[台灣] 台北國際食品展「食安資訊百貨專櫃」登場
- 更新時間：2017-07-09 19:18來源：網絡作者：@思齐人氣：126694
![[台灣] 台北國際食品展「食安資訊百貨專櫃」登場](http://china168.hk/res/2017/07-09/19/bc3dcfd4225b3a6d8a656603f05e997e.png "[台灣] 台北國際食品展「食安資訊百貨專櫃」登場")
圖片截圖自 食安資訊百貨專櫃網站
據台灣行政院網站報導,為提供民眾便捷查詢正確之食品安全資訊管道，去 (2016)年底食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)建置「食安資訊百貨專櫃」網頁，並自6月21日至24日於台灣國際食品展覽會展開全台巡迴活動，讓民眾對各專櫃內容有更深的認識，後續將參與7月台灣美食展、台中休閒美食展及10月的高雄國際食品展覽會。
食藥署表示「食安資訊百貨專櫃」是提供民眾查詢政府開放資訊的便民管道，例如：查詢餐廳或食品工廠是否有依規定進行食品業者登錄、食品添加物的作用及合法添加量等資訊，並藉由參展露出，透過活潑有趣的互動方式，可讓民眾更易瞭解食安五環及食品相關規定，進而提升食安素養並落實於日常生活中。
本次參展內容以食安資訊百貨專櫃及食安五環為主軸，民眾只要完成「百貨集點贈」五關卡的食安知識學習，包含認識食品標示、辨別網路謠言的真偽、食品添加物用途認識、食品業者登錄及資訊查詢，就可將好禮直接帶回家，還有機會抽中精美單柄牛奶鍋。
此外，每日多場「食來運轉，歡樂食客」有獎徵答，場場皆有禮，歡迎民眾踴躍至活動現場參與（位置：台北世貿一館A0622攤位，A區6米主走道旁）。
食安資訊百貨專櫃使用測試
小編在該網站中輸入火龍果關鍵字,這出現如下界面。
![[台灣] 台北國際食品展「食安資訊百貨專櫃」登場](http://china168.hk/res/2017/07-09/19/f3394db660d9f63fb38a512cb614eeba.png "[台灣] 台北國際食品展「食安資訊百貨專櫃」登場")
圖片截圖自 食安資訊百貨專櫃網站
點入鏈接,則可以查看到紅肉火龍果的營養成分細節。火龍果的營養成分介紹詳細全面,有助於幫助一般民眾了解食品安全知識。
| 整合編號:D01101 | 樣品名稱:紅龍果(紅肉) | 食品分類:水果類 | ||||
| 內容物描述 | 生鮮,紅肉種,去皮,混合均勻打碎 | |||||
| 中文俗名 | 火龍果,仙蜜果 | |||||
| 英文名稱 | Pitaya; Dragon fruit | |||||
| 廢棄率 | 18.9 % | |||||
| 每單位重(可食部分) | 1 X 粒 476.0 克 = 476.0 克 | |||||
| 分析項 | 單位 | 每100克含量 | 標準差 | 每單位重(476.0克)含量x1 | 每 100 克含量 | 樣本數 |
| 一般成分 | ||||||
| 熱量 | kcal | 50 | 238 | 50 | ||
| 修正熱量 | kcal | 48 | 228 | 48 | ||
| 水分 | g | 85.8 | 1.6 | 408.4 | 85.8 | 2 |
| 粗蛋白 | g | 1.1 | 0.5 | 5.2 | 1.1 | 2 |
| 粗脂肪 | g | 0.2 | 0.1 | 1.0 | 0.2 | 2 |
| 飽和脂肪 | g | 0.1 | 0.5 | 0.1 | ||
| 灰分 | g | 0.5 | 0.0 | 2.4 | 0.5 | 2 |
| 總碳水化合物 | g | 12.3 | 58.5 | 12.3 | ||
| 膳食纖維 | g | 1.3 | 0.1 | 6.2 | 1.3 | 2 |
| 糖質分析 | ||||||
| 糖質總量 | g | 9.2 | 43.8 | 9.2 | ||
| 葡萄糖 | g | 5.8 | 0.1 | 27.6 | 5.8 | 2 |
| 果糖 | g | 2.8 | 1.0 | 13.3 | 2.8 | 2 |
| 半乳糖 | g | 0 | ||||
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 2 |
| 蔗糖 | g | 0.7 | 0.9 | 3.3 | 0.7 | 2 |
| 乳糖 | g | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 2 |
| 礦物質 | ||||||
| 鈉 | mg | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| 鉀 | mg | 219 | 12 | 1042 | 219 | 2 |
| 鈣 | mg | 9 | 0 | 43 | 9 | 2 |
| 鎂 | mg | 24 | 2 | 114 | 24 | 2 |
| 鐵 | mg | 0.8 | 0.9 | 3.8 | 0.8 | 2 |
| 鋅 | mg | 0.5 | 0.4 | 2.4 | 0.5 | 2 |
| 磷 | mg | 28 | 6 | 133 | 28 | 2 |
| 銅 | ug | 58 | 276 | 58 | 1 | |
| 維生素A | ||||||
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0 | 0 | 0 | ||
| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| α-胡蘿蔔素 | ug | 0 | ||||
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| 視網醇 | ug | 0 | ||||
| 維生素E | ||||||
| 維生素E總量 | mg | 0.27 | 1.29 | 0.27 | ||
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.26 | 1.24 | 0.26 | ||
| α-生育醇 | mg | 0.26 | 0.02 | 1.24 | 0.26 | 2 |
| β-生育醇 | mg | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 2 |
| γ-生育醇 | mg | 0.01 | 0.02 | 0.05 | 0.01 | 2 |
| δ-生育醇 | mg | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 2 |
| 維生素B群 & C | ||||||
| 維生素B1 | mg | 0.03 | 0.01 | 0.14 | 0.03 | 2 |
| 維生素B2 | mg | 0.04 | 0.01 | 0.19 | 0.04 | 2 |
| 菸鹼素 | mg | 0.11 | 0.16 | 0.52 | 0.11 | 2 |
| 維生素B6 | mg | 0.02 | 0.02 | 0.10 | 0.02 | 2 |
| 維生素B12 | ug | 0 | ||||
| 葉酸 | ug | 12.3 | 58.5 | 12.3 | 1 | |
| 維生素C | mg | 6.3 | 1.5 | 30.0 | 6.3 | 2 |
| 脂肪酸組成 | ||||||
| 脂肪酸S總量 | mg | 68 | 324 | 68 | ||
| 酪酸(4:0) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 己酸(6:0) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 辛酸(8:0) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 癸酸(10:0) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 月桂酸(12:0) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 十三酸(13:0) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 4 | 19 | 4 | 1 | |
| 十五酸(15:0) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 43 | 205 | 43 | 1 | |
| 十七酸(17:0) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 硬脂酸(18:0) | mg | 12 | 57 | 12 | 1 | |
| 十九酸(19:0) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 花生酸(20:0) | mg | 4 | 19 | 4 | 1 | |
| 山酸(22:0) | mg | 3 | 14 | 3 | 1 | |
| 廿四酸(24:0) | mg | 2 | 10 | 2 | 1 | |
| 脂肪酸M總量 | mg | 97 | 462 | 97 | ||
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 油酸(18:1) | mg | 80 | 381 | 80 | 1 | |
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 3 | 14 | 3 | 1 | |
| 芥子酸(22:1) | mg | 14 | 67 | 14 | 1 | |
| 脂肪酸P總量 | mg | 85 | 405 | 85 | ||
| 亞麻油酸(18:2) | mg | 82 | 390 | 82 | 1 | |
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 3 | 14 | 3 | 1 | |
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 花生油酸(20:4) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 其他脂肪酸 | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| P/M/S | 1.26/1.42/1.00 | |||||
| 水解胺基酸組成 | ||||||
| 水解胺基酸總量 | mg | 472 | 2247 | 472 | ||
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 43 | 205 | 43 | 1 | |
| 酥胺酸(Thr) | mg | 19 | 90 | 19 | 1 | |
| 絲胺酸(Ser) | mg | 23 | 109 | 23 | 1 | |
| 麩胺酸(Glu) | mg | 75 | 357 | 75 | 1 | |
| 脯胺酸(Pro) | mg | 32 | 152 | 32 | 1 | |
| 甘胺酸(Gly) | mg | 22 | 105 | 22 | 1 | |
| 丙胺酸(Ala) | mg | 25 | 119 | 25 | 1 | |
| 胱胺酸(Cys) | mg | 8 | 38 | 8 | 1 | |
| 纈胺酸(Val) | mg | 21 | 100 | 21 | 1 | |
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 4 | 19 | 4 | 1 | |
| 異白胺酸(Ile) | mg | 16 | 76 | 16 | 1 | |
| 白胺酸(Leu) | mg | 31 | 148 | 31 | 1 | |
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 14 | 67 | 14 | 1 | |
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 25 | 119 | 25 | 1 | |
| 離胺酸(Lys) | mg | 34 | 162 | 34 | 1 | |
| 組胺酸(His) | mg | 16 | 76 | 16 | 1 | |
| 精胺酸(Arg) | mg | 63 | 300 | 63 | 1 | |
| 色胺酸(Trp) | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| 其他 | ||||||
| 膽固醇 | mg | 0 | ||||
| 酒精含量 | g | 0 | ||||
| 反式脂肪 | mg | 0 | ||||
據中國時報4月6日報導,桃園市政府衛生局當日舉辦記者會加強推廣，強調民眾可從衛生局、食藥署網站首頁連結進入，查詢想知道的正確食安資訊，另有食安資訊百貨手機版，民眾可隨時上網查詢想要瞭解的食安資訊。
根據中國時報,行政院食品安全資訊網等綜合採編[文章觀點不歸華發網官方所有]
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