我國食品產業將保持穩步增長趨勢

為推動我國食品工業和食品裝備領域的技術進步，全面深入了解全球食品工業技術裝備創新，推動中國食品工業智能制造和技術創新，中國食品工業智能制造歐洲考察團3月19日啟動，赴歐洲進行展會參觀及國際知名食品企業考察技術交流，河南省食品機械協會會長張保國參加了此次考察活動。

據悉，此次考察主要城市是阿姆斯特丹、科隆、法蘭克福、斯圖加特、海德堡、斯特加特、蘇黎世、盧塞恩、因特拉肯、日內瓦等。

考察的首站是荷蘭首都阿姆斯特丹。3月20日，考察團一行在科隆德國國際食品技術和飲料技術展覽會，此後還將赴斯圖加特參觀奔馳博物館;蘇黎世雀巢公司;第戎葡萄酒莊園。

里昂是法國重要的工業城市和除巴黎之外最重要的科教中心，機械、電子、化工、重型汽車、計算機等產業實力雄厚，擁有20餘所高等院校和科研機構，屆時，考察團成員將與相關機構進行學術交流。

中國食品工業是我國現代工業體系中的首位產業，也是全球第一大食品產業。據中國食品工業協會常務副會長劉治分析指出，未來食品行業發展趨勢呈現以下八點：

食品行業發展趨勢

食品行業發展趨勢一、大規模，發展最穩定。

受益於國家擴大內需政策的推進、城鄉居民收入水平持續增加、食品需求剛性以及供給側結構性改革紅利的逐步釋放，未來食品工業仍將平穩增長，產業規模穩步擴大，繼續在全國工業體系中保持“底盤最大、發展最穩”的基本態勢。據估測，規模以上食品工業企業主營業務收入預期年增長7%左右，到2020年，主營業務收入有可能突破15萬億元，在全國工業體系中保持最高佔比。

食品行業發展趨勢二、大業態，融合一體化。

第一、第二、第三產業融合發展是食品工業特有的優勢，產業鏈縱向延伸和橫向拓展的速度加快，大業態發展趨勢日益明顯。縱向延伸方面，完整食品產業鏈加快形成，“產、購、儲、加、銷”一體化全產業鏈經營成為更加普及的業態模式;橫向拓展方面，食品工業與旅遊產業、文化產業、健康養生產業的融合日益加深，食品工業獨有的文化內涵、價值、情懷、意義和體驗被充分挖掘展現，成為“有溫度的行業”。

食品行業發展趨勢三、大市場，空間“無邊界”。

食品企業將加大融入全球市場的深度和廣度，實現市場空間的“無邊界化”。如主食產品工業化速度加快，家庭廚房的社會化得以實現;高端食品、保健食品、功能食品的開發加速，使供給和消費需求更加契合。食品工業領域國際產能、技術、資金、人才等方面的合作日趨廣泛，越來越多的食品企業將“走出去”參與國際競爭，佈局全球化產業鏈。線上平台已成為食品工業發展速度最快的分銷渠道，企業通過電子商務重構市場網絡，培育新的市場需求。

食品行業發展趨勢四、大龍頭，扛起領軍旗。

企業跨區域、跨行業、跨所有制兼並重組步伐不斷加快，將湧現出更多起點高、規模大、品牌亮、效益好、帶動廣、市場競爭力強的大型企業集團，並扛起行業領軍大旗，行業集中度進一步提升。現代食品工業園區發展壯大，大中小微企業集聚發展，實現土地集約使用、產品質量集中監管、綠色制造共同推進，形成大中小微各類企業合理分工、合作共贏的格局，大企業做強、中型企業做大、小微企業做精，“小、弱、散”格局將得到全面扭轉。

食品行業發展趨勢五、大集群，佈局更優化。

京津冀協同發展戰略、長江經濟帶戰略、西部大開發戰略持續推進，新一輪振興東北戰略即將出台，未來區域發展更加協調有序。從資源稟賦、區位優勢、消費習慣及現有產業基礎等方面來看，食品各行業空間佈局將更加優化，呈現大集群發展傾向。食品企業將持續向主要原料產區、重點銷區和重要交通物流節點集中。

食品行業發展趨勢六、大安全，監管更嚴密。

黨和政府將以更大力度推進實施食品安全戰略，以“嚴密監管+社會共治”確保“四個最嚴”落到實處，食品工業將呈現大安全發展趨勢。法制建設將進一步加快，以新修訂《食品安全法》為核心的食品安全法律法規體系逐漸構建完善。食品安全標准全面與國際接軌，我國日益成為國際規則和標准制定的重要力量。國家、省、市、縣四級食品安全監管體系日益完善，監管大數據資源實現共享和有效利用。社會各方力量被積極調動和有效整合，形成食品安全社會共治格局。中國食品作為“放心食品”的國內外形象真正樹立，消費信心顯著增強。

食品行業發展趨勢七、大品牌，形象在提升。

隨著國家品牌戰略的推進，各地培育、包裝、推廣食品工業品牌的長效機制逐步建立健全，食品行業品牌文化建設熱情將空前高漲，品牌發展基礎和外部環境將大幅改善，企業品牌、區域品牌、產業集群品牌交相輝映。全國各地將湧現出更多全方位、多層次、創新型、國際化的品牌運營平台。區域品牌培育、產業集群品牌培育的步伐將進一步加快，食品工業區域整體形象、產業整體形象趨優。

食品行業發展趨勢八、大科技，轉換新動能。

在科技創新驅動下，科技與食品工業將在原料生產、加工制造和消費的全產業鏈上實現無縫對接，科技創新成為行業發展新動能。“產、學、研、政、金”合作日益加深，行業整體研發能力不斷提升，研發和成果轉化更加高效，充分適應生產運營中智能、節能、高效、連續、低碳、環保、綠色、數字化的新挑戰，從而開辟新的價值創造空間。

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