中國企業大力投資新西蘭綿陽奶業

“先是談‘戀愛’談了快三年，到現在‘結婚’也已經過了三個年頭。”50多歲的新西蘭毛利人威廉姆·科努伊(WilliamKonui)幽默地評價跟中國合夥人的合作。

威廉姆是一位牧場主，同時也是WKT毛利信托財團(Waituhi KuratauTrust)主席。他和他的部落世代居住在新西蘭最大的湖泊陶波湖(Lake Taupo)附近。

威廉姆說的“戀愛”是指，2012年下半年，來自中國的企業開始跟他接觸，希望尋求乳業方面的合作。到2014年12月，雙方才正式簽署了股權投資協議。合作的主要內容是中國企業接手當地毛利人運營的綿羊奶公司，然後合作開發綿羊奶市場。

2008年，中新兩國簽署雙邊自由貿易協定。此外，隨著國內乳品消費升級，綿羊奶開始受到消費者越來越多的關注。在這樣的背景下，中新關系迅速升溫，新西蘭也很快受到中國企業的青睞，成為投資熱土。

羊乳，溫潤平宜味甘醇，滋補健體更勝牛乳。提到乳品，除母乳以外，可能大部分人第一個聯想到的就是牛奶，然而人類最早飲用的乳品卻不是牛奶，而是綿羊奶。

牧羊飲奶之風，古已有之。自母系氏族公社時期，北方牧民便已擇水草豐茂之處，沿河溯湖，牧羊狩獵。

近代以來，這些先古典籍的藥理記載被更多科學數據加以輔證：醫學研究證實，羊奶對胃腸炎、肺病、腎病、肝病等疾症有治療和促進康複作用。新西蘭皇家農科院營養學專家M.Broadhurst和奧塔哥大學營養系教授A.Bekhit經過研究對比證實，綿羊奶脂肪分子結構更小，消化吸收的效率是牛奶的4倍以上，一杯150ml 的綿羊奶40分鍾就可完全消化，而牛奶需要4個小時。

羊奶營養豐富、易於吸收，是世界上廣泛公認的最接近於人奶的乳品。其中，綿羊奶和山羊奶總體組成相似的,但研究發現，綿羊奶中含有更全面更多含量的營養元素。後來經過檢測，南十字星綿羊奶中含699種微量元素，好多是牛奶和其它羊奶中沒有的元素，還發現該奶分子小，易吸收。天然高鈣，均衡鈣磷比。不過敏，極少乳糖不耐症。0雌激素，天然弱堿。5.6克A2高蛋白。富含硒和Ω-3。富含葉酸和鐵。富含EGF和免疫球蛋白。富含維生素等等一系列對人體有宜的元素。經過研究後，營養學家們發現，綿羊奶這十個黃金價值點其營養滋補性更強，更適合於人體。

硒元素在人體中扮演著非常重要的角色，具有延緩細胞氧化、抗衰老的作用。在廣西巴馬、湖北恩施、江蘇如皋等著名的長壽之鄉，水和土壤中的硒含量高出其他地區數倍。因此，硒被國內外醫藥界和營養學界冠以"長壽元素"、"抗癌之王"的美譽。與其他乳制品相比，綿羊奶是優秀的富硒乳品，奶中硒含量更加豐富，每100ml含有約4.42微克，大約是普通牛奶和山羊奶硒含量的3倍以上，這在無特殊添加的天然乳制品中非常難得。所以，喝綿羊奶，讓人們在充分得到各種營養滋補的同時，還能有效補充"長壽元素硒"。

綿羊奶是人類最早飲用的乳品且更易消化吸收，為什么在當今市場卻是牛奶大行其道呢?

原因在於奶牛容易規模化飼養且產量高;而奶綿羊不易群居的天性，難以實現規模化養殖，因為產量極少僅供歐洲貴族飲用或制作成頂級奶酪供高端人群享用，整體產業發展長期受限。

到新西蘭投資奶綿羊，以及跟毛利人打交道，最初並不在陳良的預料之內。早年做服裝生意的他，在2010年之前，是農牧業領域的門外漢，壓根連綿羊奶都沒有聽說過。後來，陳良隨著中國政府代表團出訪新西蘭，新西蘭政府首次推薦綿羊奶產業，這才讓他開了眼界。

綿羊奶的高品質，還有稀缺性，引起了陳良的興趣。於是，他跟新西蘭企業簽署經銷協議，成為第一個引進綿羊奶品牌的經銷商。考慮到市場的認可度有限，品牌在國內落地時，推行的是會員制銷售模式。但意想不到的是，國內消費市場結構升級，會員反響格外的好。

不過，問題也隨之而來。陳良對第一財經記者表示，做品牌經銷商，對上遊的產能、產品質量以及中間環節的包裝、物流，是沒有話語權的。由於綿羊奶的消費市場已經培育了起來，消費群體也在不斷壯大，本著對綿羊奶產業的看好，他開始做自主品牌，於2013年成立了上海布魯威爾食品有限公司，擔任董事長。新公司專注於綿羊奶產業，開始重點收購上遊奶源。

其實，陳良只是中國人到新西蘭投資乳業的一個縮影。

海布魯威爾食品有限公司董事長陳良在會上講述了他和綿羊奶結緣以及創業的經曆和過程。在2010年，陳良先生隨習近平主席政府代表團出訪新西蘭，新西蘭政府首次推薦綿羊奶產業。2011年，在中、新兩國政府的高度支持下，新西蘭綿羊奶產品正式引入中國，成為商務部認定的"習主席代表團出訪成果"之一。後來他成了新西蘭綿羊奶在中國的經銷商，經過幾年的銷售，市場回饋特別的好，甚至醫院和醫藥界的專家找其合作，把綿羊奶做為在臨床上提高免疫力首選。

在全球頂尖基因專家的技術支持下，Maui牧怡彙集全球各地優秀奶綿羊品種，曆經6年研究，成功培育出新西蘭獨有奶綿羊品種，並以新西蘭國旗命名為"南十字星"。此品種產奶量大、體格強健、適合群居，這使得綿羊奶奶源供應取得世界性突破。據基因科學家論證，該項技術從基因層面領先行業50年。

先行戰略營銷合夥人王力緯介紹，奶綿羊品種，歐洲也有，就是產奶量低，奶綿羊在曆史從來沒有規模化生產，南十字星奶綿羊品種是現階段唯一達到規模化的品種。同時綿羊奶終於可以大范圍供給市場。在2017年的產量只能供應三萬人。按2018年2019年增長速度會多一些，但是也是小眾的，國內山羊奶就是小眾，山羊奶價格是牛奶2.5倍，綿羊奶是山羊奶的三倍以上。

陳良還表示，Maui牧怡很好的控制了種羊的源頭，成為了世界唯一實現可規模化飼養的奶綿羊品種。羊的繁殖速度很快，打破產業化發展的瓶頸，可按市場需求量身打造，2019至2020年計劃產奶5萬噸。明年准備同時上幾條生產線，酸奶的生產線，冷鏈的鮮奶生產線，開發鮮奶進入中國市場，接下來開發嬰幼兒配方奶。

作為第一個同中國簽署並實施雙邊自由貿易協定的發達國家，新西蘭跟中國一直保持著非常良好的外交關系。

中國駐新西蘭大使館經濟商務參贊張帆對第一財經記者表示，乳業是新西蘭的強項，中國是新西蘭最大的乳制品出口目的地。十八大以來，中央始終強調推行可持續發展戰略。面對國內日益增長的乳制品需求，以及乳業供給側結構性改革，中國企業主動到國門之外尋找資源，積極布局全球乳業產業鏈上遊，以期減輕國內的資源壓力。

他提到，在中新自貿區建立十周年、兩國啟動升級中新自貿協定談判、進一步擴大貿易和投資開放度的背景下，中國的幾大乳業巨頭，相繼到新西蘭投資乳業產業，這是值得肯定的。

牧場管理專家皮特·蓋特雷(PeterGately)談到，羊奶在全球有80億美元產業，這個數據雖然無法和牛奶相比，但基於羊奶的進出口潛能，使綿羊奶產業前景可觀。新西蘭多樣的羊種、得天獨厚的地理環境、當地人豐富的養殖經驗都為綿羊奶產業的發展提供有力支撐，也可以滿足消費者對動物福利、產品安全、放養放牧等方面的要求。

隨著生活水平的提高，中國消費者對高端乳品的消費額也在持續增長。消費者需求已經從“喝奶”的基礎需求逐漸升級為“喝好奶”。目前，國內綿羊奶市場幾乎處於空白狀態，有著相當大的市場潛力。

既然要投資，合夥人就顯得格外重要。

值得關注的是，新西蘭政府早在2002年的時候，就已經將綿羊奶產業列入國家新興產業發展戰略。之所以如此，很大一部分原因在於，羊比牛給自然環境帶來更少的汙染。

當時因前期經營牧場小有積蓄的威廉姆，正准備尋找新的投資機遇的時候，父親建議他可以考慮投資綿羊奶。至今，他都佩服父親的先見之明。

在做了前期的市場調研之後，威廉姆也決定放手一搏。在2014年跟陳良簽股權投資協議之前，他代表WKT毛利信托財團前後一共投資了800多萬新西蘭元成立綿羊奶公司，產品主要是凍奶，最大的出口市場是澳大利亞。盡管市場渠道已經建立，但由於近親繁殖，奶綿羊的產奶量很低，這導致整個公司實際上處於虧損的狀態。

威廉姆接受第一財經記者采訪表示，毛利人有牧場，也有羊，但是缺乏技術、投資，以及市場銷售。雖然合夥人很多，但可以合作的並不多。最重要的是，雙方要有共同的價值觀，相互尊重、講誠信，否則交流就會很困難，生意也不可能長久。

毛利人對合夥人的挑剔，使得陳良最初跟他們接觸的時候，得到的反饋並不積極，這導致了“戀愛”談了將近三年。直到2014年12月雙方才正式簽協議，由上海布魯威爾食品有限公司全資控股的新西蘭超有機乳業有限公司跟WKT毛利信托財團合資成立新西蘭牧怡乳業有限公司(下稱“牧怡公司”)。

相較於資金，在毛利人看來，中國合夥人帶來的種羊其實才是這次“結婚”最為貴重的彩禮。盡管有國家的戰略導向，但囿於缺乏優質種羊來改良奶綿羊品種，新西蘭的綿羊奶產業其實並沒有發展起來。

東弗裏斯蘭奶綿羊(EastFriesian)是世界高產奶綿羊，但由於過度用於改良其它種類綿羊，其純種種群稀少。新西蘭超有機乳業有限公司總經理黨濱蘭對第一財經記者表示，當初打聽到荷蘭有純種東弗裏斯蘭奶綿羊胚胎，可以說是一件非常幸運的事情。經曆諸多波折後，胚胎順利孕出960只種羊，可用於改良現有綿羊產奶性能。

此後，為打破新西蘭沒有本土乳綿羊羊種的尷尬，牧怡公司另外引入阿瓦斯(Awassi，源自以色列的高產奶綿羊品種)、拉卡恩(Lacaune，源自法國的世界知名綿羊品種，擁有超過50年的科學繁育曆史奶綿羊)，與純種東弗裏斯蘭奶綿羊雜交，培育出最適合新西蘭環境的羊種，即“南十字星(SouthernCross)”奶綿羊。

目前，奶綿羊約一歲開始產奶，更短的生命周期也意味著更多的基因發展、商業合作機會。牧怡公司的基因工程團隊科學家詹克·查登(JakeChardon)稱，南十字星奶綿羊除了具備體格強健、適合群居的特點之外，產奶量也相較於過去有了大幅提升，這讓奶綿羊產業化有了現實可能。

據了解，成年的南十字星奶綿羊泌乳周期在200~240天，產奶量已達到250公斤/只/年，並呈逐年增長趨勢。而早先每只奶綿羊年產奶量只有90公斤。

經過一系列的租賃和收購，2015年，陳良在新西蘭擁有了1200公頃的優質牧場，位於陶波湖西側，這裏正好處於北島黃金奶源帶，環境優美，土壤肥沃，牧草豐富。除此以外，WKT毛利信托財團擁有的3400公頃儲備牧場可以作為未來擴產使用。

經過三年的規模化養殖和繁育，在確保種群穩定性和原奶品質的基礎上，牧怡公司牧場的奶綿羊的年產奶量已經突破2000噸，在全球處於領先水平。預計2018年，牧場的奶綿羊存欄數可達到5萬頭，產奶規模可達20000噸。

此外，依托示范牧場三年的實踐，牧怡公司已經形成了規范化的奶綿羊飼養和牧場管理體系。黨濱蘭解釋稱，示范牧場包括技術領先的綿羊奶擠奶站、為奶綿羊提供更好庇護的羊棚、科學的種植喂養方式。該示范牧場的落成，證明這項管理技術已經成熟並能夠快速准確地進行牧場複制，成為奶綿羊業的基礎保障。

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