「鮑撈起」388元 坐輪椅都捧場

■潘權輝表示，388元一盒的「鮑撈起」，限量2,000盒，每日均有人購買。 曾慶威 攝

鮑參冬蟲草價15% 旅客「拖」格價掃貨

香港文匯報訊（記者 楊佩韻）金猴獻瑞迎新春！還有不足兩周便是農曆新年，不少市民無懼寒冬，四處奔走辦年貨，希望在猴年豐衣足食。有海味店老闆表示，海味售價受匯率下跌及供求兩大因素影響而有升有跌，當中日本鮑魚及海參、內地冬蟲草等按年下跌3%至15%，吸引不少市民及內地旅客到場「掃貨」，更有長者坐輪椅也要捧場。另外，瓜子及賀年糕點如年糕及蘿蔔糕價格沒有太大的加幅，有東南亞及歐美旅客更「拖」大手購買數斤瓜子回家過年。

下月8日便是大年初一，正式送羊迎猴，不少市民趁機四處「格價」辦年貨，當中海味屬年貨的「重中之重」。

內地減送禮 杞子百合便宜

安記海味董事總經理潘權輝指出，海味售價受匯率下跌及供求兩大因素影響而有升有跌，如日本鮑魚及海參、內地冬蟲草、杞子、百合等價格都較去年便宜。他舉例指，北海道海參零售價下跌6%，由去年每斤8,000元跌至今年的7,500元；螺片跌至今年每斤200元。不過，受內地送禮風氣持續減弱拖累，冬蟲草需求近期下跌，當中內地需求大跌30%，令售價亦下跌15%。

但他指出，雖然近期日圓匯率下跌，惟日本海底打大浪令乾瑤柱的收成大減，加上需求大增，故售價由去年每斤520元至530元，上升至今年的每斤590元。潘權輝續說，2016農曆新年有多款禮盒出售，當中388元一盒的「鮑撈起」限量2,000盒，每日均有人購買；至於每年必有的佛跳牆、禮包及福袋等銷情也不俗，當中銀行及社團都會大手買入送禮，預料農曆年的市道與去年相若，不會有太大的跌幅。

「拍照上群組 替友掃海味」

他續說，近期有不少人到場辦年貨，曾有長者坐輪椅也要捧場，亦有內地旅客掃貨買回家，內地旅客人均消費約5,000元至10,000元；本地人均消費則為2,000元至4,000元。他指，內地旅客現時靠手機通訊，「拍一張照片上群組，很快就要替朋友購買海味，入貨量較多」，認為內地客的消費仍然強勁。

潘權輝又發現，近年有不少年輕家庭到場購買即食海味；陪月員亦拿海味清單，替產後婦女補身等，認為海味市場營銷模式開始轉變。

細花膠每斤1,500元 勁加25%

雖然部分海味價格調低，但花膠價格卻高企不下。位於香港仔的「美味海味」店主布太太向本報記者表示，花膠的來貨價按年上升約10%，如來自南非、越南、巴西的細花膠，去年來貨價每斤約900元至1,000元，今年增至每斤1,000元至1,200元，零售價為每斤1,500元，較去年的1,200元高出約25%。至於中花膠的零售價為每斤1,700元，亦較去年上升200元；大花膠今年的零售價為每斤2,100元。

布太太續說，蝦乾來貨價亦由去年每斤160元至200元，升至今年的240元一斤，零售價則為每斤300元，較去年的每斤220元昂貴。日本乾瑤柱零售價亦由每斤260元加至300元。

去年颳寒風 「講到口乾賣唔出」

她指出，2015年零售市道吹寒風，致生意不理想，故她亦積極出外參與展覽，如冬日美食展、2016年1月初的旺角花墟的新年展覽，及今年2月3日至7日舉行的香港仔年宵等。但她發現市民的消費意慾較為謹慎，稱「有時講到口乾，都賣唔到一斤花膠」，故會展、花墟、廣場等地都四處走，想辦法「清貨」。

不過布太太預料，未來兩個星期的生意會回升，因為市民看重農曆新年，直言「經濟點差都好，都要辦年貨過年慶祝」。

香港文匯報