2018年是美團點評全球化探索的元年

近些年旅遊大熱，米其林餐廳也就捎帶著熱鬧起來，這個一百多年前為了讓大家多到處開車走走從而多銷售輪胎而誕生的美食寶典，成為高端美食象征。不過很多中國人去吃過米其林美食之後，卻往往會大失所望，因為價格固然不菲，但吃的也並不是多合胃口。中西方餐飲文化的差異就顯露無餘，所以中國人需要一個更加適合自己的餐飲指南，而最適合做這個事情的顯然就是美團點評了，而剛剛發布的大眾點評黑珍珠餐廳指南正在嘗試做一個一百年的品牌。

在發布會上，王興即興表達了自己對做好一個美食榜的期許，他認為做一個好美食榜需要三樣東西，需要有愛、有錢、有耐心。

吃是一件很美好的事情，而美食也是科技、文化藝術和商業完美結合。對於中國人來說，民以食為天更是一個近乎最高的准則，在消費升級大潮到來的今天，美食的發展和進階，也是一個必然的趨勢和大潮。中國烹飪協會發布的《2016年餐飲市場分析及2017年市場前景預測》顯示，2017年餐飲市場總體規模將突破4萬億元，幾乎和汽車市場規模相當。所以為這個萬億市場做一個真正的適合中國人的餐飲指南，就成了一件非常重要的事情。

這件事情不但宏大，而且困難，一方面在於，中國餐飲菜系多、菜品更是紛繁複雜，而且中國人也同樣愛吃西餐，因此，要真正打造一份符合中國人味蕾的餐廳榜單，沒有大平台實力的公司或機構是很難的。另一方面，要做出一個好的美食榜並不容易，需要請人監理、評審、要有整個系統，需要很多時間和精力，而且要花很多錢。也就是王興說的需要有錢才能做到的，對於初創公司或舶來品牌來說，還是很難去實現的。

同時，升級版的餐飲業在供需兩端仍然存在信息不對稱，“酒香巷子深”，“愛吃但不懂吃”的問題急需解決。所以，對於美團點評來說，這個任務既非常重要，又責無旁貸。大平台能力和巨大的投入，將使得大眾點評黑珍珠餐廳指南認真對待美食，並建立起中國人自己的美食評判標准，更好地滿足社交場景下的餐飲消費升級需求，高效協助大家挑選適合自己的品質餐廳。

米其林餐廳的標准是典型的純粹專家評選，對於更加標准化的西餐來說，這確實是一個比較合適的評選方法。但是中國有句老話叫眾口難調，對於複雜多變的中餐，以及口味多變的中國人來說，專家的意見就只能參考，大眾的選擇才是最好的餐廳。這也是為什么盡管米其林也在中國發布了指南，但是卻沒有引發中國用戶共鳴的原因。很多擁有地方特色卻不為外國人所熟知的品質餐廳，肯定是米其林無法發現的地方。

大眾點評黑珍珠餐廳指南從中國人的飲食文化、偏好、就餐需求著手，通過建立中國視角的美食消費評價體系，將眾口難調逐漸量化和歸類，最終形成一套更適合中國人口味的餐廳指南。

值得注意的是，為了打造這份黑珍珠指南，大眾點評還特別邀請到中國美食烹飪領域的頂級大師及相關領域的傑出代表組成黑珍珠餐廳指南的理事會，同時也邀請到了深諳餐廳菜系風格的中國美食行業專家，尋遍22座國內城市，5座國際城市，一同精選中國味蕾，探尋美味餐廳，從700萬家餐廳中選出最閃亮的330家鑽級餐廳。在大眾評選的基礎上，又增加了專家意見，讓這些餐館的評選可以更加立體。在嚴格執行標准的同時，還引入了獨立第三方機構——普華永道監督理事會，保證評審過程客觀公正。

可以說，美團點評的黑珍珠餐廳評選從多個角度豐富了評判體系，更加公正公開的建立自己的標准，不僅僅有大眾還有專家，讓一份最懂中國人口味的美食榜的誕生，變成了可能。

中國國力的日漸強大，中國文化也逐漸走上世界主流舞台，而中國美食顯然也是一張耀眼的名片。很多老外來到中國之後，都高呼自己過去幾十年白活了，回到國外，也完全無法接受西方的單調飲食了。所以中國美食勢必隨著中國經濟的崛起，而逐漸走向世界舞台，並主導世界美食風向，所以黑珍珠美食餐廳的榜單也自然就有了更大的價值和意義。因為這代表了整個中國餐飲行業的最高水准，不論中餐還是西餐，不但最符合中國人的口味，也代表了中國的頂尖水准。

整體來看，黑珍珠的推出，有望籍此推動真正符合中國人味蕾的精品餐廳服務和品質的升級，促進整個餐飲行業良性發展，並最終形成屬於中國人自己的健康的可持續發展的餐飲新生態。而作為這一生態的建構者，大眾點評通過推出黑珍珠榜單，也有了在超級APP基礎上的新的信息和內容的觸發點，賦能中國美食文化走向世界。“上天、入地、全球化”是王興為互聯網下半場指明的未來三大方向。而美食的全球化，顯然是一個非常重要的方向和領域。談及全球化，王興認為全球化和國際化這兩個概念看起來很接近，但其實並不同，當你說國際化時，默認為國境是天然邊際，但其實很多時候不是的。

比如美食就是沒有國界的，這就是全球化的最佳領域，是世界的通用語言。

王興說，要做全世界的黑珍珠，並且會為這個方向努力，用我們的愛、用我們的錢、用我們的耐心，把黑珍珠做好，做成一個受認可的、反映中國口味的全球美食榜。

不僅如此，王興進一步表示，美團點評不僅要通過互聯網科技助力餐飲業硬實力，讓人們吃得更好、活得更好，也有責任傳承和發揚中國飲食文化軟實力。中國飲食文化有自身的特點，希望這顆“黑珍珠”可以閃耀世界，讓中國人和全世界都從美食中感受中華文化之美，感受這份傳承五千年的文化自信。

日前，印度最大的外賣平台Swiggy宣布，完成了新一輪1億美元融資，由知名投資機構Naspers領投，美團點評參投。值得一提的是，Naspers也是騰訊的最大股東。

公開信息顯示，此次投資，並非美團點評今年對海外市場的首次投資。1月18日，美團點評剛剛完成對印度尼西亞最大生活服務平台Go-Jek5000萬美元的投資。

此前，2017年10月，美團點評剛剛完成新一輪40億美元融資，投後估值達300億美元。

在業界看來，不到1個月時間，美團點評接連大舉投資東南亞和南亞生活服務領域，其邏輯並不讓人意外。

對於印度這個人口大國來說，目前外賣行業發展還處在較新的階段，尤其前兩年，印度這一市場可謂一片頹廢，有印度版大眾點評的Zomato也在前兩年不得不被迫裁員，一些中小型企業甚至沒能打出名聲就退下了舞台。

雖然這個市場需求已經爆發了出來，但利潤相對較低，盡管被資本所看好，但盈利的企業並不多，加上為了占據市場份額而不斷的壟斷，更加壓縮了這一市場的利潤空間。

目前來看印度外面市場正在走著國內的老路，此次美團點評入局，對於他們來說，將會是全球化發展的一個契機，王興也認為這正是中國企業走向全球的最好時機。同時這一次入局也意味著，將與餓了么等企業在印度展開一輪全新的較量。

具體到公司，Go-Jek被視為Uber和Grab在東南亞最大的競爭者，通過網約車業務切入，成立短短3年便已成為網約車、移動支付、外賣、電商、物流等多場景的綜合生活服務平台。可供類比的是，美團點評的業務也覆蓋了250多個品類，其中餐飲、外賣、酒旅、休閑娛樂等業務領跑中國市場。

Swiggy是印度外賣平台，在印度最大的10個城市的外賣業務全面領先，並不斷在餐飲生態系統中進行創新，甚至其“改變印度飲食方式”的公司使命也與美團點評的使命不謀而合。

美團點評高級副總裁陳少暉表示，“作為全球領先的生活服務電商平台，美團點評響應國家‘一帶一路’倡議，積極探索全球化機會。通過與當地優秀團隊合作，輸出中國的先進經驗，為新興市場的互聯網用戶帶來最好的本地服務體驗。把美團點評‘讓大家吃得更好，活得更好’的使命擴大到全球范圍”。

美團點評CEO王興曾指出，上天、入地、全球化是未來科技企業發展的主要方向。在去年召開的金磚國家工商論壇上，王興也表示，在互聯網領域，中國經驗和中國方案可能比美國經驗和美國方案，對發展中國家更具有借鑒意義。事實上，中國企業的商業模式已經成為全球新興市場的學習典范，這正是中國企業走向全球的最好時機。

來自美團點評的數據顯示，截至目前，公司擁有3.2億活躍用戶和超過500萬優質商家，業務覆蓋國內2800個市縣區，日完成訂單量達2700萬。

業界看來，隨著國內市場大局已定，美團點評的全球化進擊之路，已然開始。

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