搜索右侧

您現在的位置:華發首頁>生 活 >

高質沙律何處尋?

更新時間:2019-01-08 09:57來源:網絡作者:@Mary人氣:1000711

高質沙律何處尋?

圖:冬天節食要吃得清淡,如果沙律分量不足,更覺難受

這期文稿的標題是有問號的,因為真的是一個提問。上年十月開始,筆者開始了一個誓要急速達標的減肥行動,行動開展的原因及過程,容我日後再詳細分享,因為當中的血淚,真的不堪在2019年的第一稿道出,以免大家新年伊始即受驚嚇。

瘦身期間,盡量減少吃澱粉質是大多數人減肥的必經階段,筆者亦如是。不吃粥麵飯,取而代之是以蔬果為主要材料的沙律。尤其是外出用膳,許多菜式太油太膩,必須忍口,點沙律似乎是最合情合理又罪惡感最低的選擇。經過三個月嘗過大小不同餐廳供應的沙律後,我覺得要在香港找沙律吃不難,吃到高質又可口的沙律卻十分困難。

首先,沙律的售價不便宜,即使於普通餐廳,單點動輒八九十元,可是即使願意大破慳囊,得來的往往大失所望:不是分量太少(筆者曾於某著名連鎖泰菜餐廳,單點凱撒沙律,碟上竟只有六片瘦小的生菜,再加一小撮火腿乾,卻盛惠八十多元),就是蔬菜不夠亮澤新鮮。須知道素食予人的感覺已較清淡,沙律菜的外觀如果又不夠精神飽滿,在冬季與節食的雙重壓力下更是清寒,簡直是「貼錢買難受」。

此外,香港食肆供應的沙律款式真的非常有限,來來去去也是凱撒沙律、牛油果凱撒沙律、煙三文魚凱撒沙律、風乾火腿凱撒沙律……無限的凱撒,卻根本無人理會怎樣才是正宗的做法!偶爾有無花果火箭菜沙律的,無花果又只有三兩塊,寒酸得可憐。

最後不得不提的,就是顧客往往不能選擇沙律醬或沙律油的種類,只可按廚師既定的全盤接受。食肆為免增加工作程序,又很少「另上」沙律醬,因此顧客能自行加沙律醬的機會不多。故此,明明吃沙律為了瘦身,碟內卻滿是容易致肥的沙律醬,何其矛盾與諷刺!

如果要筆者推介一道我現時最喜歡的沙律,我會選位於銅鑼灣時代廣場十樓Greenhouse的「香烤吞拿魚,魚乾法式尼斯沙律」。128元的價格,真的物有所值。這道菜除了有烤得半熟的吞拿魚和香脆的火腿乾外,還有多款沙律菜、小番茄、橄欖、小蘿蔔,用料十分豐富,分量也非常合理,足以當一道主菜。此外,沙律油的分量用得不錯,不會過分油膩,能保持沙律清爽開胃的特色。筆者吃過多次,每次也覺得材料非常新鮮,每次都將整碟沙律吃光光,即使在節食的階段,也有大快朵頤的滿足感。

如果讀者也喜歡吃沙律,不妨試試上述的推介。如果知道哪間餐廳能做出高質又美味的沙律,勞煩在網絡上多作分享,公諸同好。新的一年,祝願各位都能吃得滿足又健康。「辛苦搵來自在食」,2019年大家要吃得更好,就從與筆者一起尋訪物有所值的高質美食開始吧!

【華發網根據大公報採編】

(來源:网络)

  • 凡本網註明"来源:華發網繁體版的所有作品,版權均屬於華發網繁體版,轉載請必須註明來自華發網繁體版,https://china168.org。違反者本網將追究相關法律責任。
  • 本網轉載並註明自其它來源的作品,目的在於傳遞更多信息,並不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網註明的作品來源,並自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。

  • 1波斯貓好看卻不好養,飼養注意事項波斯貓好看卻不好養,飼養注意事項

    現在好多明星都喜歡養寵物,各種社交圈曬他們的寵物,喵星人出現的比例就非常大。小編個人也是比較喜歡貓。因為它比狗狗愛乾淨,養起來比較方便。下面,我們來看看飼養喵星人有什麼注意事項。波斯貓(Persian)是最常見[詳細]

  • 2茶杯犬飼養注意事項茶杯犬飼養注意事項

    茶杯犬,又名茶杯貴賓犬,起源於美國,是一種高級寵物犬。它的體型標準在8英寸以下,體重低於4磅。微小茶杯貴賓犬(Tiny teacup poodle)體型更小,俗稱“嬌小”貴賓犬或“口袋”貴賓犬,標準是7英寸以下,體重低於3磅[詳細]

  • 3情感裏的漸行漸遠,妳也正在遭遇?情感裏的漸行漸遠,妳也正在遭遇?

    放逐一段感情,真的很殘忍? 不管是戀人也好,朋友也罷,當彼此的生活頻率稍有偏差時,都會漸行漸遠。有人選擇放逐、有人選擇順其自然、有人想要挽回......面對這樣的選擇,大多數人眼中都流露出迷茫! [詳細]

  • 4新派武俠小說家梁羽生與桂林米粉新派武俠小說家梁羽生與桂林米粉

    新派武俠小說家梁羽生,屈指一算已去世九年,最近翻看他的《廣陵劍》,讀到武林中人進店子,要了桂林馬肉米粉,一碗倒進口裏,招呼店子再來一碗,如是吃下了六七碗,真的豪氣。後來到了桂林才知道當年馬肉米粉店子用的是茶杯似的碗,比湯碗和飯碗細小,大抵兩[詳細]

  • 5排骨裏超多血水和細菌,一個妙招臟東西全都泡出來,徹底清幹凈排骨裏超多血水和細菌,一個妙招臟東西全都泡出來,徹底清幹凈

    第一步:醬排骨裝進一個盆子裏。 第二步:用溫水浸泡排骨,溫水的量盡量能沒過排骨,溫水能夠去除排骨表面的油汙。第三步:加入一些食鹽,食鹽能夠殺滅上面的細菌。第四步:加入一些面粉或是澱粉,因為它們具有[詳細]

  • 6上海共享單車企業進入歐洲,混合動力自行車能走得更遠嗎?上海共享單車企業進入歐洲,混合動力自行車能走得更遠嗎?

    7月6日下午,共用單車品牌Eazymov新聞發佈會在上海舉行,正式宣佈品牌的旗艦產品——混合動力自行車於義大利與希蠟成功落地。 [詳細]

  • 7小米8人臉解鎖撼蘋果 下月登港小米8人臉解鎖撼蘋果 下月登港

    隨著小米即將在下月香港上市,昨日小米在港舉行新品發佈會,推出新手機小米8及紅米6,兩機分別已於6月5日及6月16日在內地正式推出。香港方面則將會於下月6日正式出售,香港營運總監羅燕表示,由於小米要在港出售前需要做本地標準測試,包裝亦要更本地化,故引[詳細]

  • 8我愛的人卻是最看不起我的人我愛的人卻是最看不起我的人

    這一點我同事小劉有體會。上學的時候她偏科嚴重,語文是拿手強項,數學成績則不怎麽好。出成績那天,就是她的判刑日。 “印象裏我媽每次開完家長會回來,天色老是灰蒙蒙的,整個家裏氣壓也很低,她一句話不說陰沈個臉我就在一邊兒攥著手瑟瑟發抖了。” [詳細]

  • 9香港電話號碼四位開始香港電話號碼四位開始

    今天大家以電話通訊是一件平常不過的事,但反觀五六十年代,人們要打一個電話卻往往要勞師動眾,不單要付錢,還要厚著臉皮向人借,而且每次通話不得超過三分鐘,否則要收線重新付款。即使路邊有電話亭,但也不是隨時可以碰上,有時候要走幾條街才能找到一個,[詳細]

  • 10情感教育不該淪為赤裸的生意情感教育不該淪為赤裸的生意

    “情感教主”Ayawawa因為就慰安婦事件發佈不當言論,被新浪微博禁言六個月。Ayawawa和芙蓉姐姐一樣,是初代網紅。不過,在看到情感市場隱藏的巨大商機之後,Ayawawa迅速轉向了情感教育這門生意,賺得盆滿缽滿。 [詳細]

  • 11愛上渣男並不可怕,可怕的是妳不敢提分手愛上渣男並不可怕,可怕的是妳不敢提分手

    朋友阿文有一個在一起七年的前男友W,他們初中就頂著各方的壓力在一起,大一那年見了家長,大四那年分了手。 在分手之前,我一直以為他們能校服到婚紗,能黑發到白首,可我們不是神,控制不了人心,也控制不了感情。[詳細]

  • 12人到中年,遭遇不順時,要遠離這些人,“福氣”自然來人到中年,遭遇不順時,要遠離這些人,“福氣”自然來

    人到了中年便相當於經歷了一半的人生了,這個階段是很關鍵的,也是人生的一個轉折。有的人在中年時會審視自己經歷過的時光,選擇重新過自己全新的人生,生活便有了曙光,也會越來越順。而有的人卻依舊過一成不變的生活,便一直走不出過去,人生也就變得不順。[詳細]




圖說新聞

更多>>
茶杯犬飼養注意事項

茶杯犬飼養注意事項


返回首頁