番禺農莊山水有情

圖：戶外嘗農家菜，與大自然為伴，身心皆感滿足

香港人多擠迫，城市人於假日除了吃喝玩樂，多數宅在家中。近年因為人口老化，以及避免令小朋友沉迷電玩，不少父母會於假日帶着子女走出石屎森林，至於地點，近的是新界和離島，遠的可到大灣區走走。另外，澳門和交通越來越方便的內地，也成為大家的選擇。

港人工作忙碌，以往的充電模式多是和家人飲茶、逛街，惜來來去去都走不出石屎森林。直至近年，大家都喜歡親近大自然，很多人愛上行山，或是落手落腳耕田，又有父母帶小朋友到果園摘生果。惟香港始終地少人多，假日往新界或離島都是人頭湧湧。今次記者走出香港，去到番禺仙野有機農莊，初嘗「就地取材」農家菜，真正擁抱一次沒有「裝飾」的農村之旅。

豬沖涼羊無膻

從香港到達該農莊需時兩個多小時，即日來回絕無問題。抵達時，獲農莊主人湯氏夫婦熱情款待。膚色黝黑的他們笑容滿面，充滿陽光氣息。湯先生早就煮茶準備饗客，室內雖沒有空調，但一把大風扇加上窗外微微吹來的自然風，令人喝下熱茶也不覺熱。品茶要心靜，莫非這就是心靜自然涼？

之後跟隨工人參觀這個有山有水的農莊。一行先到了豬棚，工人笑說：「豬棚很乾淨，我們每日都會為豬沖涼，不用擔心有異味。」記者見到兩頭粉紅摻雜黑色的香豬，棚內潔淨，豬隻乾乾淨淨。工人說：「外面的豬一般被餵飼餿水，但我們餵菜葉，每天替牠們沖涼，牠們更認得到一處地方才排泄，不會隨處大小便。」走過幾步見到兩頭山羊，工人介紹說：「牠們吃樹葉和番薯葉，所以牠們的肉沒有膻味。」下一個目的地是溫室農場，沿途看到一頭鎖上頸圈的大狗，懶洋洋地伏在地上，沒因陌生人經過而叫吠，看其鎖鏈已生鏽，相信此狗已守戶農莊很久了。

食材毋須外求

到達種植蘭花的溫室，此時尚未是開花期，場內只見大量綠色的小盆栽，齊齊整整地排列，即使沒有花開時的繽紛色彩，但滿場青綠，何嘗不是一幅美景。離開時途經池塘，有一群鴨有秩序地走落池塘，狀甚有趣，再看到很多雞在地上自由走動，沒有被困在逼狹的雞籠，接受激素催谷，自然成長。工人說：「走地雞很好吃，皮薄肉嫩，一定要試。」眼前全是大自然景象，記者不禁有一種久違的感覺。

之後，我們上山摘龍眼，工人說滿山都是（龍眼），可隨便任摘。回想在香港摘生果須付錢，以及有時間限定，這次摘得特別暢快。可是，蚊蟲同樣令人害怕，摘了幾大袋後便馬上離開。此時已近黃昏，得趕回去品嘗主人家準備的農家菜。

踏入室內，湯太問為何這麼快回來，並表示晚飯已準備中，大家可再在農莊到處走走。她更說：「這裏很大，我們不用買菜。池塘可以釣魚，另一邊又有木瓜，這裏什麼食材都有，準備中的農家菜全是就地取材。」看到一位姨姨於小廚房忙碌着，工人不時送來魚、菜、雞等，就地取材就是想吃什麼有什麼，即時到手，毋須外求。湯氏夫婦還很有心思將飯桌搬到室外，於大自然擁抱下吃飯，桌上佳餚有雞、鴨、菜、南瓜、木瓜雞腳湯，滿滿一桌。吃的雖不是鮑參翅肚，但在樹影婆娑的環境中，享受着徐徐清風，還有身後的池塘，雖然偶有閃電及微雨，卻體會到大自然的千變萬化。

果棚不用農藥

這頓農家菜又豈是吃一頓飯般簡單？大家說說笑笑，跟在城市吃飯大不相同，我們吃的食材是天然的，還接觸到農村簡樸的人情味。

離開城市沒壓力，這頓飯吃得特別多，但歡樂的時光過得特別快，又是時候和他們說拜拜。湯太提醒我們要帶走好幾包龍眼，更送上幾個剛摘下來的大小木瓜。她還說：「我們種植生果，全是採用天然飼料。我們搭棚種植，目的就是避免用農藥殺蟲，這些生果很健康，可以放心食用。」湯太又說，下次待士多啤梨盛產時，歡迎再來；此時的龍眼已是尾造，大粒龍眼的甜味已被吸回，細粒的反而較甜。

兩手拿着大包小包滿載而歸，乘車時看見開始日落，太陽明天將再升起。環保就是愛惜地球，能夠多接近大自然，令心情愉悅，這是無價的。生物、植物隨大自然運行，人也一樣，命運順其自然也不錯，何苦強求。

番禺仙野有機農莊

地址：番禺化農仙嶺北約

交通：在香港乘坐過境巴士直達番禺再轉乘的士（九月下旬高鐵開通後，可從香港直達位於番禺的廣州南站後轉乘的士）

【華發網根據大公報採編】