營養的是鹵蛋,首先,路邊攤使用的鹵料可能不太衛生,而且鹵蛋含鹽量很高,加上鹵制時間長,營養大部分也都流失了。

因為覺得吃煮蛋營養,就認為鹵蛋營養價值高,可就落入誤區了。

誤區六:雞蛋可以補鐵

雞蛋中確實含有較豐富的鐵元素,每100g中約含有1mg的鐵。

但是吃雞蛋並不能補鐵,因為雞蛋中的鐵不容易被吸收,這是由於蛋黃中含有“卵黃高磷蛋白”,這是一種抗鐵吸收成分。

來源:搜狐

 

(來源:网络)

  • 凡本網註明"来源:華發網繁體版的所有作品,版權均屬於華發網繁體版,轉載請必須註明來自華發網繁體版,https://china168.org。違反者本網將追究相關法律責任。
  • 本網轉載並註明自其它來源的作品,目的在於傳遞更多信息,並不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網註明的作品來源,並自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。

  • 1讓卵巢保持年輕的秘訣讓卵巢保持年輕的秘訣

    卵巢是女人非常重要的一個器官,關係到女人的生育能力,要是喪失卵巢功能的話,會導致不孕不育。除此之外,還會影響大家的容貌,導致其出現各種皺紋。想要保持生育能力,想要保持青春狀態的話,就必須要好好地保養卵[詳細]

  • 2那些喝“富氧水”、“富氫水”花掉的錢,都是腦子進的水那些喝“富氧水”、“富氫水”花掉的錢,都是腦子進的水

    水是生命之源,同時也是一種非常廉價的易得物,燒開的自來水、十塊一大桶的純淨水、礦泉水都能讓我們輕而易舉地補充水分。 但同時,市場上經常會出現一批“高端水”,動輒十多塊甚至幾十塊,很多是以喝了會讓人身體更健康為賣點,比如賣得火熱富氧水和富氫水[詳細]

  • 3夏秋交替,當心“他們”來煩妳夏秋交替,當心“他們”來煩妳

    輕輕的,流火之夏將走了輕輕的,清爽之秋要來了夏秋交替之際晝夜溫差較大抵抗力弱的人群可要當心某些疾病“侵襲”呦▼常見病之一:腸胃病 秋季病菌繁殖快,食物易腐敗,是細菌性食物中毒、細菌性痢疾、大腸桿菌[詳細]

  • 4仁和藥業迷霧:擁有婦炎潔 為何未來不被人看好仁和藥業迷霧:擁有婦炎潔 為何未來不被人看好

    2018年8月,仁和藥業披露半年報,上半年,公司實現營業總收入22.64億元,同比增長26.68%。歸屬於母公司所有者的凈利潤2.44億元,與上年同期相比歸屬於母公司所有者的凈利潤增長了51.27%。 看起來,仁和藥業似乎終於回暖了,事實果真如此嗎?[詳細]

  • 5给孩子奠定一生健康的基础给孩子奠定一生健康的基础

    孩子進入童年期(6-12歲)時的顯著變化是,開始進入學校接受正規的系統學習,學習逐步成為兒童的主導活動。這是人生的一個重要轉折點,即從個體家庭進入群體社會的轉折,對社會環境逐漸熟悉,也就是兒童社會化期。 [詳細]

  • 6喝咖啡會骨質疏松,這是真的嗎?喝咖啡會骨質疏松,這是真的嗎?

    今年上半年,許多人的朋友圈曾被“咖啡致癌警告”刷屏。事件內容大概是美國洛杉磯一家法院裁決,星巴克和其他幾家咖啡公司在加州銷售的咖啡必須貼上癌癥警告標簽。理由是,市面上出售的烘焙咖啡中,被發現含有的高濃度丙烯醯胺——一種有毒的致癌化學物質。[詳細]

  • 7作為一個易過敏人士,我是在用生命給妳面子作為一個易過敏人士,我是在用生命給妳面子

    很多年前,那英做客侯佩岑的節目時,講述過在嫣然慈善基金晚宴上勸林誌玲喝酒的事。林誌玲禮貌地舉著酒杯向那英敬酒,誰知霸氣的那英一口氣把酒給幹了,林誌玲舉著杯子,進退兩難。那英急了:“妳為什麽不喝?”見林林誌玲不自然地扭捏,那姐更不高興了,當即[詳細]

  • 8吃藥的忌口清單,一張表格全說清了,趕緊收藏!吃藥的忌口清單,一張表格全說清了,趕緊收藏!

    我們經常會在一些中醫的說明書上看到“忌魚腥”“忌辛辣”等提示患者服藥期間需要限制的飲食種類,但很少在西藥說明書上見到類似字眼。 [詳細]

  • 9夏天常腹瀉?不是妳以為的那麽簡單夏天常腹瀉?不是妳以為的那麽簡單

    高溫高濕的三伏天來臨了,腸道門診裏急性腹瀉的患者明顯增多。急性腹瀉,老百姓俗稱“拉肚子”。一般人認為這是個挺簡單的病,有時在家裏控制一下飲食,吃點“消炎藥”,過兩天就沒事了。最近妳是不是也是這樣處理的呢?覺得拉肚子或許能減肥,就沒在意? [詳細]

  • 10孕期總膽紅素會升高一點孕期總膽紅素會升高一點

    小倩姑娘手拿化驗單在五樓的電梯口堵住我,愁眉不展的把單子遞給我,焦急的問到,我的總膽紅素升高了,會對身體有什麽影響嗎? 總膽紅素分為間接膽紅素和直接膽紅素,兩樣任何一項升高都會引起總膽紅素升高。直接膽紅素升高一般考慮是梗阻原因,排泄不暢導致[詳細]

  • 11有了高血壓,該如何合理選擇食物?有了高血壓,該如何合理選擇食物?

    1、谷類食物為主,常吃點薯類增加全谷類和薯類食物的攝入,粗細搭配。根據身體活動的不同,每天谷類和薯類的攝入量不同,輕、中度身體活動的高血壓患者,每天應吃谷類150~400克,其中1/3~1/2為粗糧和雜糧。少吃或不[詳細]

  • 12亞健康到底離妳還有多遠?憑10個信號來自查亞健康到底離妳還有多遠?憑10個信號來自查

    隨著大眾醫學知識的日益發展和普及,人們對於自身健康的認識不斷地深入,亞健康這一概念正越來越被公眾所熟知。但是,該如何正確認識亞健康,如何通過傳統的中醫“治未病”思想對這一身體狀況進行防治,如何採用先進的技術與手段進行測量和評估,並通過自主健[詳細]




圖說新聞

更多>>
那些喝“富氧水”、“富氫水”花掉的錢,都是腦子進的水

那些喝“富氧水”、“富氫水”花掉的錢,都是腦子進的水


返回首頁