【北上大灣區】從廣告走向飲食業　蔡展鵬「有點野」廣州創業

「如果想來大灣區發展，不要等到通關，要立刻做。這個機會不會保持很長時間，我在這裏創業幾年，覺得非常受重視。作為一個普通香港人，在內地創業成績不算突出，但國家領導人來廣州視察時，都會非常親切地問候及了解我們創業的情況。」廣州「有點野」設計事務所創始人蔡展鵬，接受《堅雜誌》訪問時，講起自己的創業經驗仍然有些激動。

蔡展鵬喜歡稱呼自己是「來自香港的基層青年」。他說，自己是獨生子，很小的時候就想着今後要怎樣供養父母。15歲他開始做兼職賺外快，印象最深是在一家五星級酒店負責傳菜及服務客人。某一天，他要送兩杯飲品給泳池邊的客人，沒想到腳下不小心一滑，飲品倒在客人身上。經理立刻要他向客人道歉，並調他到其他區域工作。雖然經理沒有把他炒掉，但這件事卻令蔡展鵬念念不忘，也讓他立志創業做老闆的想法，在心中慢慢萌芽。

心動不如行動。2013年VR在香港還未流行，還是中學生的蔡展鵬在社交平台看到國外熱點資訊，感覺這個領域大有作為，於是用了四4個月時間，拍攝了幾百張照片，用照片拼接成自己就讀學校的VR全景地圖。有了這個作品，他寫了一份計劃書去數碼港，希望能得到創業方面的支持，但最終石沉大海。

中學畢業後，蔡展鵬在機緣巧合下，選擇了入讀有九成學生來自香港的廣州暨南大學新聞與廣告專業。在這之前他對廣州一無所知，於是特意提前過去看看。由廣州東站坐的士去暨大，他見到沿路的高樓大廈，感覺一點不比中環差。蔡展鵬當時就打定主意，要在廣州這個城市闖出一片天：「我的目標很清晰，來到廣州就一定要在這邊發展，不是單單讀書這麼簡單，我要儲自己的人脈、資源，更要好好了解內地。這就是我要去內地讀書的原因。」

大三開始啟動創業大計

蔡展鵬努力踐行他的創業夢想。大學一年級開課沒多久，他告訴班主任自己想要創業，班主任聽到之後立刻給他資料，還介紹了一位有創業經驗的師兄去協助他，並承諾之後只要有一點成績，學校就會用他的經驗去推廣宣傳。

在一次創意比賽中，主辦方給出一個《如何讓鏈接變得更有趣？》的創意設計命題，蔡展鵬和幾個夥伴通過 VR塗鴉構想，設計出一個 「QQ廁所」 軟件，把實體廁所和虛擬空間連接起來，讓廁所有了社交、娛樂功能，得到主辦方高度認可，蔡展鵬因此斬獲大學期間第一個比賽金獎。

大三開始，在參加比賽的同時，他正式啟動創業大計，先註冊了一家名為「有點野」的廣告設計工作室。 「有點野」 廣東話寓意 「有啲野」，普通話則寓意自由奔放不受束縛。另外，他在國外旅行時受到啟發，於是大着膽子在廣州開設了首家韓式簡餐──「EGGY蛋料理食所」，銷售創意菜式。

疫情下關閉3家分店重新出發

蔡展鵬把在廣告設計工作中總結出來的經驗，用在了這家餐廳上，設計出一系列別出心裁的餐品，比如 「蘇格拉炸蛋」 、 「混蛋」 等，名字和造型都很獨特，更難得的是味道好，深受年輕人青睞。新店很快成為網紅打卡點，並在極短時間內登上 「大眾點評」廣州必吃榜TOP 70。在廣州，很多知名餐飲店花了十幾年時間都做不到的事，蔡展鵬用了不到兩年時間就成功了。

然而，一場持續了逾3年的疫情，令這位年輕創業者幾乎打回原形，本來已經發展到5家分店，最近要關閉其中3家才能勉強維持。蔡展鵬說，生意真的降得很厲害，關閉分店是希望保存實力，將來可以重新起步。

內地創業環境雖然對港澳青年有利，但創業總有風險，蔡展鵬建議剛到內地的年輕人，在沒有人脈、資源和經驗的支持下，可以通過就業或進修了解內地市場環境，當做積累經驗。他提醒，創業切記單打獨鬥，要學會找到可以依靠的團體、組織，在有困難時可以得到協助。

期待大灣區支持創業夢

蔡展鵬剛剛通過了香港特區政府主辦的「粵港澳大灣區創新創業基地體驗資助計劃」項目評審，未來將會分3年獲得總共60 萬港幣的創業支持。他說：「期待大灣區能夠支持到年輕人的創業夢想，希望更多香港年輕人，勇敢走出一條更寬的路。」

EGGY網紅蛋食品別樣不同

暖黃色設計，卡通形狀雞蛋圖案，「Have an eggcellent day」等簡潔標語，吸引年青輕人拍照打卡。在EGGY店裏，某些原本是用來做配菜的食材，卻變成了這裏的主打，餐單上以雞蛋為核心的菜式超過15種。為了吸引食客，蔡展鵬除了上街頭派發傳單外，團隊亦嘗試在線上平台宣傳。對他來說，這不僅僅是推廣公司品牌，也是探索另類餐飲服務的全新嘗試。