埃倫紅酒董事長王利輝：把紅酒當終身事業

  2015中國葡萄酒大會將於12月12日、13日在北京國家會議中心舉辦。本屆大會以“跨界.中國潛力”為主題，以搭建高品質的商業合作，彙聚行業領域的主流企業領軍者，提供一個共商經濟、市場、環境及其他相關問題的高層對話平臺。經2015中國葡萄酒大會組委會邀請，埃倫葡萄酒(國際)連鎖機構董事長王利輝將出席2015中國葡萄酒大會，與國內外400位葡萄酒領域頂尖專家與知名產區領導及業界精英共同探討中國葡萄酒產業的發展問題，大會同時設立高端酒莊酒、酒莊旅遊、互聯網+、酒莊地產、酒莊配套服務等一系列爆點話題。本屆大會預計規模可同時容納3800人，葡萄酒發佈會超過12場，在大會籌備階段，組委會還將吸引更多互動和社交的機會，讓與會嘉賓有更多的機會深入瞭解中國葡萄酒發展潛力。

       埃倫是一家葡萄酒(國際)連鎖機構——專注於葡萄酒行業發展和商業模式的探索與創新，傳播葡萄酒文化，打造全球一流的葡萄酒銷售連鎖品牌和O2O模式的領導者。埃倫用完美的品牌複製模式，確保加盟商能快速實現擁有一家具有國際領先水準的品牌酒窖的夢想，從加盟到成長，從財富到成功，埃倫與您一路相伴!

       王利輝，資深品酒師，愛唯華美(國際)葡萄酒創始人，美國伊利諾州飯店協會高級客戶總監，義大利翁布裡亞酒莊聯合會高級顧問一職。曾遊學於美國、法國，智利、葡萄牙、義大利以及澳大利亞等世界知名葡萄酒產區。並且，王利輝先生曾成功負責舉辦2008年美國中西部高級餐廳品酒師大賽;參與加州葡萄酒聯合會2009-2010北美巡展等葡萄酒行業大型的專題活動，並多次擔任評委職務。王利輝先生曾先後就職於佳能、雅虎和德勤會計師事務所，從事近10年的財務、審計和諮詢工作。投身葡萄酒事業8年，完全是由於對葡萄酒文化的熱愛與執著。正如他所說，紅酒是大自然的饋贈，是生命夢想與理性的完美結合，一季葡萄的生長影縮著生命的傳奇，釀酒人用飽含的愛心與精湛的技藝，將其釀成美酒，使品味紅酒已遠遠超越味覺上的享受，而昇華為一種更為純粹的精神述求。2011年回國發展後，他的紅酒生意日漸紅火，不久前在北京市大興區再設新店，在北京最大的Shoppingmall——薈聚西紅門購物中心的選址工作也正在進行中。

日前，他接受專訪，講述了他不一樣的人生經歷。

一個夢想當翻譯家的會計

幾次採訪，王利輝都穿著休閒西裝，神態中始終帶著一名基督徒特有的沉靜感。

他信命。人生經歷和宗教信仰讓他堅信，冥冥中，自己和紅酒是有緣的。所謂緣分，如蝴蝶效應一般，是每次小小的顫動形成了最終的改變。

第一次的顫動要從英語說起。“上學時我英語成績一直很好。一次，我從圖書館借了英譯本的《悲慘世界》，當時年少輕狂，我只看了前五十頁就把書扔一邊了，覺得譯者根本沒把一本名著應有的文學之美譯出來。那一刻起，我決心考英語系，將來當翻譯家。”

高三報考志願時，他報了清一水兒的英語系。但他沒想到，志願被老師和父母“合謀”後“篡改”了。“我家在遼寧的油田，我是油田子弟。油田隸屬於中石油，當地人都認為油田工作才是最好的。翻譯家?中國一共才幾個呀!”

“他們把我志願書裡所有的‘英語’都改成了‘會計’。在他們眼裡，當會計多好，能在油田上班，一輩子不愁!”

當年高考，王利輝的英語成績幾乎滿分。但一看錄取通知，他傻眼了。“考上的是遼寧一所大學的會計系，當時真是死的心都有。幾個月後我安慰自己，雖然上的是會計系，但我還是要好好學英語，畢業以後做英語相關的工作。”

現實和夢的差距畢竟太遠。王利輝發現，雖然同校英語系的學生入學的英語基礎不如自己，但幾年後，自己已經遠不是人家的對手了。他還是不放棄，曾去珠海，以每月一萬元的高價報了個英語培訓班，只因業務員忽悠說“學仨月保你達到英語新聞聯播主持人的水準”。

“本想學好了就在南方找工作，但很快發現被騙。而且我很不適合那邊當時的生活。比如我在那邊吃過一次‘東北餃子’，餃子居然是韭菜夾火腿腸餡的!”

1997年王利輝大學畢業，回到老家的油田，很不情願地當了油田會計。4年多後，他辭職來到北京，先後在佳能、雅虎和德勤會計師事務所任職，幹的還是會計。

德勤會計師事務所是世界四大會計師事務所之一。2004年，王利輝的月薪就已經達到3萬元。當時，北京北四環高檔樓盤的房價才每平方米六七千元。

“收入不錯，也不累，對有的人來說已經‘很幸福’了，但‘敬業不愛崗’的狀態讓我始終感覺整個生命都是無聊的。每次看到事務所合夥人從身邊經過我就暗問自己，如果加以時日我能成為他，我會開心、滿足嗎?”

答案是否定的。2005年，王利輝辭職，到美國伊利諾州立大學讀MBA。“心中仍然是茫然的。以前的夢想越來越遠，新的夢想還不知道在何方。那種彷徨感，只有自己才知道。”

納帕溪穀 葡萄樹比人有個性

伊利諾州立大學附近有個紅酒酒窖——City Winery，工作人員待人都很熱情。為了“練地道的美國口語”，王利輝以買酒為幌子，每天到酒窖和大家聊天。

“我發現，這裡的每個人都很快樂。這種發自內心的喜悅打動了我。在酒窖裡古典音樂的伴奏聲中，在酒窖餐廳裡一邊試喝不同款的紅酒，一邊向大洋彼岸原本陌生的人們傾訴，那種美好的感覺至今難忘。酒窖的經理Alex曾經是一名醫生，聊天時發現我們很像，他一度困惑自己的人生目標，但最終把紅酒當成了生命的歸宿。”

“想瞭解紅酒，一定要去納帕溪穀(Napa Valley)，見識一下納帕紅酒!”2007年MBA畢業後，王利輝在酒窖老闆的建議下去了那裡。

納帕溪谷位於美國南加州三藩市以北50英里地區，是世界著名的葡萄酒產區，風景秀美。榮獲1996年金球獎的電影《雲中漫步》中那片帶有夢幻色彩的葡萄園，就取景於此。當時導演阿方索·阿雷奧親赴歐洲、澳洲、南美和北美各地考察，最終選定了它。

王利輝至今記得第一次與納帕溪穀見面的情景：“燦爛的陽光，清澈的溪水，剛一到我就被它的田園風光驚豔了。七八月份是它收穫的季節，莊園主人的笑容被陽光照亮。採摘前，漫山遍野的葡萄樹，渾身都是閃亮的珠寶!”

納帕溪穀獨有的紅酒精神——自由、鮮明、富有朝氣，也很對王利輝的性情。“在納帕，最有個性的不是人，而是葡萄樹。它只認納帕的風土，把葡萄藤移植到其他地方那怕是和納帕只相隔幾分鐘的路程，它都會拒絕生長。”

阿爾法·歐米茄是納帕溪穀其中的一家酒莊。它的老闆Henrik Poulsen對王利輝影響最大。他是丹麥人，但丹麥不產葡萄。出於對紅酒的熱愛，他離開家鄉在法國生活、工作十年，之後又在美國納帕溪穀生活、工作了十年。

王利輝給他寫了一封電子郵件。那封郵件感動了他。“王，你和我一樣，熱愛土壤、陽光和葡萄酒。你對葡萄酒有熱情，適合與它為伴!”於是，王利輝成了他的員工，跟隨他學習釀酒。

“當你熱愛某個東西的時候，你可以得到一種單純。國外做酒的人都是性情中人，和中國土豪對待紅酒的價值觀完全不同，在他們眼裡，只有熱愛和分享。當時，我的丹麥老闆不但讓我吃住在他家，而且每天也是他開車載著我一起去上班。一年時間，我在他那裡學會了葡萄種植、維護採摘、釀酒和灌裝。”

那段時間他至今難忘。“每個酒莊都不奢華，但整個納帕都彌漫著酒的香味。人總有一種被陽光打在心上、和時光走在一起的感覺。這讓你感到，你不是在酒莊賣酒，而是在和葡萄樹一起享受生命。”

燃起生命熱情 把紅酒當終身事業

納帕溪谷的那段美好時光，讓王利輝重新燃起生命的熱情，把紅酒當成自己的終生事業。

2008年他離開納帕溪穀回到芝加哥，在美國最大的紅酒銷售公司Binny’s做業務員。“那裡有上千種紅酒，世界上任何一個國家的高品質紅酒都有;其間我去過美國、義大利、法國、西班牙的幾百家酒莊，這些都讓我開闊了眼界。”

2009年，王利輝離職開了一家屬於自己的紅酒銷售公司。2011年，他回到國內，創立愛唯華美葡萄酒公司和埃倫葡萄酒窖連鎖品牌，銷售進口紅酒，推廣紅酒文化。

回國前，王利輝對國內的紅酒市場進行過全方位的調研。“目前，中國人對紅酒的理解比歐美人最少還差20年。高端政務商務人群是主要對象，大眾消費還遠未普及。而且，進口酒中假酒氾濫，價格暴利;流通市場產業鏈不完善，終端市場缺乏專業性;從業人員缺乏專業知識……因此，很多消費者對進口紅酒產生價格虛高、性價比低的錯覺。我的‘埃倫葡萄酒’，銷售的不是某個特定的紅酒品牌，而是包含了國內外各大產區的優質葡萄酒。我回國創業的初衷，就是想把高性價比的紅酒，推廣到中國的普羅大眾當中，讓每個人都能品嘗到它。”

在中國傳播紅酒文化，王利輝有著對待宗教一樣的虔誠。“我們始終認為，紅酒是大自然的饋贈，是生命夢想與理性的完美結合，我們願與世間所有愛酒人一起挖掘她、珍愛她、品味她，使品味紅酒遠遠超越味覺上的享受，而昇華為一種更為純粹的精神追求。埃倫葡萄酒窖分為微型酒窖、社區酒窖、旗艦酒窖三種模式，能讓更多的人加入到葡萄酒事業中來。我們的“百城千店”計畫，也讓埃倫葡萄酒窖走進更多的國人生活。”

他的目標是公司上市。對自己的商業模式，王利輝很自信。自信來源於他獨特的團隊優勢。“我們擁有龐大的全球採購系統，所有產品均從原產酒莊直接採購，每款產品都是我們選酒師精心挑選的適合中國人口味的優質葡萄酒，100%原裝原瓶進口，從品質、價格、到產品穩定性都有保障。同時，我們與法國第一大紅酒銷售集團Prodiff&Terre de vignerons和Vins Vignerons是多年的戰略合作關係，葡萄酒從酒莊釀造到在華銷售，中間環節很少，因此能保障每款酒的高性價比。”

如今，已40歲的王利輝仍然是個理想主義者，但已經不像年輕時那樣偏激。他再次提起會計這個職業：“我現在的自我要求是，像詩人一樣對待紅酒，像會計師一樣對待工作。多年來的財務工作經歷也是筆財富，那種嚴謹、一絲不苟的職業精神，現在想來，都是當時不知不覺中形成的。”

如今，埃倫品牌在主推一款名為LIBERTE的紅酒。LIBERTE是法語，意為“自由”。它產自埃倫品牌投資的法國酒莊維艮儂城堡，從創意、釀制乃至酒瓶的外形和包裝，王利輝都親力親為，和設計團隊及釀酒團隊一起打造。

“看到它，就不禁想到自己。”王利輝說。

來源：華發網中文版