“一帶一路世界奶業新動能”:攜手迎接全球化浪潮

中國奶業發展與國際奶業高度關聯。近年來，特別是2013年“一帶一路”倡議提出以來，奶業國際之間的合作和交流不斷深化，中國乳品企業“引進來”“走出去”步伐更加堅定。一些乳品企業向內引進人才、技術、資源，在海外布局奶源基地和乳品加工廠，資源配置能力和國際影響力逐步顯現。

國務院辦公廳發布的《關於推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，要求中國奶業“順應奶業國際化趨勢，促進國內外資本、資源和技術等優勢互補，增強自我發展能力”。站在全新的起點上，中國奶業如何實現高質量發展，提高國際競爭力?在不久前舉辦的第九屆中國奶業大會上，“一帶一路 世界奶業新動能”的主題不僅為全球奶業發展描繪了美好的前景，更為中國奶業發展創造了更廣闊的空間。

引進來 走出去

在全球化浪潮中，中國奶業成為中國現代化、國際化水平較高的食品行業之一，並與世界共贏發展。近年來，奶業的國際信息、技術、人才和市場等各方面都在加速流通融合，中國企業在引進奶牛、苜蓿、擠奶機械的同時，也引入了先進的管理理念和優秀人才。“目前我國的乳制品質量達到了歷史最好水平，嬰幼兒配方乳粉質量安全指標和營養指標與國際水平相當”，已經成為行業共識。

與此同時，中國乳企也在不斷地“走出去”。相關數據顯示，截至2017年10月，我國乳品企業海外投資達158億元，投資區域包括新西蘭、澳大利亞、法國、荷蘭、美國、加拿大等八個國家。以伊利、蒙牛、光明等為代表的中國乳企，將國內的市場資源與國外的優質奶源、技術等進行對接，搭建了全球資源網絡，成為“走出去”的探索者和領路者，實現了全球化產業鏈布局。

絲路規劃研究中心副理事長蔣誌剛在此次會議中介紹了中國奶業“走出去”的方式：投資主體既有伊利、蒙牛、光明、中牧等國有企業，也有新希望、中鼎牧業等民營企業;既有伊利投資30億元獨立在新西蘭建立乳品工廠，也有澳優與新西蘭第二大乳品公司合資建廠;既有如飛鶴在加拿大的投資項目那樣利用自有品牌，也有利用國外品牌的……在此過程中，中國乳制品出口初具規模：2016年，全國乳制品行業累計完成出口額4725萬元 ，同比增長5.04%，乳品出口總量達3.3萬噸。

然而，全球化也為中國奶業帶來了新的挑戰。中荷奶業發展中心主任、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利介紹，中國奶業面臨著乳制品進口的沖擊壓力。“2008年~2017年，我國進口乳制品年均增長23%;2017年進口乳制品折合生鮮乳，相當於國內生鮮乳產量的40.1%。‘十二五’期間，乳制品消費增長量超過了20%，而奶類產量減少了4%，我國95%新增消費市場仍被進口乳制品佔據。”李勝利說。

蔣誌剛表示，中國奶業仍然“大而不強”，處於國際化的初級階段。技術合作不夠深入，標準化程度不高;投資周期長、生產成本偏高;養殖加工脫節，缺乏穩定的利益聯結機制;在國際上品牌不響亮，缺少有競爭力的企業品牌……這些都是新時期奶業高質量發展需要解決的核心問題。

攜手迎接全球化浪潮

“十三五”是中國奶業大有作為的機遇期，也是爬坡過坎和轉型升級的關鍵期。在第九屆中國奶業大會上，中國奶業協會與伊利、蒙牛、光明、三元、飛鶴等十家已在境外投資奶業的會員企業共同發起成立“一帶一路”奶業聯盟(以下簡稱“聯盟”)。聯盟成員們發出共同的宣言：“為世界奶業的可持續發展展示中國形象，提升中國品牌，做出中國貢獻!”

中國奶業協會會長、中國工程院院士李德發表示，成立聯盟，是為了進一步順應奶業國際化趨勢，實行“引進來”和“走出去”相結合，促進國內外奶業企業之間的資本、資源和技術等優勢互補，增強自我發展能力。

“我國已有20多家乳企走出國門。這一平台將協助企業解決奶業全球發展相關問題，努力提高我國奶業國際競爭力。”李德發介紹，根據聯盟規則，聯盟將積極搭建交流平台，開展有關“一帶一路”建設和“走出去”的法律法規、政策與標準、投融資等培訓，交流信息和經驗，進一步促進奶業企業的“走出去”並可持續發展。聯盟還將推動國際合作，建立與“一帶一路”沿線國家和地區政府部門、協會等組織的溝通渠道，拓寬奶業國際合作領域，促進奶業企業“走出去”，實現互利共贏。聯盟還將開展咨政建言，分析研判“一帶一路”沿線國家和地區奶業政策和標準、產業環境、投資風險、融資運作等，向政府部門建言獻策，為奶業企業“走出去”提供便利。

有專家指出，在經濟一體化的今天，深挖全球價值鏈、整合國內外資源是中國經濟發展的有力推手，也是中國奶業的制勝關鍵。從這一點來看，聯盟啟動意義非凡。李德發指出，“一帶一路”倡議為中國奶業創造了更大的發展空間，也提出了新的更高要求。我國奶業國際交流合作站在了新的起點，今後必將在更大程度、更廣範圍、更深層次上融入國際奶業，中國奶業也必將在國際奶業發展中扮演更為重要的角色。

聯合國糧食及農業組織亞太辦事處官員維諾德·阿胡賈表示，預計在接下來的十年，全球牛奶產量增量將超過1億噸，其中65%的增量來自於亞洲。

構建奶業命運共同體

新時代需要新思維。為了體現共商、共建、共享“一帶一路”建設的原則，聯盟還邀請雀巢、荷蘭皇家菲仕蘭、恒天然、利樂、安捷倫科技等5家在國際奶業界負有盛名的跨國公司在華企業首批加入。

作為首批受邀加入聯盟的在華外企，恒天然國際牧場銷售總監袁國慶認為，恒天然是新西蘭最大的乳品企業，中國是恒天然最大也是最重要的戰略市場，恒天然對中新雙方政府之間的合作會積極給予高度配合。中國乳制品市場的增長空間很大，恒天然可以跟中國的同行、消費者一起，利用區域優勢和企業自身優勢實現共贏。

據悉，除了從新西蘭出口乳制品外，恒天然也在開拓中國牧場。據介紹，恒天然已斥資十億新西蘭元在河北唐山、山西應縣興建了七個牧場，引進了全球先進的食品安全生產及質量管理系統。目前大概存欄7萬頭奶牛，年產3.6億升牛奶。

荷蘭皇家菲仕蘭中國董事長高瑞宏(Rahul Colaco)也表示，菲仕蘭將積極參與聯盟活動，分享經驗，擴大聯盟影響力;同時將一如既往地把更多優質的乳制品帶到中國，更好地服務中國家庭和消費者。

高瑞宏強調，菲仕蘭將整合更多荷蘭優質資源，對華輸送智慧管理體系，除聚焦嬰幼兒配方奶粉外，還將適時引入更多成年營養相關產品。此外，菲仕蘭除了繼續發展餐飲渠道，還將把更多優質的乳制品，包括淡奶、煉奶、奶酪、奶油、黃油等產品帶到中國普通消費者家庭，以迎合復雜多樣的中國市場需求。

“一帶一路”奶業聯盟正式成立

去年6月份，“一帶一路”世界奶業新動能·奶業頒獎盛典——第九屆中國奶業大會暨2018中國奶業展覽會在成都開幕。會上，中國奶業協會與10家乳企共同發起成立“一帶一路”奶業聯盟（以下簡稱“聯盟”）。對此，中國奶業協會會長李德發表示，中國奶業協會聯合相關企業成立“一帶一路”奶業聯盟，旨在順應奶業國際化趨勢，實行“引進來”和“走出去”相結合，促進資本、資源和技術等優勢互補，增強自我發展能力。同時，希望借此平台，協助企業解決奶業發展相關問題，努力提高我國奶業國際競爭力。

據了解，首批加入“一帶一路”奶業聯盟成員包括：內蒙古伊利實業集團股份有限公司、內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司、光明乳業股份有限公司、中國牧工商集團有限公司、黑龍江飛鶴乳業有限公司、北京三元食品股份有限公司、新希望乳業股份有限公司、貝因美嬰童食品股份有限公司、皇氏集團股份有限公司、中鼎聯合牧業股份有限公司等10家已在境外投資奶業的企業。此外，為體現共商、共建、共享“一帶一路”建設的原則，雀巢（中國）有限公司、荷蘭皇家菲仕蘭、恒天然商貿(上海)有限公司、利樂（中國）有限公司、安捷倫科技（中國）有限公司等5家知名跨國公司在華企業亦成為首批加入“一帶一路”奶業聯盟的成員。

開幕式上，“一帶一路”奶業聯盟舉行啟動儀式，宣告聯盟正式成立。內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司總裁盧敏放宣讀了“一帶一路”奶業聯盟成立宣言。宣言中提到，聯盟將秉持開放、包容、合作之精神，發揮各方優勢，體現各方智慧，各盡所能、各施所長，促進資源共享，實現優勢互補，積極推進“一帶一路”沿線國家和地區奶業交流合作，互聯互通、互學互鑒、互惠互利。

隨後，內蒙古伊利實業集團股份有限責任公司執行總裁張劍秋作為企業代表揭牌。作為“一帶一路”奶業聯盟首批成員單位，伊利方面表示，將積極響應國務院全面振興奶業計劃，進一步加快國際化、智能化、多元化布局，立誌成為全球乳業領導者。

奶業是健康中國，強壯民族不可或缺的產業，是食品安全的代表性產業。近日，國務院辦公廳印發了《關於推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》（以下簡稱：“意見”），《意見》強調了奶業的重要戰略定位，即“四個產業”：健康中國、強壯民族不可或缺的產業，食品安全的代表性產業，農業現代化的標誌性產業，一二三產業協調發展的戰略性產業。《意見》明確提出，到2025年，奶業實現全面振興，基本實現現代化，奶源基地、產品加工、乳品質量和產業競爭力整體水平進入世界先進行列。對此，農業農村部國家首席獸醫師張仲秋表示，“這意味著要像糧食一樣抓保障，中國人的奶瓶子要牢牢握在自己手裏，奶瓶子要裝中國的牛奶。”

中國乳業市場的快速發展吸引著世界的目光。會上，聯合國糧農組織亞太辦事處官員維諾德.阿胡賈提供了一組數據：1980到2012年間，亞洲牛奶產量以年均4.5%的速度增長，而全球平均增長率為1.5%。2015年，亞洲牛奶產量已經超過歐洲成為全球牛奶產量最高的地區。亞洲地區奶業產值超過1100億美元，按生產總值計算，在所有農產品中排名前三位。

“根據FAO數據，2000年到2012年，中國的牛奶產量以年均10%的速度增長。” 維諾德.阿胡賈表示，預計在接下來的十年，全球牛奶產量增量將超過1億噸，其中65%的增量來自於亞洲地區。“這為我們帶來了巨大的機遇，同時我們也面臨著新的挑戰。”

“十年生聚，十年教訓，鳳凰涅槃，浴火重生，中國奶業高質量發展十年頌”大型活動在同天舉行。“中國乳企不僅要做大，更要做強，最終實現建一流奶業，創世界品牌的目標。”會上，原農業部副部長、中國奶業協會名譽會長高鴻賓作主旨報告。談到中國奶業，他表示，經過十年的努力，中國奶業基本實現了由外延式總量擴張向內涵式質量提升發展模式的轉變，實現了傳統產業向現代產業的轉變，進入到健康、持續、穩定發展的新歷史階段。與十年前比較，這是翻天覆地的變化，是脫胎換骨的改造，是歷史性的巨大進步。

中國奶業由高速度發展向高質量發展的轉變，背後是一大批對奶業發展做出突出貢獻的集體和個人。經中國奶業協會評審，授予內蒙古伊利實業集團股份有限公司、內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司、光明乳業股份有限公司、石家莊君樂寶乳業有限公司、黑龍江飛鶴乳業有限公司、北京首農畜牧發展有限公司、光明牧業有限公司、中鼎聯合牧業股份有限公司、現代牧業（集團）有限公司等100家企業為“2018年優秀乳品加工企業”榮譽稱號；授予盧敏放、張劍秋、魏立華、冷友斌、王景海、李勝利、任發政、王加啟、張勝利等198位同誌“2018年優秀奶業工作者”榮譽稱號。

新疆乳業如何借“一帶一路”走出發展困境

新疆天然草原面積遼闊，飼草資源豐富，可利用草場面積7.2億畝，佔新疆國土總面積的34.4%，居全國第三位，發展畜牧業有著得天獨厚的自然條件。2017年新疆畜牧業總產值達686.95億元，同比增長5.2%。新疆是世界公認的黃金奶源帶，也是我國奶源十大主產區之一和優質奶源產地之一，2017年全疆牛奶產量191.9萬噸，佔全國牛奶總產量的6.3%，排名第7位。

新疆乳業發展具有得天獨厚的自然資源和奶源基礎，但乳制品生產加工滯後，乳業發展面臨一系列困境。一是奶源商品化率低。用於加工的原料奶不多，僅約60萬噸，商品化率不足40%。二是產品同質化嚴重。新疆乳品企業數量多，但規模小，超過90%企業設計加工能力在500噸/日以下，總體生產研發能力弱，產品結構單一。三是市場拓展能力弱。新疆乳品品牌效應低，加上外銷成本高，市場競爭力不強，市場拓展艱難。2017年，新疆乳品外銷量僅佔總銷量的15%，且以點對點方式在部分大中城市銷售，市場覆蓋面窄。此外，疆內生產的工業奶粉90%以上外銷，對外依賴性高，更易受到進口大包奶粉沖擊，產業發展不穩定。

新疆乳業如何利用當地黃金奶源地優勢，把握“西部大開發”“一帶一路”歷史發展新機遇，加快疆內乳業發展步伐，提升品牌知名度，實現產業跨越發展，在此提出以下建議：

一是結合國家“一帶一路”發展戰略，開發國外市場。新疆在“一帶一路”建設中具有獨特優勢，是向西開放的“橋頭堡”，將成為聯接我國與中亞、西亞、南亞等國家之間商貿物流及文化科教交流的重要樞紐，被定格為絲綢之路經濟帶的核心區。新疆與8個中亞國家接壤，周邊國家具有廣闊的乳制品消費潛在市場，應在提升品牌知名度的基礎上，努力拓展中亞市場，並向亞洲市場全面發展。

二是利用資源、技術優勢，開發新疆特色乳制品。新疆有豐富的乳資源，除牛奶外，還擁有獨具特殊營養價值的馬奶、羊奶、驢奶等，應充分發揮豐富的乳資源優勢，充分加以開發利用。此外，由於地域特點、民族特色等原因，新疆本土擁有奶油、奶豆腐、奶油渣、酪酥等特色產品，企業應對疆內獨特的產品進行研發，形成規模化生產，同時，加強副產品有效利用，提高乳清粉、乳鐵蛋白等深加工產品技術研發和資金投入，創造新疆特色乳制品，並扭轉國內乳清粉、乳鐵蛋白等深農加工乳制品市場長期依賴進口局面，在產品結構差異化發展基礎上，實現向全國市場拓展。

三是發揮疆內優質乳資源優勢，提升品牌知名度。新疆作為黃金奶源，牛奶質量水平具有先天優勢，尤其是對嬰幼兒奶粉，市場規模及發展潛力巨大，因此，疆內企業應註重挖掘自身先天優勢，加強質量管理，轉變營銷策略，提升品牌建設，逐漸擴大嬰幼兒奶粉市場範圍。

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