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戀戀檳城

戀戀檳城

圖:升旗山The Habitat坐落在未開發的原始森林中

說起檳城(Penang),愛鞋如命的我想起了旅英馬來西亞華人設計師周仰傑(Jimmy Choo),一個土生土長的檳城人。他如此多重的身份正好完美地詮釋多元文化的檳城,融會泰國、中國、馬拉、印度等國的習俗和風情,美食、建築、藝術精彩紛呈,讓人戀戀不捨。

檳城的首府喬治市(George Town),二○○八年被列為聯合國教科文組織世界文化遺產,宛如一座「活」博物館。走在橫街窄巷,與藝術壁畫不期而遇,令人喜出望外。

尋壁畫 遊藍屋

在二○一二年的George Town Festival(喬治市嘉年華)期間,來自立陶宛的年輕藝術家Ernest Zacharevic以當地的建築牆面為畫布,創作了六幅巨大的戶外畫作。這些壁畫沒有畫框的限制,描繪了騎自行車的姐弟,盪鞦韆的姐弟,打籃球的姐弟等趣致生活細節,人物與周圍的環境緊密融合在一起,幽默詼諧,散發着本土的人情味。路邊的一輛廢棄單車、破舊的木門、孤單的窗台,彷彿都是藝術家指揮的小演員,在他的作品中認真地扮演起了各自的角色,或天馬行空,或幽默滑稽,使人會心一笑。租一輛腳踏車尋找壁畫,累了就找間老茶室坐坐,食碗紅豆冰,融入喬治市的慢生活。

香港有「藍屋」,原來喬治市也有「藍屋」,那就是位於蓮花河街(Leith Street)的張弼士故居。尋找藍屋是因為之前一次山東旅行,煙台有張裕酒文化博物館、張裕卡斯特酒莊,創辦人正是清末商人張弼士。他被譽為「南洋首富」,發跡於印尼、馬來西亞和新加坡,他和七姨太陳錦寶正是藍屋的主人。藍屋的主體是潮州「四點金」格局中式大院,建築面積有34000平方呎,共有38間房、5個天井、7個樓梯及220扇窗,絕對是「豪宅」。後經過全面整修,煥然一新的藍屋在一九九五年對外開放,除了供大眾參觀,也開放客房讓遊客住宿,舉行婚禮、晚宴及會議等,宅內還保留着原來主人使用過的傢具,走在其中,猶如穿越時空。

睇昆蟲 食煎蕊

除了南洋的懷舊風情,檳城還有適合親子的自然探險,遠離都市塵囂。在檳城國家公園的恆星下露營,燒烤野餐,或循着自然小徑,帶着冒險的心走向可拉竹海灘的原始沙灘。漫步熱帶香料園,一覽五百多種熱帶植物和香料,偶遇蜥蜴、小昆蟲和穿梭林中的猴子,最後在出口處的咖啡店,呷一杯加了肉桂的咖啡,醇香醉人也醉心。

熱愛登山的遊人一定不要錯過海拔830米的升旗山The Habitat。這片未開發的原始森林已經存在超過1.3億年,擁有大自然步道、樹冠步道、森林空中懸帶吊橋等設施。樹冠步道長達100米,海拔800米,是檳城最高的觀景台,可謂步步驚心刺激,若是晴天,一直向北至蘭卡威的景觀盡收眼底。

小朋友大細路更可到蝴蝶公園Entopia,細看15000多隻昆蟲,有千嬌百媚的蝴蝶族,清麗脫俗的蜻蜓族,瑰麗多彩的甲蟲族,歌聲嘹亮的蟋蟀族和璀璨迷人的螢火蟲。在Entopia裏還有一棟室內探索中心,呈現各種各樣有趣的工作坊,好讓參觀者能夠透過神秘的昆蟲世界來融入大自然,增加對環境的認知和愛護。

當然,文化底蘊豐厚之地離不開美食的強大支撐,多元菜系也是檳城的文化之一。潮汕與福建舶來的粿條湯、炒粿條、豆芽雞、蠔煎之外,還有印度菜、清真菜。而最早到達當地的土生華人,和馬來土著通婚,形成娘惹文化。結合中國和東南亞風味的娘惹菜,偏酸甜,各種濃重香料,叻沙取椰漿甜美與魚肉、香茅、辣椒和羅望子熬成的魚湯,配上爽口的瀨粉,濃郁惹味兼辛辣,在潮濕悶熱的日子,正好刺激胃納。

除了紅豆冰,煎蕊也是來到檳城必食的刨冰。煎蕊之名取自甜品中獨有的軟Q綠色晶露,是以粘米粉加入大量班蘭葉汁特製而成粉條。滑嫩清香的綠晶露,甜滋滋的紅豆,濃郁的椰漿,加上手磨略粗糙的粒粒冰,口感「軟硬兼施」,驚艷味蕾。吃着這些與家鄉緊密相連卻不相同的味道,有一刻我忘了自己是個異鄉人。

沒有人會不愛那些一坐下來就忘憂和慵懶的地方,於我,檳城大約就是這樣的存在吧。

【華發網根據大公報採編】

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