戀戀檳城

圖：升旗山The Habitat坐落在未開發的原始森林中

說起檳城（Penang），愛鞋如命的我想起了旅英馬來西亞華人設計師周仰傑（Jimmy Choo），一個土生土長的檳城人。他如此多重的身份正好完美地詮釋多元文化的檳城，融會泰國、中國、馬拉、印度等國的習俗和風情，美食、建築、藝術精彩紛呈，讓人戀戀不捨。

檳城的首府喬治市（George Town），二○○八年被列為聯合國教科文組織世界文化遺產，宛如一座「活」博物館。走在橫街窄巷，與藝術壁畫不期而遇，令人喜出望外。

尋壁畫 遊藍屋

在二○一二年的George Town Festival（喬治市嘉年華）期間，來自立陶宛的年輕藝術家Ernest Zacharevic以當地的建築牆面為畫布，創作了六幅巨大的戶外畫作。這些壁畫沒有畫框的限制，描繪了騎自行車的姐弟，盪鞦韆的姐弟，打籃球的姐弟等趣致生活細節，人物與周圍的環境緊密融合在一起，幽默詼諧，散發着本土的人情味。路邊的一輛廢棄單車、破舊的木門、孤單的窗台，彷彿都是藝術家指揮的小演員，在他的作品中認真地扮演起了各自的角色，或天馬行空，或幽默滑稽，使人會心一笑。租一輛腳踏車尋找壁畫，累了就找間老茶室坐坐，食碗紅豆冰，融入喬治市的慢生活。

香港有「藍屋」，原來喬治市也有「藍屋」，那就是位於蓮花河街（Leith Street）的張弼士故居。尋找藍屋是因為之前一次山東旅行，煙台有張裕酒文化博物館、張裕卡斯特酒莊，創辦人正是清末商人張弼士。他被譽為「南洋首富」，發跡於印尼、馬來西亞和新加坡，他和七姨太陳錦寶正是藍屋的主人。藍屋的主體是潮州「四點金」格局中式大院，建築面積有34000平方呎，共有38間房、5個天井、7個樓梯及220扇窗，絕對是「豪宅」。後經過全面整修，煥然一新的藍屋在一九九五年對外開放，除了供大眾參觀，也開放客房讓遊客住宿，舉行婚禮、晚宴及會議等，宅內還保留着原來主人使用過的傢具，走在其中，猶如穿越時空。

睇昆蟲 食煎蕊

除了南洋的懷舊風情，檳城還有適合親子的自然探險，遠離都市塵囂。在檳城國家公園的恆星下露營，燒烤野餐，或循着自然小徑，帶着冒險的心走向可拉竹海灘的原始沙灘。漫步熱帶香料園，一覽五百多種熱帶植物和香料，偶遇蜥蜴、小昆蟲和穿梭林中的猴子，最後在出口處的咖啡店，呷一杯加了肉桂的咖啡，醇香醉人也醉心。

熱愛登山的遊人一定不要錯過海拔830米的升旗山The Habitat。這片未開發的原始森林已經存在超過1.3億年，擁有大自然步道、樹冠步道、森林空中懸帶吊橋等設施。樹冠步道長達100米，海拔800米，是檳城最高的觀景台，可謂步步驚心刺激，若是晴天，一直向北至蘭卡威的景觀盡收眼底。

小朋友大細路更可到蝴蝶公園Entopia，細看15000多隻昆蟲，有千嬌百媚的蝴蝶族，清麗脫俗的蜻蜓族，瑰麗多彩的甲蟲族，歌聲嘹亮的蟋蟀族和璀璨迷人的螢火蟲。在Entopia裏還有一棟室內探索中心，呈現各種各樣有趣的工作坊，好讓參觀者能夠透過神秘的昆蟲世界來融入大自然，增加對環境的認知和愛護。

當然，文化底蘊豐厚之地離不開美食的強大支撐，多元菜系也是檳城的文化之一。潮汕與福建舶來的粿條湯、炒粿條、豆芽雞、蠔煎之外，還有印度菜、清真菜。而最早到達當地的土生華人，和馬來土著通婚，形成娘惹文化。結合中國和東南亞風味的娘惹菜，偏酸甜，各種濃重香料，叻沙取椰漿甜美與魚肉、香茅、辣椒和羅望子熬成的魚湯，配上爽口的瀨粉，濃郁惹味兼辛辣，在潮濕悶熱的日子，正好刺激胃納。

除了紅豆冰，煎蕊也是來到檳城必食的刨冰。煎蕊之名取自甜品中獨有的軟Q綠色晶露，是以粘米粉加入大量班蘭葉汁特製而成粉條。滑嫩清香的綠晶露，甜滋滋的紅豆，濃郁的椰漿，加上手磨略粗糙的粒粒冰，口感「軟硬兼施」，驚艷味蕾。吃着這些與家鄉緊密相連卻不相同的味道，有一刻我忘了自己是個異鄉人。

沒有人會不愛那些一坐下來就忘憂和慵懶的地方，於我，檳城大約就是這樣的存在吧。

【華發網根據大公報採編】