清肺對抗霧霾

環境保護部4日晚間通報，12月2日至4日，受明顯不利氣象條件影響，我國京津冀及周邊地區發生一次大面積區域性空氣重污染過程，影響範圍包括北京、天津、河北、山東、山西、河南、遼寧等7省市，涉及60多個城市。

環保部已於11月29日晚提前函告北京、天津、河北、山西、山東、河南6地，提示實施區域聯動，共同應對重污染天氣。同時，環保部派出4個督查組，分赴河北、山東等地開展督查。

環保部表示，通過督查發現，各地積極應對，及時採取措施，大幅削減污染物排放，一定程度上減輕了重污染強度，緩解了對人民群眾身體健康和經濟社會發展帶來的不利影響。

據環保部介紹，京津冀及周邊地區有60多個城市統一啟動預警回應，首次實現了區域高級別、大範圍預警應急聯動。其中，河北省石家莊、保定等9個城市啟動紅色預警措施；北京、天津等24個城市啟動橙色預警措施；22個城市啟動黃色預警措施；5個城市啟動藍色預警措施。中醫認為，“肺為嬌髒”，“溫邪上受，首先犯肺”，肺是最容易受到外來有害物質侵害的臟器。這是因為，正常人24小時吸入空氣約1萬升，而空氣中含有各種微生物、過敏原及其他有害物質，尤其是在大霧天氣，污染物更加增多，愛護身體、預防呼吸道傳染病絕不能少了對肺的養護。中醫一向講究藥食同源，很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力，因此，通過保養肺來達到提高免疫功能的食療效果是肯定的。

清肺潤肺的食物有哪些?

白蘿蔔：

清肺潤喉，是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作，蘿蔔還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。

梨：

梨有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

柿子：

柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽、虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱等症。 百合潤肺止咳、清心安神，對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病症有較好療效。熟食或煎湯，可治久咳、乾咳、咽痛等症。

百合：

百合為補益之品，古有“滲利和中之美藥”的譽稱。有潤肺止咳、清心安神、補中益氣的功效。主治陰虛久咳、痰中帶血、心煩不眠、精神恍惚等症，尤其對肺結核有極大的療效，自古就是中醫治療肺病的經典藥材。現代藥理研究證實，百合可增加肺灌流量，有止咳平喘作用，而且其中含有的主要成份如秋水仙堿等多種生物鹼，具有增強免疫功能，抑制癌細胞增生的作用。由於其性質溫和，用於肺虛咳嗽、虛煩驚悸、失眠多夢、支氣管哮喘、慢性腎炎、高血壓等老年病症，療效十分確切。

銀耳：

銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

蓮藕

食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。

清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。

清肺潤肺的食療方：

1、枇杷雪梨汁

原料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。

做法：

（1）、將雪梨去皮、核，切塊。

（2）、將枇杷果肉與雪梨拌勻。

功效：枇杷具有清肺氣、鎮咳化痰的作用。雪梨有清肺潤肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此飲有護喉利肺之功效，適用於因為抽煙過多所致的喉部不適，咳嗽痰多等症。

2、涼拌白菜胡蘿蔔絲

原料：大白菜200克，胡蘿蔔100克，水發木耳100克，鹽，味精，香油，醋適量。

做法：

（1）、將大白菜洗淨，切絲；胡蘿蔔去皮，切絲；白木耳撕成片。

（2）、將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。

功效：此菜清爽適口，經常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護肺和預防呼吸道炎症的作用。

3、番茄魚鱗湯

原料：鮮豆芽125克，鮮番茄65克，鮮魚鱗150克（以鯉魚、草魚或鱅魚即大頭魚等大鱗的魚為佳），瘦豬肉50克，生薑2片，料酒10毫升，鹽、味精適量。

做法：

（1）、將鮮豆芽洗淨；鮮番茄洗淨切塊；瘦豬肉切薄片。

（2）、將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生薑、料酒、鹽等諸料加清水600毫升，下鍋煮沸後，改用文火熬煮30分鐘。當湯飲或當佐餐。每日1劑，連用7天。以後每週服2劑。

功效：豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質亞硝胺，從而可以起到防癌作用。更妙的是，它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質對肺的毒害。番茄不僅可抗衰老，還有抗癌作用。魚鱗，過去被視為無用之物，但研究發現魚鱗對胃癌、淋巴癌有一定的防治療效，還可以配合其他藥物治療白血病。經常食用此營養湯有很好的解煙毒和預防肺癌作用。

根據99健康網、搜狐等綜合採編

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