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香港冬日美食節看點多

香港冬日美食節看點多

香港冬日美食節昨日開鑼,場內有不少特惠美食,一蚊作招徠的攤位繼續成為焦點,一蚊鮑魚、免費海膽熱狗包等,吸引入場人士大排長龍試食。有參展商售賣本地釀製啤酒,用上花椒、桂圓和紅棗等本地食材釀製出「港女」、「港男」啤酒,打造香港獨特口味。大會表示,首日錄得起碼19.3萬入場人次,較去年同期的11萬人次,上升七成。

一連五日的「香港冬日美食節」,昨早10時在灣仔會展中心開幕,連同「香港冬季購物節」,有近800家參展商,逾1300個攤位,規模是歷年之冠。

美食節設有八大展區,「好記有限公司」負責人董傑彪稱,展期內每日設四個時段,每時段的首40名市民可以一元購買一隻鮑魚,而店內其他乾貨產品花膠筒、元貝和燕窩均以原價八折出售,即場登記成為會員可額外再獲九折。

他稱海味的顧客主要是年長一輩,消費力較年輕人弱,加上今年市道較差,入場人士購買前貨比三家,不如去年出手闊綽。

他稱昨天的生意額只有一萬多元,較去年平均每日有二至三萬元的生意額大幅減少,直言入場人士「睇多過買」,問到會否因此減價促銷,他則表示不會,因為現時價格已貼近成本,再減便會蝕本。

攤位「FRESHLOFT FOOD」推銷本地釀製的手工啤酒,釀酒師兼攤位負責人呂泓康稱,手工啤在葵涌工場釀製,除了啤酒花和麥,還加入本地食材。他稱比利時啤酒加入芫荽籽釀製,釀造出獨特口味的啤酒,他認為香港應有香港口味的啤酒,結果大受顧客歡迎,有顧客稱嘗過他的啤酒後,不再想喝其他一般市面售賣的啤酒。

「港女」啤酒熱賣

他售賣「港女」啤酒,加入花椒、果皮和茴香釀造而成,堆疊成富層次感的香、甜、甘、麻,就如港女般有層次,是最受歡迎的口味。「港男」啤酒則是加入紅棗、桂圓所釀造的黑啤,口味帶甜,有如「暖男」。他稱新年會推出用花釀製的啤酒,取其「花開富貴」、「落地開花」的好意頭。他首次參展,目標售出2000支啤酒。

香港冬日美食節看點多

攤位「HK LIQUOR STORE」主打日本威士忌「響」,攤位負責人黃焯佳稱,乘着日本威士忌熱潮未退,以全港最平600元一支的價格售出「響」,兩支只售1100元,較市面一般700至800元一支,便宜10%至20%,預計售出300至400支「響」。他認為聖誕佳節氣氛有利帶動銷情。

聖誕節不少市民一家大細到工展會消費,有海味參展商認為,整體銷情理想,原計劃在工展會出售的8000個「福袋」已經賣完,要推出特別版應市。有商戶則指,適逢今年聖誕有五日長假,場內人流明顯少於去年同期,羽絨褸等冬季衣物出現滯銷。

為期24日的工展會展期過了一半,工展會趁昨日聖誕節,「應節」請來聖誕老人大派聖誕禮物,現場亦有工展小姐表演才藝,爭奪殊榮。

海味商戶受惠農曆新年將近,生意愈做愈旺,安記海味的檔位人頭湧湧,「今日(聖誕節)由朝到晚,做到停唔到手!」安記海味運營經理李麗文說,聖誕節客流明顯上升,「預備了近萬個海味福袋應市,可能要加碼20至30%應付元旦」。

豪客擲逾10萬買蟲草高麗參

南北行聯營業務發展經理崔家權表示,市民提早辦年貨,「訂單比上年多」,又有人豪擲逾十萬元購買蟲草、高麗參及花膠等。他說銷情理想,「連今年推出的268元鮑魚福袋,約8000個福袋已銷售一空,有人更大手筆『掃走』幾百個,我哋要加碼推出特別版應市。」

不過,今年聖誕天氣雖略轉清涼,售賣禦寒衣物的參展商卻繼續看淡銷情。

新源豐貿易公司負責人林小姐慨嘆,受氣溫持續上升所影響,今年生意特別差,「往年生意最好的日子,一天有七萬元進帳,但今年生意甚至比前年大跌六成」。

同樣出售寒衣的美奧有限公司負責人雷小姐指,今年聖誕節遇上長假期,客流明顯較往年少,但生意額與去年相若。

根據中新網、大公網等綜合采編

【文章觀點僅代表個人觀點】

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