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別看朋友圈賣的自制美食特誘人,其實問題老多了!

目前,微信的用戶量已經突破10億,除了溝通,微信也成了越來越多人閱讀、支付、購物的平臺。比如在微信朋友圈,我們越來越常見到許多人會售賣自家做的私房美食,比如糕點、辣椒醬、滷味食品等等,而且賣家往往宣稱自己做的食物不含添加劑,比市場上買的更健康更放心。

別看朋友圈賣的自制美食特誘人,其實問題老多了!

(朋友圈售賣的自製私房食物大多宣傳“百分百無添加”)

另外,相較於其他購物平臺的陌生賣家,由於是“好友”的關係,很多人更信任在朋友圈買東西。

不過講真,朋友圈賣的這些私房食物,真的有這麼好嗎?

大多號稱“無添加”?幾乎不可能!

有些私房食品號稱“無添加”——不含任何食品添加劑。但其實嚴格來說並不是完全不含食品添加劑,因為製作食物的原料也會含有食品添加劑。

比如一些自製的糕點,可能在製作過程中,可能確實沒有使用防腐劑、著色劑這類食品添加劑,但是,製作糕點用的原料卻含有食品添加劑,比如食用油中含有抗氧化劑、食用鹽中含有抗結劑……

如果你想這糕點完全無添加,除非這油是自己榨的,這鹽是自己曬的……很顯然,這種可能性很小很小。

食品添加劑才沒有那麼可怕

很多人對食品添加劑存在一些認識上的誤區,認為食品添加劑一定是不好的,吃了肯定對身體不好。

其實,合理使用食品添加劑並不會對人體產生危害,相反,合理使用食品添加劑可以改善食品的組織狀態、增強食品的色香味和口感,防腐保鮮,延長食品保質期。

我國食品添加劑的使用必須符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2740-2014)、《複配食品添加劑通則》(GB 26687-2011)、《食品安全法》或國家衛生行政部門規定的品種及其使用範圍和使用量。

也就是說,只要是正規廠家生產的食品添加劑,而且按照要求合理使用的,就是安全的,是可以讓人放心的。

購買自製私房美食,各種問題並不少

一些自製的私房美食打著“純天然”、“無添加”、“傳統工藝”等口號,給人感覺更安全、更健康。但事實未必,這些自製的私房美食往往存在品質、安全、售後等多方面的問題。

別看朋友圈賣的自制美食特誘人,其實問題老多了!

 (朋友圈私房食物大多號稱“自製更健康”)

首先,品質未必過關。

有些自製的私房美食在加工製作中沒有使用防腐劑、抗氧化劑等食品添加劑,也沒有進行嚴格的殺菌過程,保質期很短,如果再加上配送過程中做不到冷鏈運輸,運輸時間也比較長,還會進一步加速食品的腐敗變質。當這樣的美食送到客戶手裏後,品質已經不過關了。

其次,安全沒保障。

自製私房美食從原料採購到加工製作、再到儲藏運輸,都沒有得到食品安全監管,一旦在某個環節出現了問題,安全就難以得到保障。

另外,售後也是個問題。

特別是在朋友圈購買的美食,雙方只是憑藉著彼此的信任交易,沒有第三方平臺做保障,一旦買到問題食品,吃出什麼毛病來,店家拉黑刪好友,找誰維權去,找誰哭去?

來源:網易

 

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